和臣は、朱里に正面から向き合うため、両親に自分の夢を話しました。これで朱里に自分の思いを伝えられるーー! 朱里に早く会いたいと気持ちがはやります。でもそのころ、朱里は亮介に告白の返事を迫られて…。2人の思いの行方は?

ベーグルマニアが絶賛する超有名店５軒を取材。お店で大人気のベーグルを中心に、１００のレシピを一挙にご紹介しています。

ベーグル専門店などの９店のベーグルレシピをまとめました。人気店、注目店などのレシピを１５０以上収録。基本製法はプロセス写真付きでバリエーション的なものは追加具材を掲載。

ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの食感違いのベーグルが特徴のベーグル専門店テコナベーグルワークス。

本書では、よりお店の味に近く、そして家でも作りやすいように、全てイーストを使ったレシピです。

お店で人気のベーグルはもちろん、ディップやサンドも紹介。

基本の作り方は全てプロセス写真で分かりやく紹介してるので、ベーグル作りが初心者にもおすすめです。

Part1／ふかふかベーグル

ふかふかプレーン　

くるみ　

くるみバナナクリーム

チョコチョコ

コーヒーモカ

みるくいちご　

アールグレー密りんご　

アールグレーキャラメルレーズン　

自家製漬け込みフルーツ

黒糖カレンツ　

あずきかぼちゃ大納言

くるくるウインナー　

バジルサーモントマト　

ほうれん草ドライトマト　

キャロットレモン　

Part2／もちもちベーグル

もちもちプレーン　

キャラメルバナナ　

クランベリー　

ココナッツショコラ　

マカダミアナッツコーヒーチョコ　

ドライマンゴークリームチーズ　

いちごグリーンレーズン　

シナモン密りんご　

抹茶アプリコットみるく　

黒ごまさつまいも　

ソーセージ粒マスタード

イタリアン　

ペパロニチーズ　

白ごまベーコン　

Part3／むぎゅむぎゅベーグル

むぎゅむぎゅプレーン　

オレンジショコラ　

レモンピールクリームチーズ　

シナモンシュガー　

黒豆きな粉　

黒ごまあんくるみ　

みそあんくるみ

抹茶大納言クリーム　

しょうがアップル　

ママレードクリームチーズ　

ドライカレー　

肉みぞねぎ　

白ごまツナ　

青のりチーズ　

●ベーグルサンド

ベーコンエッグマッシュポテト　

鶏のタイ風サンド　

アボカドとサーモンのサンド　

あん塩バター　

クランベリーパインクリーム　

くるみチョコクリーム　

●ディップ

ペッパーサラミ　

エッグピクルス　

ドライトマトクリーム　

メイプルミルククリームチーズ　

モンブランクリーム　

ラムレーズンクリーム　

はじめに　

本書で作れるベーグルの特徴　

具材の入れ方　

トッピングのクッキー生地の作り方　

テコナベーグルワークスのお話　

基本の材料　

基本の道具

黄金テンプレートに当てはめるだけで、セミナー、交流会、営業で、お金も人もガンガン寄ってくる「最強の自己紹介」がつくれる！

5万人を指導した専門家が極秘ノウハウを伝授します。

起業家必読の一冊です。

【本書の内容】

序章　人生が一瞬で変わる！　自己紹介の「3つのメリット」

第1章　自己紹介が仕事につながらない人の「6つの理由」

第2章　必ず興味を持ってももらえる「最強の自己紹介」の作り方

第3章　自己紹介を「また会いたい」につなげるための聴き方・話し方・覚えられ方

第4章　自己紹介後の会話を盛り上げる「愛されトーク術」

■はじめに

序章　人生が一瞬で変わる！　自己紹介の「3つのメリット」

■1　第一印象が良くなる

■2　売上が確実に上がる

■3　濃い人脈が向こうから寄ってくる

第1章　自己紹介が仕事につながらない人の「6つの理由」

■1　そもそも「自己紹介」のことがよくわかっていない

■2　相手目線を意識していない

■3　伝える情報が多すぎる

■4　練習が足りない

■5　自分のことがよくわかっていない

■章末ワーク　自分の魅力を言葉にする「棚卸し9×9曼陀羅ワークシート」

第2章　必ず興味を持ってももらえる「最強の自己紹介」の作り方

■1　失敗しない！　「自己紹介」3つのポイント

■2　自己紹介の「目的」を明確にしよう

■3　共感してもらえる「人柄ストーリー」を作ろう

■4　「黄金テンプレート」に当てはめて共感型自己紹介を作ろう

■5　自己紹介は「交流会用」「営業用」「セミナー用」の3パターンを用意しよう

■章末ワーク　実際に自己紹介を作ってみよう！

第3章　自己紹介を「また会いたい」につなげるための聴き方・話し方・覚えられ方

■1　「また会いたい」と言われるためのコツがある

■2　相手のお話を「聴く」際の3つのコツ

■3　自分が「話す」際の3つのコツ

■4　相手に自分を「覚えてもらう」ための3つのコツ

■5　名刺交換の場で3×3LiSMを実践してみよう

■章末コラム　名刺そのものも武器にできる

第4章　自己紹介後の会話を盛り上げる「愛されトーク術」

■1　人見知りはトーク術でカバーできる

■2　気分・体調を最高の状態に整えよう

■3　話す前に、まずは聴こう

■4　かけてもらって嬉しい言葉をかけよう

■5　相づちは声を相手の感情に合わせて1.5倍にしよう

■6　「相づちのさしすせそ×2」を活用しよう

■7　ぷっと笑える失敗談のネタ帳を持とう

■8　自己開示で親密度をアップしよう

■9　2種類の質問を駆使して、初対面の人とでも会話を弾ませよう

■10　キラークエスチョンで相手の悩みを引き出そう

■11　一瞬で信頼関係を築くために「過去の窓」を開けよう

■12　ネガティブ発言にはオウム返しで乗り切ろう

■13　「いや」「しかし」はNGワードにしよう

■14　相手の表情で理解度をチェックしよう

■15　マジックワードで普通の会話からビジネストークにスイッチしよう

■16　「円」と「縁」を大切にしよう

■章末ワーク　自己肯定感を上げる！　1日3つ褒め褒めワーク

■おわりに