これほど深い愛情に、これまで出会ったことがなかった。いやそもそも、この世に存在することさえ知らなかった。運命の数式。命がけの純愛が生んだ犯罪。

久しぶりに開かれる大学の同窓会。成城の高級ペンションに七人の旧友が集まった。（あそこなら完璧な密室をつくることができるー）当日、伏見亮輔は客室で事故を装って後輩の新山を殺害、外部からは入室できないよう現場を閉ざした。何かの事故か？部屋の外で安否を気遣う友人たち。自殺説さえ浮上し、犯行は計画通り成功したかにみえた。しかし、参加者のひとり碓氷優佳だけは疑問を抱く。緻密な偽装工作の齟齬をひとつひとつ解いていく優佳。開かない扉を前に、ふたりの息詰まる頭脳戦が始まった…。

妖しき大夜会に君臨する黒衣の美女がいた。女の左腕には、怪奇な黒い蜥蜴の入墨があった。大阪の宝石商・岩瀬庄兵衛の娘・早苗の誘拐を予告する怪文書が届く。身辺を警護する名探偵・明智小五郎に、早苗と懇意にする緑川夫人が接近する。彼女こそ、暗黒街の女王にして稀代の女賊「黒蜥蜴」だった。恐るべき女賊「黒蜥蜴」と名探偵・明智小五郎の壮絶な対決が始まる。三島由紀夫の脚色で舞台上演され、数々の話題を呼んだ傑作！

発酵・腸活・自然の旨味、栄養豊富で手軽においしいカラダにご褒美「糀」生活をはじめましょう。

「料理が苦手な人こそ、麹を使ってほしい」。　　料理がおいしくなるほか、美容にも健康にも効果絶大！　

この本では、食生活に麹を気軽に取り入れる提案や、麹を使ったオリジナルの麹調味料レシピを紹介。

仕込んで1週間寝かせて完成、ではなく、電子レンジや炊飯器を使って、すぐにでき上る麹調味料6種のレシピも紹介。これが本当に万能なんです！

「塩麹」「醤油麹」「玉ねぎ麹」「トマト麹」「中華麹」「甘麹」と、それらを使って作る簡単おいしいレシピ、ぜひ試してみてください。あまりのおいしさにビックリするはずです。

Part01　　麹ってこんなに素晴らしい！

Part02　　きほんの塩麹づくりにチャレンジ！

Part03　　毎日使える！　塩麹レシピ

Part04 いろいろな麹調味料をつくってみよう 醤油麹、玉ねぎ麹、トマト麹、中華麹、甘麹

Part05 麹で楽しむイベント・おもてなし料理 麹のお正月膳、麹のお花見弁当、麹でクリスマスディナー、麹で和のおもてなし料理、麹で韓国風のおもてなし料理

Part06 体の内側からキレイになる暮らし

麹で作る調味料さえあれば、味づくりに失敗しない！

毎日使う調味料を麹調味料に置き換えるだけで、

料理のクオリティを簡単に格上げできます。

麹調味料は混ぜるだけ！

●麹調味料一覧

塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、中華麹、にんにく麹、

納豆麹、カレー麹、リッチチョコレート麹、コチュジャン

麹調味料9種類とアレンジレシピ126を大公開！

●掲載レシピ一例

タコとトマトの醤油麹マリネサラダ

海老グラタン

だしを使わない麹肉じゃが

麹カオマンガイ

よだれなす豚

など

●目次

Part1　オールラウンドに使える基本の麹調味料　「塩麹」を使ったおかず

Part2　旨み成分たっぷりでプロの味に！　「醤油麹」を使ったおかず

Part3　甘くて奥深い味わいの和風コンソメ　「玉ねぎ麹」を使ったおかず

Part4　中華料理を本格的な味わいに格上げ！　「中華麹」を使ったおかず

Part5　料理のマンネリ防止に大活躍　「にんにく麹」を使ったおかず

Part6　まだまだある変わり種麹！　「アレンジ麹」を使ったおかずとおやつ

Part1　オールラウンドに使える基本の麹調味料　「塩麹」を使ったおかず

Part2　旨み成分たっぷりでプロの味に！　「醤油麹」を使ったおかず

Part3　甘くて奥深い味わいの和風コンソメ　「玉ねぎ麹」を使ったおかず

Part4　中華料理を本格的な味わいに格上げ！　「中華麹」を使ったおかず

Part5　料理のマンネリ防止に大活躍　「にんにく麹」を使ったおかず

Part6　まだまだある変わり種麹！　「アレンジ麹」を使ったおかずとおやつ