グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか？

小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。

そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて

おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

YouTubeで350万回再生以上の低糖質「チョコプリン」や

120万回再生以上の材料3つの「バナナケーキ」など人気レシピ満載。

お菓子作りがはじめての人でもハードルが高くないよう、

スーパーで買える材料で、とにかく簡単にできるようにしました。

【本のポイント】

・流れがひと目でわかる！　全工程の写真付き

・写真も文字も大きくて読みやすい

・失敗しないコツを丁寧に解説

【こんな方におすすめ】

・グルテンフリーに興味がある

・お菓子作りが好き、これをきっかけに始めてみたい

・アレルギーで小麦粉が食べられない（自分や家族も、友人）

・ダイエット中（でもお菓子は食べたい！）

・健康に気を付けたい

などいろんな方にぴったりの本です。

【著者コメント】

食べることも作ることも大好きな私が、4年前に突然小麦アレルギーになってしまい、これまで普通に食べていたものが食べられなくなりました。

特にパンケーキやスコーンなどの小麦粉で作るものがどうしても食べたくて、

米粉やおからパウダーなどに置き換えて試作を始めました。

最初の方は、重くモサモサした食感になったり、見た目も残念なものになったりしましたが、

「誰が見てもおいしそう！　誰が食べてもおいしい！」と思えるレシピになるよう、何度も何度も試作しました。

この本が、私と同じようなアレルギーがある方や体に優しいお菓子を作りたい方の参考になれば、うれしいです。

掲載レシピ数40品以上

●CHAPTER1　オートミール

バナナ蒸しケーキ、キャロットケーキ、ブリトー、ドーナツ、ブラウニー etc.

●CHAPTER2　低糖質

豆腐のチーズケーキ、ガトーショコラ、プリン、スフレ etc.

●CHAPTER3　おからパウダー

塩クッキー、マフィン、フレンチトースト、レモンケーキ、台湾カステラ etc.

●CHAPTER4　米粉

パンケーキ、バナナブレッド、チーズボール、スコーン etc.

ユダヤ人大量虐殺の首謀者、金髪の野獣ハイドリヒ。彼を暗殺すべく、二人の青年はプラハに潜入した。ゴンクール賞最優秀新人賞受賞作、リーヴル・ド・ポッシュ読者大賞受賞作。

「ニュルンベルク城の地下壕に、隠された財宝があります。ヒムラー全国指導者とその幕僚、市の上層部数名のみが知っているだけです…」「ハインリヒ・ヒムラー？ＳＳ（親衛隊）の？」ドイツ人捕虜が訊問で漏らした一言から始まる追跡劇ー瓦礫の山と化したナチス・ドイツの“精神的聖地”ニュルンベルクを舞台に、蠢く元ナチ党員、ドイツ騎士団の影…。第四帝国復興のための行方不明の財宝を捜し、若き米陸軍中尉であり美術史学者のホーンが大活躍！ミステリー・ノンフィクション。

世界中の人々を魅了し続ける恐竜には，まだわからないことがたくさんある．本書では，写真，スケッチ，地図，ノート，手紙などがアメリカ自然史博物館の全面協力のもと提供され，恐竜が地球上を支配していた頃の様子，現代における論争を紹介．恐竜の定義，パンゲアの分裂による化石の散乱，分類方法など，恐竜をめぐる謎のあらゆる側面を明らかにする．さらには，恐竜絶滅のような，誰もが知っていると思っているトピックにも新たな光を当て，知られざる事実を示して誤解を解く．究極のビジュアルブックとして，恐竜好きのマストアイテムである．

アメリカ自然史博物館について

序文

まえがき

本書について

恐竜とは何か？

恐竜発見の歴史

地質時代という時間尺度

恐竜の発見

恐竜の生物学

恐竜の分類

竜盤類

　●獣脚類

　コエロフィシス・バウリ

　ディロフォサウルス・ウェテリリ

　アロサウルス・フラギリス

　アルバートサウルス・サルコファグス

　ティラノサウルス・レックス

　ストルティオミムス・アルトゥス

　デイノケイルス・ミリフィクス

　コンプソグナトゥス・ロンギペス

　モノニクス・オレクラヌス

　オヴィラプトル ・フィロケラトプス

　カーン・マッケナイ

　シチパチ・オスモルスカエ

　オルニトレステス・ヘルマニ

　ヴェロキラプトル・モンゴリエンシス

　デイノニクス・アンティルロプス

　サウロルニトイデス・モンゴリエンシス

　アーケオプテリクス・リトグラフィカ

　ヘスペロルニス・レガリス

　フォルスラコス・ロンギシムス

　ガストルニス・ギガンテア

　●竜脚形類

　プラテオサウルス・エンゲルハーティ

　ディプロドクス・ロングス

　ブロントサウルス・エクセルスス

　カマラサウルス・グランディス

　ヒプセロサウルス・プリスクス

　パタゴティタン・マヨルム

　バロサウルス・レントゥス

鳥盤類

　ヘテロドントサウルス・タッキィ

　●装盾類

　ステゴサウルス・ステノプス

　サウロペルタ・エドワルドソルム

　エウオプロケファルス・ツツス

　アンキロサウルス・マグニヴェントリス

新鳥盤類

　●周飾頭類

　パキケファロサウルス・ワイオミンゲンシス

　プシッタコサウルス・モンゴリエンシス

　プロトケラトプス・アンドリューシ

　トリケラトプス・ホリドゥス

　モノクロニウス・ナシコルヌス

　スティラコサウルス・アルベルテンシス

　●鳥脚類

　ヒプシロフォドン・フォクシイ

　ヒパクロサウルス・アルティスピヌス

　エドモントサウルス・アネクテンス

　テノントサウルス・ティレッティ

　サウロロフス・オズボルニ

　コリトサウルス・カスアリウス

鳥類と恐竜類

絶滅

三畳紀、ジュラ紀、白亜紀の恐竜時代。温暖な気候のもと海も空も陸上も恐竜が制覇。哺乳類の祖先などは捕食者たちから、ただ逃げ回るしかなかった。もちろん恐竜同士も喰うか喰われるかの弱肉強食。白亜紀後期に最強の肉食恐竜であったティラノサウルスでも、トリケラトプスの角に突かれれば命を落とした。石頭のパキケファロサウルスも頭突き攻撃で怪我をした。人気恐竜の生態や進化、近年発掘された画期的な化石や地層、絶滅の真相など、最新研究の成果を大迫力のイラストで再現する大人のための図鑑！