2024年01月08日 更新
おすすめのヘルシー韓国料理本20選!「ペク先生のやみつき韓国ごはん」「おいしい韓国料理のレシピ」など名作をご紹介
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韓国料理が気になるけれど、レストランに行くのはちょっと…そんな方に、ヘルシーで美味しい韓国料理を自宅で楽しむためのレシピ本をご紹介します!ビビンバやチゲなどの定番メニューから、ヘルスコンシャスが必見のヘルシーレシピまで、家庭でラクに作れて思わず「やみつき」になる一品が満載です。また、材料や調理方法が写真付きで分かりやすく解説されているので、料理初心者でも安心して挑戦できますよ。これを読み終わる頃には、あなたもきっと韓国料理の虜になっているでしょう。さあ、手に取って一緒に美味しい韓国料理を作りましょう!
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この導入部は試験的にAIが生成しています]
『ペク先生のやみつき韓国ごはん ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ』
「上級者見え」の絶品レシピ!「ホントにやみつき!」と絶賛の嵐!!“食の探究者”ペク先生の韓国おうちごはんの集大成!
作者 | ペク・ジョンウォン/小林夏希 |
価格 |
1430円 + 税
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発売元 | 小学館クリエイティブ |
発売日 | 2022年02月22日 |
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『おいしい韓国料理のレシピ』
作者 | キム,ナレ |
価格 |
不明
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発売元 | 朝日新聞出版 |
発売日 | 2023年03月 |
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『韓国料理でひとりごはん : リピ確定!身近な食材でパパッとおいしい』
作者 | キム,ヨンジョン,1974- |
価格 |
不明
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発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2022年02月 |
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『本当においしく作れる韓国家庭料理』
作者 | 柳香姫 |
価格 |
1650円 + 税
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発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2012年08月 |
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『ヨンジョンの幸せ韓国ごはん : 簡単&おいしく作れる78レシピ』
作者 | キム,ヨンジョン,1974- |
価格 |
不明
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発売元 | マイナビ出版 |
発売日 | 2022年01月 |
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『コウケンテツの韓国料理1・2・3』
作者 | コウ,ケンテツ |
価格 |
不明
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発売元 | 日本放送出版協会 |
発売日 | 2008年04月 |
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『具日會の手軽にできる韓国家庭料理』
作者 | 具,日會 |
価格 |
不明
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発売元 | 三修社 |
発売日 | 2005年03月 |
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『韓国かあさんの味とレシピ : 台所にお邪魔して、定番のナムルから伝統食までつくってもらいました!』
作者 | 八田,靖史 |
価格 |
不明
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2020年03月 |
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『おうちで本格韓国料理 元気が出て、きれいになれるオモニの味』
本格韓国家庭料理のレシピを、韓流スター御用達の名店の総責任者が丁寧に紹介。基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足。
作者 | 金 泰希 |
価格 |
1320円 + 税
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発売元 | 東京書籍 |
発売日 | 2012年08月01日 |
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『韓国でいちばん親しまれている韓国料理の本』
作者 | ナムリ |
価格 |
不明
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発売元 | ランダムハウス講談社 |
発売日 | 2010年02月 |
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『失敗しない韓国ごはん&おつまみ : 本場の味が自宅で作れる!』
作者 | キム,ヨンジョン,1974- |
価格 |
不明
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発売元 | 大泉書店 |
発売日 | 2022年05月 |
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『おうちでおいしい韓国ごはん』
すっかり定着した韓国ドラマやK-POPの人気とともに、韓国料理に親しむ人がふえました。ショッピングモールでも、ビビンパやスンドゥブチゲなどを気軽に注文できるように。舌が覚えたあの味をおうちでも再現したい!そんな要望におこたえするべく、本書には、手に入りやすい材料とやさしい手順で作れる、選りすぐりの韓国ごはんレシピを集めました。
