おすすめの家庭で作れるベーグル料理本10選「まいにち、ベーグル！」「ベーグルレシピハンドブック」など人気作をご紹介
「おすすめの家庭で作れるベーグル料理本10選」では、手軽に作れる家庭でのベーグル料理のレシピ本をご紹介します。ベーグルは、アメリカ発祥のパンで、モチモチとした食感が特徴です。自宅で手作りして、家族や友人とホットドックやサンドイッチを楽しんだり、朝食にアレンジして食べたりするのがオススメです。本書には、シンプルなプレーンから、キャラメルやチーズ、チョコレートなどの甘いものまで、バリエーション豊かなレシピが紹介されています。さらに、材料や作り方のコツも詳しく解説しているので、初めての方でも安心して作ることができます。日々の食卓に、ぜひ取り入れてみてください！
『まいにち、ベーグル！ 大人気店に教わる、絶賛ベーグルレシピ100』
ベーグルマニアが絶賛する超有名店５軒を取材。お店で大人気のベーグルを中心に、１００のレシピを一挙にご紹介しています。
| 作者 | ＠bagel |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2009年10月 |
『ベ-グルレシピハンドブック: プロに学ぶ基本製法とバリエ-ション』
| 作者 | 誠文堂新光社 |
|---|---|
| 価格 | 6980円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 |
『テコナベーグルワークスのまいにち食べたいベーグルの本 少しのイーストでふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの3食感が作れる55レシピ』
ふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの食感違いのベーグルが特徴のベーグル専門店テコナベーグルワークス。
本書では、よりお店の味に近く、そして家でも作りやすいように、全てイーストを使ったレシピです。
お店で人気のベーグルはもちろん、ディップやサンドも紹介。
基本の作り方は全てプロセス写真で分かりやく紹介してるので、ベーグル作りが初心者にもおすすめです。
Part1／ふかふかベーグル
ふかふかプレーン
くるみ
くるみバナナクリーム
チョコチョコ
コーヒーモカ
みるくいちご
アールグレー密りんご
アールグレーキャラメルレーズン
自家製漬け込みフルーツ
黒糖カレンツ
あずきかぼちゃ大納言
くるくるウインナー
バジルサーモントマト
ほうれん草ドライトマト
キャロットレモン
Part2／もちもちベーグル
もちもちプレーン
キャラメルバナナ
クランベリー
ココナッツショコラ
マカダミアナッツコーヒーチョコ
ドライマンゴークリームチーズ
いちごグリーンレーズン
シナモン密りんご
抹茶アプリコットみるく
黒ごまさつまいも
ソーセージ粒マスタード
イタリアン
ペパロニチーズ
白ごまベーコン
Part3／むぎゅむぎゅベーグル
むぎゅむぎゅプレーン
オレンジショコラ
レモンピールクリームチーズ
シナモンシュガー
黒豆きな粉
黒ごまあんくるみ
みそあんくるみ
抹茶大納言クリーム
しょうがアップル
ママレードクリームチーズ
ドライカレー
肉みぞねぎ
白ごまツナ
青のりチーズ
●ベーグルサンド
ベーコンエッグマッシュポテト
鶏のタイ風サンド
アボカドとサーモンのサンド
あん塩バター
クランベリーパインクリーム
くるみチョコクリーム
●ディップ
ペッパーサラミ
エッグピクルス
ドライトマトクリーム
メイプルミルククリームチーズ
モンブランクリーム
ラムレーズンクリーム
はじめに
本書で作れるベーグルの特徴
具材の入れ方
トッピングのクッキー生地の作り方
テコナベーグルワークスのお話
基本の材料
基本の道具
| 作者 | テコナベーグルワークス |
|---|---|
| 価格 | 1628円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2016年07月27日 |
『いちばんやさしい！いちばんおいしい！デリベーグル＆デザートベーグル』
| 作者 | 藤田 千秋 |
|---|---|
| 価格 | 1188円 + 税 |
| 発売元 | 日東書院本社 |
| 発売日 | 2015年01月30日 |
『ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン２）』
| 作者 | 高橋 雅子 |
|---|---|
| 価格 | 684円 + 税 |
| 発売元 | パルコ |
| 発売日 |
『WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル』
| 作者 | 横山,純子,1971- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2016年02月 |
『「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本 : バターも卵も使わない。』
| 作者 | 幸栄,1979- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2016年10月 |
『ベーグルマスターブック―人気店のベーグルと店づくり』
| 作者 | 柴田書店 |
|---|---|
| 価格 | 2109円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 |
『皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル: 天然酵母と国産小麦粉で作る』
| 作者 | 山内 優希子 |
|---|---|
| 価格 | 1500円 + 税 |
| 発売元 | 文化出版局 |
| 発売日 |
『「自家製酵母」のパン教室: こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる』
| 作者 | 高橋 雅子 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | パルコ |
| 発売日 |
おすすめの家庭で作れるベーグル料理本10選をお届けしました！ベーグルは、アメリカ生まれの食パンの一種で、そのぷくっとした可愛らしいフォルムが人気を集めています。また、種類も豊富で、甘いものから塩気のあるものまで、幅広い味わいが楽しめます。この本を手に取って、自分でベーグルを作りながら、アレンジ料理にも挑戦してみてはいかがでしょうか。子供から大人まで楽しめる、味わい料理がいっぱい詰まった一冊です。
ベーグルは、成形が難しいと思われがちですが、一度手に覚えてしまえば、簡単に作れるようになります。また、レシピは作り方が分かりやすく、丁寧に解説されていますので、初心者にもオススメです。また、お肉や野菜をサンドイッチしても美味しいですし、クリームチーズやジャムで食べてもおいしいです。ベーグルは、応用範囲が広いので、アレンジするのも楽しいです。
おすすめの本を紹介しましたが、自分で作ってみると何よりも楽しいです。家族や友達と一緒に、ベーグル作りをしてみるのも良いですね。ベーグルは外出自粛期間中にこそ、おうち時間を充実させるための食材です。是非この機会に、ベーグルレシピ本を手に入れて、美味しい料理を作ってみてください。楽しい時間が過ごせること、間違いなしです！
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