世界三大スープの一つに数えられる「トムヤム・クン」をはじめ、

辛味、酸味、甘味にハーブやスパイスの香りが絡み合い、

複雑で個性的な味わいを持つタイ料理に、日本のみならず世界の人たちが魅了されています。

本書は、タイで広く食べられている家庭料理や定番料理から宮廷料理まで、

日本で再現可能な100の料理を厳選し、レシピとともに掲載しています。

地方料理にスポットを当て、一般的によく知られているバンコク周辺の中部の料理とともに、

最近人気を集める東北部のイサーン料理や、北部・南部の料理の紹介にも力を入れました。

「トムヤム・クン」は、中部のココナツミルク入りと、南部のクリアスープの2種類を掲載。

東北部発祥の青パパイヤのサラダ「ソムタム」は、中部で食べられる一般的なものに加え、

カニの塩漬け入りのものやカノムチン（米麺の一種）入りのものも紹介しています。

北部のハーブ入りソーセージ「サイウア」や、東北部の発酵ソーセージ「ネーム」や

米入りソーセージ「サイコーク・イサーン」などのレシピも載っています。

特徴ある各地方料理を知ることで、タイ料理の魅力を再発見できます。

監修は、株式会社スパイスロードの料理顧問であり日本にタイ料理を広めてきた第一人者、味澤ペンシーと、

同社が展開する「サイアム ヘリテイジ 東京」料理長ヴィチアン・リアムテッド、

「サイアム セラドン銀座店」前菜・カービングスペシャリスト、ナルナート・スクサワン。

タイ料理の歴史や北部・東北部・南部の各地方料理、バンコクの外食事情、

タイのコーヒー事情やアルコール事情などに関する読み物も充実。

食材や調味料、発酵食品の情報や、カービングや飾り切り、フルーツの食べ方、

ワインのマリアージュなど、プロの料理人にも参考になる情報も載っています。

オタクやくざ×漫画家志望専門学生

「ねぇ多野　抱いていい？」

イチャラブ＆ハードボイルド

オタヤクザの溺愛は天元突破‼‼

ギャップ萌えはんぱない！

漫画家を目指して専門学校に通う多野梓はクラスメイトの三好龍己と

推しが一緒なこともあり意気投合し恋人同士に♡

一緒にマンガを描いているとトラブル発生！

偶然、目にした彼の背中には超立派な刺青が!!!!

「実は…俺…ヤクザなんだ！」

三好の思わぬ告白に引くかと思いきや萌え喜んでしまう梓

脱いだら細マッチョ‼な雄の色気にドキドキが止まらくてーーー!?

優しいオタク彼氏がまさかの次期組長？

デンジャラスラブ　開幕♡

オタクやくざ×漫画家志望専門学生

「三好が一緒なら　何も怖くないよ」

ふたりのキュンに（・∀・）ニヤニヤ

激甘注意☆溺愛詰まってます‼

急な独占欲にドキドキ

抗争に巻き込まれケガをした三好

病院に付き添うと申し出る梓だが同業者の利用が多い病院なので来ないでほしいと断られてしまう

しかし梓は強引につきそうことに…

目を覚ました三好に改めて彼が大事だと想いを伝えると

「これからも一緒にいさせて欲しい」と返事をもらう

そしてお互いの気持ちを再確認したふたりはそのまま♡♡♡

優しいオタク彼氏がまさかの次期組長？

デンジャラスラブ　進行中☆

オタクやくざ×漫画家志望専門学生

「俺にも恥ずかしいことしたんだから…ね」

溺愛糖度マシマシ‼

結局このふたりしか勝たん！

私の初めては三好ばっかり…ひとつくらい三好の初めても欲しい‼

と意気込みローションガーゼで三好を攻め攻めする梓♡♡♡

余裕のない三好の姿に満足しているとお仕置きとばかりに

手足を固定されてしまい形勢逆転!?!?!?

「さて…どこからいじめてほしい？」

優しく微笑む三好に思わずぞくぞくしてしまう梓だがーーー!?

優しいオタク彼氏がまさかの次期組長？

デンジャラスラブ　堂々完結♡