作者 | 重信初江 |
価格 |
1210円 + 税
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発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2017年08月02日 |
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『藤井恵さんのわが家のとっておき韓国ごはん』
20数年現地に通い、料理と向き合った集大成のレシピです。普段着の韓国料理は、毎日食べても食べ飽きない野菜たっぷりのやさしい味わいです。ドラマに登場したあの料理や、誰もが好きなあの味をご紹介します。
作者 | 藤井恵 |
価格 |
1650円 + 税
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発売元 | Gakken |
発売日 | 2023年03月30日 |
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『クックパッドのおうちで絶品韓国ごはん』
作者 | |
価格 |
不明
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発売元 | 宝島社 |
発売日 | 2023年08月 |
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『ミッパンチャン : 毎日のごはん作りがラクになる 韓国の常備菜100』
「ミッパンチャン」とは、韓国語で作りおきできる「常備菜」のこと。本書では、韓国の食卓に欠かせないキムチやナムル、漬けもの(チャンアチ)をはじめ、副菜にもつまみにもなるジョンやあえもの、メインのおかずになるボリューム満点の煮ものや炒めものなど、100品ものミッパンチャンを紹介します。韓国料理というと辛いイメージがありますが、日本の食卓に寄り添うやさしい味のおかずも多く、野菜をたっぷり食べられるのも特徴です。いずれも日持ちがするので、ついでに少し多めに作っておくと安心。冷蔵庫にミッパンチャンがあるーーそう思えると、毎日の食事作りがとても気楽なものになります。ミッパンチャンをいくつか用意しておけば、忙しい日は、冷凍ごはんをチンするだけで立派な献立になります。1日目はそのまま食べて、2日目は、いくつか組み合わせて晩酌のおともに。3日目は他の食材と炒めたり、ごはんにのせてビビンバに。漬けものやキムチは、漬け汁ごと麺とあえて……。ぜひ、毎日の食事にミッパンチャンを取り入れてみてください。
作者 | 北坂伸子/著 |
価格 |
不明
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発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2023年09月26日 |
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『パパっと作れる韓国料理のレシピとコツ : カラダの内側から元気に! スープ・チゲ・キムチ・ナムル・おかず』
作者 | ナムリ |
価格 |
不明
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発売元 | 武田ランダムハウスジャパン |
発売日 | 2012年03月 |
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『おうちで簡単!!元気がでる韓国ごはん : 人気料理研究家島本美由紀のレシピ集』
作者 | 島本,美由紀 |
価格 |
不明
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発売元 | ダイアプレス |
発売日 | 2011年08月 |
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『もっと!おうち韓食(ハンシク) : 食べたい作りたい現地味』
作者 | 重信,初江 |
価格 |
不明
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発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2023年03月 |
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『キレイで元気!!「韓国料理」の秘密』
作者 | 吉村,たかみ,1955- |
価格 |
不明
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発売元 | 繊研新聞社 |
発売日 | 2011年11月 |
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『韓国温めごはん おうちでかんたん!韓国家庭料理58レシピ』
「温め」の秘訣は生姜+韓国食材の巡らせデトックス。青山家の食卓がこの1冊に。
作者 | 青山有紀 |
価格 |
1320円 + 税
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発売元 | 大和書房 |
発売日 | 2011年12月 |
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以上、美味しさと健康が叶う韓国料理本たちを20冊、ご紹介させていただきました。各作品とも、素材の持つ可能性を最大限に引き出すための方法や、家庭で再現しやすい調理法など、私たちのキッチンへの新たな風を運んでくれます。さらに、一冊一冊カラフルな写真やイラストも豊富で、視覚的にも楽しめる点は大きな魅力といえますね。
韓国料理がもつ、ハーモニーという言葉が表現するような調和の感覚や、ドラマティックさを存分に味わえるこれらの作品は、あなたの食生活に新たなスパイスを加えること間違いなし。いつものレパートリーに飽きた方、これから韓国料理にチャレンジしたいと考えている方も、ぜひ一度手にとってみてください。
体に優しく美味しい韓国料理を、これからもどんどん発掘していくつもりです。次にご紹介する際にも、楽しみにしていていただけると嬉しいです。それぞれの本が、韓国料理の魅力を広く伝え、あなたの食卓を彩るヒントになれば幸いです。
引き続き、調理の楽しさと美味しさを兼ね備えた様々なカテゴリーの本を探し出し、皆さまにお届けし続けたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
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