ナポリタン、バタートースト、クリームソーダ……

昭和の博物館である純喫茶には、子どもも大人も大好きな、ノスタルジックなメニューたちが今もなお並んでいます。

いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターが作る料理には、譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられているのが魅力。

しかし、後継者のいない純喫茶の多くは、時とともに閉店の道を辿ります。

純喫茶のメニューとは、懐かしい思い出の味であり、いま、ここでしか味わえない貴重な一皿でもあるのです。

本書では、純喫茶を巡って十数年、訪ねたお店は全国1600軒以上の著者が厳選した

「いま食べておきたい純喫茶の味」を全国57店紹介します。

定番の真っ赤なナポリタンから、昭和を感じるゴージャスな盛り付けのフルーツパフェまで、

愛され続ける名店の一皿をご堪能ください。

さらに、いくつかのお店については、貴重なレシピも掲載しました。

「読んで」「訪ねて」「作って」楽しめる、純喫茶グルメの決定版です。