注目の韓国人料理家、キム・ナレさんを著者に、からだにやさしく、かんたんに家で作れる韓国の家庭料理を紹介。定番料理からパンチャン、ごはん、麺、本格キムチの作り方まで約100品。気になる文化的背景も語られ韓国好きが大満足するレシピ本。

いま韓国では「おひとりさま」がブーム。自分を癒すための「ひとりごはん＝ホンパブ」が注目され、一人で楽しめる料理が増えています。本書ではそんなひとりごはん70品を掲載。定番からK-POPアイドルや俳優のモッパンでもおなじみの料理まで、日本の食材を使い、1人分を手軽に作るためのアイデアが満載です。

Part1　辛いだけじゃない！癒されるおいしさ元気がでるチゲ＆スープ

Part2　これ1つで大満足！みんな大好きごはん＆麺

Part3　おかわり確定!?　ご飯がすすむ肉＆魚のおかず

Part4　野菜たっぷりがうれしい！小さなおかず＆おつまみ

（コラム案）

・韓国食材はこれだけ揃えよう

・インスタントラーメン、韓国人はこう作る

フィールドワークにも携帯しやすいコンパクトなサイズでありながら、内容豊富な自然科学ハンドブックシリーズ。第3弾は化石の基礎知識と見分け方が詳しくわかる化石図鑑。

前半では化石の保存様式、採集や剖出、必要な道具、コレクションのまとめ方、同定の鍵といった基礎知識を解説。図鑑部分では1000点を超える写真とともに、500種以上の無脊椎動物、脊椎動物、植物の化石を取り上げ、生態や産出地、特徴を詳しく紹介。

米国スミソニアン協会公認。

はじめに

　本書の使い方

　化石とは？

　さまざまな保存様式

　地質時代

　どこで化石を探すか

　化石の採集

　化石の剖出

　趣味から科学へ

　化石同定の鍵

無脊椎動物

　有孔虫類

　海綿動物

　外肛動物

　蠕虫

　生痕化石

　プロブレマティカ

　筆石類

　サンゴ類

　三葉虫類

　甲殻類

　鋏角類

　昆虫類

　腕足動物

　二枚貝類

　掘足類と多板類

　腹足類

　オウムガイ類

　アンモノイド類

　アンモナイト類

　鞘形類

　ウミユリ類

　ウニ類

　ヒトデ類

　蛇尾類（クモヒトデ類）

　ウミツボミ類

　ウミリンゴ類

　カーポイド類（海果類）

脊椎動物

　無顎類

　板皮類

　軟骨魚類

　棘魚類

　硬骨魚類

　四肢動物

　平滑両生類

　有羊膜類

　爬虫類

　恐竜類

　鳥類

　単弓類

　哺乳類

藻類

植物

　初期の陸上植物

　苔類

　トクサ類

　シダ類

　ヒカゲノカズラ類

　シダ種子類

　ベネチテス類

　前裸子植物類

　コルダイテス類

　球果類（針葉樹類）

　イチョウ類

　真正双子葉類

　単子葉類

用語解説

索引

謝辞

太古の動物や植物のようすが見えてくる！化石にかくされた情報、その不思議な世界の読みとり方を、わかりやすく紹介します。「化石とは何か」といった初歩的なことから、人類が魅せられてきた発掘のロマンまで、考古学の基礎が楽しく学べる化石図鑑です。１５０種の化石を掲載。

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