神田御台所町で江戸の人々には馴染みの薄い上方料理を出す「つる家」。店を任され、調理場で腕を振るう澪は、故郷の大坂で、少女の頃に水害で両親を失い、天涯孤独の身であった。

大阪と江戸の味の違いに戸惑いながらも、天性の味覚と負けん気で、日々研鑽を重ねる澪。しかし、そんなある日、彼女の腕を妬み、名料理屋「登龍楼」が非道な妨害をしかけてきたが・・・・・・。料理だけが自分の仕合わせへの道筋と定めた澪の奮闘と、それを囲む人々の人情が織りなす、連作時代小説の傑作ここに誕生！

長屋からひとりずつ人が消えていく。店子を襲った殺し屋、差配人の出奔、謎の新興宗教騒ぎ。江戸下町の長屋で連続する事件の裏の陰謀に、同心・井筒平四郎と超美形少年・弓之助が挑む。

＜＜望まれるプロ介護職になるために＞＞

介護の現場はマニュアルで解決できない

「困った」でいっぱいー

・「母は〇△□ホテルのビーフシチューが好きなんです。作ってください」

・最強のゴミ屋敷ー40年間入浴していない独居女性

・「医者のくせに人に対する思いやりがない！」-正義を振りかざす家族

・「貯金が1億円あるから、どこの施設でも入れる」

・セクハラ行為を繰り返す父親とその息子

・母親に対するネグレクト（介護放棄）が疑われる娘

考えられないような無理難題、非常識を言い立てる利用者、

休み中でも頭から離れない頭痛のタネの利用者家族。

でも、視野を広げ、深くして、相手の言い分を傾聴することで、

見え方やとらえ方が変わり、

「困難ケース」解決の糸口が見えてくるようになる。

ーーー著者からのメッセージーーー

「困ったご利用者」と言っても、さまざまなケースがあります。ある介護スタッフからすると、業務が終わってからも頭から離れない頭痛の種のようなご利用者、ご家族であっても、あるスタッフからすると何も問題のないご利用者、ご家族である場合もあります。なぜ、このような感じ方や捉え方の違いが出るのかというと、それは、人それぞれの価値観が異なるからだと言えます。

私たちは、価値観によって、出来事に対しても、他人に対しても、自分に対しても受け取り方が異なり、内的な反応が違うのです。ですから、「困ったご利用者」といっても、「こんな場合は絶対に困るよね」と一概には言えないのです。また、介護は日常生活全般を扱うため、こんなことは当たり前ということも多くあります。

そうすると、私には当たり前であっても、あなたにとっては非常識ということも当然あります。Aの場合だったらBだと、形式化できないところに介護現場での関わり方の難しさがあります。

（中略）困ったご利用者だけでなく、対人関係において自分の価値観や他者の価値観を知ることは、人間関係を築く上でとても重要なことです。なぜなら、価値観によって感情が動かされて、その感情によって人は思考するからです。あなたの価値観や感情・思考に意識を向けて読み進めてみてください。今まで気づけなかった、価値観や感情・思考に気づけるはずです。

ーーー本書「はじめに」よりーーー

【プロローグ】マニュアルでは困ったご利用者に対応できない！

1章　「あのご利用者には何を言ってもムダ！」は本当か？

2章　無理難題を言ってくるご家族との会話術のコツ

3章　ゴミ屋敷に住むご利用者との会話術のコツ

4章　正義を振りかざすご家族との会話術のコツ

5章　キーパーソンがいるけど、いない老老介護

6章　セクハラ行為を繰り返す父親vs息子

7章　ネグレクト（介護放棄）が疑われる娘vs母

【エピローグ】10年後のあなたなら、今のあなたにどんな声をかけてあげますか？

介護の現場で役立つ“言葉がけ”の基本を、「起きない」「寝ない」「入浴しない」「排泄・整容」「食べない」「レク不参加」などのシーン別に紹介。いますぐ使える対応テクニックが満載です。

はじめに

本書の特長と使い方

Introduction　介護現場での言葉がけの基本

　　言葉がけの心がまえ

　　基本的なマナー

　　自己紹介

　　相づち・受け答え

　　話のきっかけ作り

　　セクシャルハラスメント（セクハラ）

CHAPTER 1　起床・就寝

　　起床

　　就寝

　　トイレに起こす

CHAPTER 2　歩行・車イス・体位変換

　　歩行介助

　　車イス

　　体位変換

CHAPTER 3　食事

　　食事に誘導する

　　食事を勧める

　　食事が終わったら

　　吐いてしまったとき

CHAPTER 4　入浴

　　お風呂に誘導する

　　入浴前の脱衣

　　浴室内

　　入浴を終了させる

　　部分浴・清拭

　　機械浴槽での入浴

CHAPETR 5　更衣・整容

　　着替え

　　口腔ケア

　　整容

CHAPTER 6　排泄

　　トイレに誘導する

　　トイレに入っているとき

　　失禁

　　おむつ

CHAPTER 7　レクリエーション

　　レクリエーションに誘導する

　　活動中

　　活動中のトラブル

CHAPTER 8　送迎・外出

　　自宅に迎えに行く

　　送迎車に乗る

　　施設での出迎え

　　見送り

　　外出

CHAPTER 9　認知症・その他の状況

　　記憶障害

　　見当識障害

　　実行機能障害と理解力・判断力障害

　　運動性失語と失行

　　収集

　　夜間徘徊

　　暴力

　　そのほかの認知症の症状

　　食事介助

　　排泄介助

　　寝たきりの人

　　視覚障害者

おわりに

まだ薬師の薬湯のみで病や怪我に対していた時代の月華国。渦巻く陰謀、妖しき信仰、根強き因習…。皇太子・景雲たち少なくも心強い仲間と共に医術師・胡葉、古い世界に切り込みまーす！！

月華国の王都で暮らすことになった医術師の娘・胡葉。数少ない胡葉の理解者でパトロン（？）の皇太子・景雲が、“味方につけておきたい”刑部侍郎の娘、芳琳の病名をあっさり診断してしまったまでは良かったのだが？