海遊館のラッコのパタは、2017年6月28日に21歳になりました。

国内の水族館で生まれたラッコの中では、最高齢のおばあちゃんラッコです。

誕生日会を通じ、ラッコがどのような一日をすごしているのか、密着取材しました。

飼育員さんとの信頼関係も見えてくる1冊。

巻末解説では、野生や水族館でのラッコ事情を説明。

たった5日で参勤交代しろって？　お金がない！　人手がない！　時間がない！　東北の弱小藩は意地悪なお上の無理難題にどう挑むのか

序章

一日目

二日目

三日目

四日目

五日目

六日目

終章

「薩長連合、大政奉還、あれァ、ぜんぶ竜馬一人がやったことさ」と、勝海舟はいった。坂本竜馬は幕末維新史上の奇蹟といわれる。かれは土佐の郷士の次男坊にすぎず、しかも浪人の身でありながらこの大動乱期に卓抜した仕事をなしえた。竜馬の劇的な生涯を中心に、同じ時代をひたむきに生きた若者たちを描く長篇小説。

ライスペーパーの使いみちは生春巻きか揚げ春巻きだけと思われがち。

でも現地では、たっぷりの生野菜やハーブと、焼いたり揚げたりした魚や肉などを卓上で巻いて食べるのがポピュラー。

米粉のぷるぷる料理、サンドイッチだけじゃないバインミー、家庭料理であるコムビンザン、ベトナムの居酒屋・ビアホイ屋の絶品つまみ、しょっぱいおやつと甘いおやつ……

知られざるベトナムのおいしい料理と、みんなが大好きな生春巻き、鶏肉のフォー、バインセオまでたっぷり収録。

「ベトナム料理の成り立ち」などベトナム食文化にせまるコラムも充実。