スペインの食の土台は家庭料理。長年スペインで料理研究をしてきた著者が、日本で作っても十分おいしいシンプルな家庭料理を豊富なエピソードとともに紹介。こだわってほしいのは1本のオリーブオイルだけ。日本の食材でかんたんに、スペインをまるごと味わえる1冊。

三ツ星女性シェフ「サンパウ」カルメ・ルスカイェーダ推薦!

「この本で、あなたもきっと、まりさんと同じようにスペイン料理に恋するでしょう! 」

第一の皿

じゃがいものオムレツ

アサリと白いんげん豆の煮込み

オーブンで焼く米料理

金時豆とエリンギの煮込み

復活祭のポタヘ

3つのガスパッチョ

カスティージャ風スープ

きのこと小エビの炒り卵

第二の皿

マドリード風コシード

海と山の出会い

マラガ風ミートボール

鶏肉のペピトリア

コルドバのフラメンキン

タラのグリーンソース

仔羊のレモン風味

マグロとじゃがいものシチュー

ホタテ貝の白ワイン焼き

デザート

復活祭の揚げパン菓子

カラトラバ修道院のパンプディング

お米のデザート

カスタードのフライ

バナナの揚げ菓子

カンタブリア風ヨーグルトケーキ

ガリシア風クレープ

洋梨のワイン煮

シェリー酒味の焼きりんご

夏のパーティー

鶏肉のクロケッタ

オレンジのサラダ

ロシア風ポテトサラダ

フィデウア(パスタのパエージャ)

スペインのクリスマス

紫キャベツのマドリード風

タイのオーブン焼き

牛肉の煮込み

アーモンドのアイスクリーム

ペリー来航から西南戦争まで

怒涛の四半世紀がマルわかり

動乱の幕末維新期には魅力的な人物が多数登場しました。

本書では、男女100人を選び、その人生を紐解いていきます。

掲載順も目まぐるしく変わる歴史のうねりを体感できるよう、

ペリーからはじまり、西南戦争で西郷軍の総参謀長、

桐野利秋で幕を閉じる構成にしています。

すべてのページは、豊富なイラストを用いて徹底解説しており、

その人となりや交友関係、思想の変遷、歴史に果たした役割が分かります。

さらに歴史のターニングポイントとなった出来事（事件簿）をはさみこむことで、

通史としてもより深く理解できるよう工夫しています。

◎序章：5分でわかる幕末維新

◎1章：尊王から攘夷へ

【幕末維新の事件簿1ペリー来航／1853年】

1.マシュー・ペリー、2.阿部正弘、3.吉田松陰、4.佐久間象山

5.徳川斉昭、6.岩瀬忠震、7.プチャーチン、8.川路聖謨

9.タウンゼンド・ハリス、10.勝海舟

【幕末維新の事件簿2安政の大獄／1858年】

11.井伊直弼、12.橋本左内、13.島津斉彬、14.篤姫

15.徳川家定、16.有村次左衛門、17.和宮、18.徳川家茂

19.安藤信正、20.平岡円四郎、21.孝明天皇

【幕末維新の事件簿3尊王攘夷の流行／1862年】

22.松平春嶽、23.島津久光、24.田中新兵衛、25.武市半平太

26.岡田以蔵、27.吉村虎太郎

◎2章：内乱から維新へ

【幕末維新の事件簿4新選組と池田屋事件／1864年】

28.近藤勇、29.沖田総司、30.清河八郎、31.宮部鼎蔵

32.河上彦斎、33.武田耕雲斎、34.藤田小四郎、35.吉田稔麿

【幕末維新の事件簿5孤立する長州藩／1864年】

36.久坂玄瑞、37.三条実美、38.入江九一、39.真木和泉

【幕末維新の事件簿6薩長同盟／1866年】　

40.坂本龍馬、41.木戸孝允、42.西郷隆盛、43.小松帯刀

44.中岡慎太郎、45.アーネスト・サトウ

46.トーマス・グラバー、47.佐々木只三郎

【幕末維新の事件簿7第二次長州征伐／1866年】

48.高杉晋作、49.大村益次郎、50. 広沢真臣

51.井上馨、52.陸奥宗光

【幕末維新の事件簿8大政奉還／1867年】

53.徳川慶喜、54.小栗上野介、55.大鳥圭介、56.後藤象二郎

57.岩倉具視、58.山内容堂、59.田中光顕、60.永井尚志

61.横井小楠、62.伊達宗城、63.鍋島関叟

◎3章：最後の革命

【幕末維新の事件簿9明治政府の誕生／1868年】

64.松平容保、65.山岡鉄舟、66.板垣退助、67.伊庭八郎

68.人見勝太郎、69.林忠崇、70.天野八郎、71.渋沢成一郎

72.明治天皇、73.由利公正

【幕末維新の事件簿10会津戦争／1868年】

74.篠田儀三郎、75.山本八重、76.中野竹子、77.山川大蔵

78.斎藤一、79.朝比奈茂吉、80.佐川官兵衛、81.河井継之助

【幕末維新の事件簿11箱館戦争／1868〜69年】

82.榎本武揚、83.土方歳三、84.中島三郎助

85.ジュール・ブリュネ、86.黒田清隆

【幕末維新の事件簿12西南戦争／1877年】

87.大久保利通、88.大隈重信、89.伊藤博文、90.山縣有朋

91.井上勝、92.渋沢栄一、93.五代友厚、94.福沢諭吉

95.江藤新平、96.前原一誠、97.岩崎弥太郎、98.村田新八

99.篠原国幹、100.桐野利秋

幕末維新年表

人物索引

重要人物９０人。いきいきとしたイラストで幕末・明治維新の人物がよくわかる！大迫力のＣＧで歴史の名場面をリアルに再現！肖像画、史跡写真などの歴史的資料も多数掲載！