すしは外食で人気ナンバーワンなのに、なぜ家庭ではあまり作らなくなったのでしょう。行楽や運動会などでは必ず作った「おうちすし」という嬉しい家族のご馳走を、今あらたにブラッシュアップ！　本書メニューは伝統のちらしやおいなりさんから、デリすし、サラダすしなど最旬レシピまでバリエーション豊かに展開。そのアイディアはすし屋の主人で、フードスタイリストでもある著者ならでは。もちろん基本のすし飯から、きっちり教えます！

本書は、「洋風パスタ」「和風パスタ」「エスニックパスタ」「中華、韓国パスタ」「1つの食材で作るシンプルパスタ」の計5章立てのもと、具だくさんでおなかいっぱいになれる、栄養満点のパスタレシピを紹介する一冊です。

2人分の量を1人分の麺（100g）で作るから、糖質オフができてカロリーを抑えられるのもうれしいポイント。

身近で手に入れやすいスパゲティをメインに、トマトやクリームベースの定番パスタ、夏にぴったりの冷製パスタ、ゆでて食材と和えるだけのお手軽パスタなど、毎日食べたくなるバリエーション豊かなレシピを掲載します。

また、スパゲティ以外の麺を楽しみたい方へ、フィットチーネやペンネ、マカロニなどのいろいろな種類の麺を使ったアレンジレシピも掲載。

管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説します。

■目次

1章　洋風パスタ

2章　和風パスタ

3章　エスニックパスタ

4章　中華、韓国パスタ

5章　ボウルでさっと和えるだけのシンプルパスタ

コラム

・パスタの仕上がりをワンランク上げる おいしいゆで方のコツ

・おうちで楽しむ 世界のいろいろなパスタ

・具材やパスタとからめるだけの 8つの本格パスタソース

・今すぐ食べたいときにあると便利な 5 つの冷凍パスタキット

・パスタがもっと贅沢になる！ ごちそうトッピング

素材別INDEX

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1章　洋風パスタ

2章　和風パスタ

3章　エスニックパスタ

4章　中華、韓国パスタ

5章　ボウルでさっと和えるだけのシンプルパスタ

コラム

・パスタの仕上がりをワンランク上げる おいしいゆで方のコツ

・おうちで楽しむ 世界のいろいろなパスタ

・具材やパスタとからめるだけの 8つの本格パスタソース

・今すぐ食べたいときにあると便利な 5 つの冷凍パスタキット

・パスタがもっと贅沢になる！ ごちそうトッピング

素材別INDEX

「聞くだけで日本史の成績が急上昇する！！」

そんな奇跡のような授業があるのをご存じでしょうか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それがカリスマ塾講師・馬屋原吉博さんの授業です。

馬屋原さんは、たくさんの教え子を

開成、灘、桜蔭、筑駒といった

名門校に送り出しています。

馬屋原さんの授業をうけた

生徒・保護者からこんな声が届いています

「馬屋原先生の授業は夢中で聞いているうちにあっという間に時間が経っている」

「バラバラだった知識が一本の糸に紡がれていくかのような気がします」

「いつ、何が起こったという出来事だけでなく、その背景がわかったのが良かった」

「テンポよく進む語り口に、思わず笑っちゃう内容、流れがスッと頭に入ってくる。面白いの一言」

「各時代の背景、人々の暮らし、有力者の考えなどが分かりやすく説明されていることで納得することが多く歴史の流れが捉えやすい」

「目の前に歴史物語が繰り広げられるようで、ドキドキしたり、ニヤニヤしたり、なんか泣いちゃったりします」

「先生は歴史上の人物に実際に会ったのでは？出来事をその目で見たのでは？と思うくらいリアルなストーリーを感じることができます」

「源氏、北条氏、足利氏の流れがごちゃごちゃになっていたのだが、シンプルに整理できた」

「歴史上重要な出来事が浮き彫りになり、登場人物も最小限に抑えられていて理解しやすかった」

どうして、こんなに面白い授業になるのか？

その秘密が「馬屋原メソッド」

日本史は、バラバラな知識をいくらインプットしても理解は進みません。

「なぜ」それが起きたのかという背景や

前後の出来事との関連性

そして、その出来事に関わった人たちの想い。

それさえ分かれば

日本史は驚くほど簡単に頭に入ってきます。

本書では、馬屋原吉博さんの授業での語り口を

そのまま本にしました。

古代から現代まで一気にレクチャーしています。

大事なポイントを押さえており、歴史上の

重要なポイントを逃さず学べます。

ぜひ、この一冊を通じて

「日本史って面白い」と思っていただけると嬉しいです。

もし、渋沢が生きていたら、次のように嘆くだろうー「私はこんな日本にするために資本主義を進めたわけではない」

【渋沢の人生】と【不朽の名作】の2つを1冊で学べるお得な本！