健康や美容にも効果アリ!麹や麹料理のおすすめレシピ本5選
日本古来の発酵食品、麹。その健康や美容効果はとても高く、日々の食事に取り入れたい素材の一つですよね。そんな麹の魅力を余すことなく詰め込んだ、こちらの5冊のレシピ本をご紹介します。基礎的な知識から、おうちで簡単に作れるレシピまで、麹初心者から上級者まで満足できる内容が満載です。もちろん、ダイエットや美肌に効果的なメニューも豊富に紹介されていますよ。また、写真やイラストも見やすく、実際に作るのが楽しくなるよう工夫されています。味わい深い麹料理で、食事から健康美を手に入れてみませんか?面白いほど体が喜ぶ、麹の力を引き出すこの5冊。ぜひ一度手に取って、麹の魅力に触れてみてください。
『砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料 糀の提案帖』
発酵・腸活・自然の旨味、栄養豊富で手軽においしいカラダにご褒美「糀」生活をはじめましょう。
作者 | こころのたね。yasuyo |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | エムディエヌコーポレーション |
発売日 | 2024年01月19日 |
『体の内側からきれいになる麹のレシピ』
作者 | 阿部,かなこ |
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価格 | 不明 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2023年04月 |
『からだがよろこぶ、でも簡単! 麹でミニマルレシピ Nadia Collection』
作者 | あやか |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2024年09月28日 |
『はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖』
からだとこころがととのう、きれいになれる。ビギナーが作りやすくて続けやすい麹の作り方と料理レシピ集。
作者 | まむまむ |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2024年03月14日 |
『発酵の力でおいしい毎日 麹のレシピ』
本書は、麹のすべてが分かる、「麹の世界の手引書」のような本です。塩麹をメインに、甘酒、しょうゆ麹、味噌などの作り方とレシピを紹介しています。
作者 | おの みさ |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | 池田書店 |
発売日 | 2020年08月20日 |
それぞれの本が、麹の持つ力やおいしさを引き立て、一冊一冊が麹という素材への真摯な愛情と努力が詰まっています。体に良いだけでなく、あなたの料理が一段と豊かなものになるでしょう。長い歴史をもつ日本の伝統的な食材、それが麹なのです。なんとも素晴らしいですね。
また、美容効果を狙うなら、発酵食品は欠かせませんよね。そんなあなたには、麹を使ったお料理がピッタリ。手軽に作れるレシピばかりなので、いつものメニューに加えてみてはいかがでしょうか。うま味がじゅわっと広がる麹料理が、あなたをもっともっと美しく、健やかに導いてくれることでしょう。
もし、あなたが初めて麹料理に挑戦するなら、なるべく簡単に始められる本から試してみてください。手順も分かりやすく、材料もスーパーで手に入るものばかりなので、気軽に挑戦できますよ。
そして、最も重要なのは、楽しみながら作ること。食べるからには楽しく美味しい。それが最良です。これらの本を通して料理の楽しみは、さらに広がること間違いなしです。
旬の食材、家庭の味、体に優しい食事…それら全てが、これらの本に詰まっています。食べることは、生きていくために必要なこと。だからこそ、その食材一つ一つに感謝し、美味しく頂きましょう。麹の優しい味わいと共に新たな料理の世界へ、一緒に旅立ってみませんか。
全ての本が、あなたの食生活に新たな風を吹き込み、身体も心も喜ばせてくれることを、私は心より願っています。皆さんがより健康で、より美しく、そして何よりも幸せな日々を送れますように。これからもお料理を楽しんでいってくださいね。
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