お肉の魅力を満喫！肉料理専門本20選と待望の名作漫画10選
あなたがお肉が大好きなら、これは見逃せません！おすすめの肉料理専門の料理本20冊をご紹介します。肉まみれの夜ふかし飯や肉の本といった名作が揃っていますよ。お腹がすいてきたら、ぜひ手に取ってみてください。そして、2023年の夏に放送が予定されている名作漫画10冊にも注目です。焼いてるふたりシリーズもお見逃しなく！
『肉の本 今夜は、お肉を食べよう。』
大の肉好きである料理研究家・行正り香による、
肉好きの、肉好きのための、肉のレシピ本。
話題の「ポンドステーキ」（アメリカでメジャーな
500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ）や、
とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など
「食べたい！」「つくってみたい！」
と思う、ジューシーな肉レシピが満載！
また、著者自らが営む東京・新橋にある
ステーキレストラン『FOOD DAYS』の
秘蔵レシピも多数紹介しています。
肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど
肉に関するノウハウも盛りだくさんです。
【目次】
PART1 行正り香の肉レッスン
ポンドステーキ／オーブンハンバーグ
ジューシー豚しょうが焼き
2ステップとんかつ／やわらかミートボール
PART2 牛肉のレシピ
ローストビーフ
ローストビーフサンド／ローストビーフの手巻きずし
ヤムヌア／きのこピラフのステーキのせ／ビビンバ
おうち焼き肉／やわらかバーベキュー
本格プルコギ／牛肉のピリ辛みそ炒め
オール1のビーフシチュー／グーラーシュ
ビール煮／トマトココナツミルクカレー
天ぷら粉フライ／牛丼
すき焼き／火鍋／いも煮鍋／牛肉きのこ鍋
PART3 豚肉のレシピ
120℃ローストポーク
ポークアボカドチーズグリルサンドイッチ
ローストポークのツナソースがけ
ローストポークとじゃがいものグラタン
ローストポークと豆のさっと煮スープ
ハーブロール ロースト／やわらかチャーシュー
バラ肉のはちみつ焼き
ポークリブのガーリックしょうゆ焼き
ポークステーキ／トンテキ
トマトとチーズのジューシーカツレツ
ポークのミルク煮／チリコンポーク
ポークリブの白ワイン煮
ポークリブの韓国風煮込み／サムギョプサル
豚の角煮／やわらかしゃぶしゃぶ
トンから揚げ／ちまき風炊き込みご飯
ポークリブと大根のさっぱり煮
ごろごろ野菜のトン汁／かごしま風豚鍋
ごま油風味のきのこ鍋／洋風ポーク鍋
PART4 FOOD DAYSのレシピ
FOOD DAYSのステーキ
スパニッシュオムレツ／ハーブサラダ
いんげんとマッシュルームのサラダ
季節野菜のピクルス／野菜グリル
マッシュポテト／トマトクリームパスタ
ボロネーゼ／きのこのパスタ
COLUMN
塩加減と火入れ加減／肉の買い方
肉料理の献立／肉料理のおもてなし
肉料理とワイン選び／コスパのよいワイン
私とアメリカン・ミート
| 作者 | 行正 り香 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2018年02月02日 |
『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』
鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください！
| 作者 | 笠原将弘 |
|---|---|
| 価格 | 1496円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2022年11月17日 |
『無職転生 : 異世界行ったら本気だす. 3』
| 作者 | フジカワ,ユカ 理不尽な孫の手 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2015年09月 |
『るろうに剣心（巻之2） 明治剣客浪漫譚』
通称“黒笠”と呼ばれる凶賊が出没し、もと維新志士である政府高官たちを暗殺する事件が、相次いで起こっていた。黒笠の次なる凶行を阻止するため、協力を求められる剣心と左之助。黒笠の使う、あやかしにも似た奇妙な剣技が、剣心たちを翻弄する。そして、「人斬り抜刀斎」との対決を望む黒笠の魔手は、薫にまで伸びようとしていた！ほか「弥彦の闘い」を収録。
| 作者 | 和月伸宏/静霞薫 |
|---|---|
| 価格 | 817円 + 税 |
| 発売元 | 集英社 |
| 発売日 | 1997年10月 |
『呪術廻戦 1』
類稀な身体能力を持つ高校生・虎杖悠仁は、病床に伏せる祖父の見舞いを日課にしていた。だがある日学校に眠る「呪物」の封印が解かれ、化物が現れてしまう。取り残された先輩を救う為、校舎へ乗り込む虎杖だが!?
| 作者 | 芥見 下々 |
|---|---|
| 価格 | 484円 + 税 |
| 発売元 | 集英社 |
| 発売日 | 2018年07月04日 |
『焼いてるふたり（1）』
肉、ビール、隣に好きなひと。「幸せ」は単純だ！
マッチングアプリで運命の出会いを果たした、健太と千尋。
奥手すぎて最初の一歩を踏み出せずにいるふたりが、健太の浜松への転勤をきっかけに急進展。
なんと…交際ゼロ日で結婚することに！
お互いをよく知らないまま夫婦になったふたりは、
毎週末のBBQでじっくり仲を深めていくーー。
じっくり育てるスローな週末新婚BBQライフ、始めます！
| 作者 | ハナツカ シオリ |
|---|---|
| 価格 | 704円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2020年12月23日 |
『焼いてるふたり（2）』
結婚から、恋をはじめよう。
交際ゼロ日夫婦がおうちで楽しむBBQ！
東京と浜松の遠距離で新婚生活をスタートさせた健太と千尋。
会えるのは週末だけ、距離があるからこそお互いを深く想い合っていて……
近づく距離感、スキンシップの嵐！
されど同居は一日にしてならず！
仕事、はじめての夫婦ゲンカ……困難をふたりで乗り越えろ！
餃子におうち焼き肉、かんたん塊肉……絶品BBQもりだくさん♪
夫婦の温度も急上昇、のんびり週末BBQライフ！
| 作者 | ハナツカ シオリ |
|---|---|
| 価格 | 715円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2021年03月23日 |
『焼いてるふたり = How to grill our love. 03』
| 作者 | ハナツカ,シオリ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2021年06月 |
今回は、おすすめの書籍を紹介しました。お肉大好きな方には、肉料理専門の料理本がピッタリです！「肉まみれの夜ふかし飯」や「肉の本 今夜は、お肉を食べよう。」など、肉好きさんにとってはまさに名作ばかりです。さらに、漫画好きの皆さんには、2023年夏に放送が開始される名作漫画もチェックしていただきたいです。焼いてるふたりシリーズもおすすめですよ！これらの作品は、魅力的なストーリーやおいしいレシピが詰まっています。ぜひ、素晴らしい時間を過ごしていただきたいです。読書は、日常を忘れて新たな世界へと誘ってくれる素晴らしい時間です。どの作品も、あなたの心に響くことでしょう。心躍る物語やおいしい料理に触れることで、毎日の生活がより豊かになることでしょう。読書の楽しみ方は人それぞれですが、どんな作品を選んでも、自分にとっての特別な一冊に出会えるはずです。新しい世界を旅するように、ぜひ作品とともに過ごす素敵な時間を楽しんでください。それでは、読書の旅へ、一緒にスタートしましょう！
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