冬の全国大会で準優勝という快挙を遂げた蒼萩高校サッカー部は、部員の父が持つクルーザーで祝勝会を開いていた。

みなが陽気に盛り上がるなか、控え選手だった陸は不思議な歌を聞いた気がした。

直後に大きな縦揺れがあり、甲板から海へ放り出され意識を失ってしまう。

そして目を覚ますと、陸は真夏の浜辺に倒れていた。

周囲にはチームメイトたちの姿もあった。

幼馴染みで正ゴールキーパーの黒田玄翔、卒業後プロ入りも決まっているストライカーの布施千隼、キャプテンで司令塔だった藤枝昌紀などのスタメン。

そして1、2年の部員やマネージャー。

合わせて10人が、気付けば季節も違う不可思議な浜辺で目を覚ましたのだ。

この島はどこなのか。助けは来るのか。なぜ季節が逆転しているのか。

それぞれに嫉妬や焦燥、不安に疑心を抱えたまま、無人島でのサバイバルが始まった!

トルコ料理は、中国料理、フランス料理と並ぶ世界三大料理の一つとされています。

その背景には、自給率ほぼ100％という豊かな自然の恵みと、

アジアとヨーロッパにまたがる広大な領土を持ち東西の文化を融合させた

オスマン帝国の多彩で豪華な宮廷料理があります。

17世紀当時、宮殿の厨房には何百人もの料理人がいて、スープ、ピラフ、ケバブ、野菜、魚、

パン、ペストリー、スイーツ、ジャム、飲み物などの種類別に担当者が決まっており、

毎日1万人もの食事を作っていたといわれます。

本書は、トルコで広く食べられている家庭料理や定番料理から宮廷料理に至るまで、

日本で再現可能な100の料理をレシピとともに紹介。

その背景となる歴史や食文化、食材についても紹介する、本格的な料理書です。

監修は、東京・麻布十番のトルコ宮廷料理レストラン「ブルガズ アダ」のオーナーシェフ、メフメット・ディキメン氏。

オスマン帝国の皇帝たちに供された門外不出のレシピ約4000種類は、

国が認めた限られた継承者にのみ受け継がれており、ディキメン氏は、その継承者の一人です。

食材の味を生かす繊細なスパイス使いや独創的な飾り付けなど、氏の作る洗練の一皿一皿に、

トルコ料理へのイメージを一新される方も多いでしょう。

トルコ料理の原点は、トルコ人の祖先である遊牧民の料理です。

遊牧民が家畜の乳から作った「ヨーグルト」はトルコが発祥の地ともいわれ、ヨーグルトを使ったさまざまな料理があります。

トルコ南東部のアナトリアは小麦の原産地であり、古来から小麦を使った食文化を育んできました。

さまざまな種類のパンをはじめ、小麦粉を使った多様な料理があり、その一つである「ピデ」は、ピザの原型といわれます。

トルコ料理の代表的な調理法の一つが、野菜の葉で包んだり、野菜をくりぬいて詰める「ドルマ」。

中でもキャベツの葉で包んだドルマは、ヨーロッパに伝わりロールキャベツになりました。

トルコ料理にはヨーロッパに影響を与えた料理が数多くあるのです。

「メゼ」と呼ばれる前菜は、メゼだけでも満足できるほど種類も量も豊富です。

日本ではトルコ料理＝ケバブのイメージが強いですが、

野菜とオリーブオイルをふんだんに使ったヘルシーな料理も多く見られます。

ドライフルーツやナッツを使った料理やデザートが多いのも特徴です。

イスタンブールへの現地取材を基に、トルコ人家庭での食事や青空市場、チャイ（茶）、

トルココーヒーの飲み方やスイーツ、地方料理、現地の食材についての情報も数多く盛り込みました。

情報通信技術（ITC）が高度に発展した今日、私たちは、さまざまなデータに囲まれて暮らしています。データがなければ、ありふれた日々の営みですらスムーズには行えません。そんな現代社会で必須の「データ」を扱う科学が、「データサイエンス」です。本書は、データサイエンスの概観がざっくりと把握できるよう、イラストや図をたくさん使って、やさしく解説した「入門の入門書」です。難しい数式は使っていないので、数式が苦手な方にもおすすめです。Excelでデータサイエンスを体験できるダウンロードデータ付き。

データサイエンスって何？という人から、データサイエンティストを目指す人まで。

基本情報から最新情報までまとめた本書を読めば、最先端の学問がざっと身につく！

第1部　データサイエンスの基礎技術

・データサイエンスとは

・プログラミングとは

・データ構造の計算量　ほか

第2部　統計学・機械学習の基礎

・機械学習とは

・組合せ最適化

・アンサンブル学習とは　ほか

第3部　ディープラーニング

・ニューラルネットワークとは

・ディープラーニングとは

・画像の生成　ほか