喫茶店のメニューを作れるレシピ本3選
あなたの喫茶店開業を全力で応援します！まずは、基本から始めようという方にぴったりな1冊目は、人気の定番メニューから独創的な一品まで、多種多様なレシピが豊富に揃っています。地元で愛される喫茶店になろうとするなら、この1冊は必見です。
2冊目は、特にスイーツ部門に特化した本です。クラシックなケーキからトレンドのスイーツまで、きっとお客様を喜ばせるメニューが見つかります。スイーツ好きの方にはたまらない1冊です。
そして3冊目は、ケーキやパンだけでなく、紅茶やコーヒーまで幅広くカバーしたレシピ本です。ここから全メニューを決めることも出来ますし、1品だけを特化させることも可能です。調理法だけでなく、素材選びや保存方法、提供の仕方まで丁寧に教えてくれますよ。
『純喫茶レシピ おうちでできるあのメニュー』
純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集
ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、
クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、
時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介しています。
ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、
あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開します。
純喫茶店で提供される懐かしくも新しいあの味を、
ぜひおうちでも愉しんでください。
■目次
コラム
彼女と純喫茶
純喫茶の愉しみ
◇お食事
ナポリタン
ミートソーススパゲッティ
バタートースト
ハーフジャムトースト
クリームトースト
シュガートースト
ピザトースト
フレンチトースト
タマゴサンド／ゆで卵
タマゴサンド／卵焼き
クロックムッシュ
ミックスサンドイッチ
オムライス
ビーフカレー
キーマカレー
◇あまいもの
メロンクリームソーダ
レモンスカッシュ
ミルクセーキ
ミックスフルーツサンド
バナナとパインのフルーツサンド
ホットケーキ
コーヒーゼリー
カスタードプリン
プリン・ア・ラ・モード
いちごパフェ
チョコレートパフェ
◇お店の味
珈琲 琵琶湖 ［ ナポリタン ］
カフェ アルル ［ インドオムラ ］
ヘッケルン ［ ジャンボプリン ］
珈琲 ショパン ［ アンプレス ］
ローヤル ［ チョコレートパフェ ］
ミモザ ［ ビッグホットケーキ ］
珈琲専門店 エース ［ 元祖のりトースト ］
コーヒープラザ 壹番館 ［ クリームソーダ ］
ワンモア ［ フレンチトースト ］
プチモンド ［ フルーツサンド ］
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コラム
彼女と純喫茶
純喫茶の愉しみ
◇お食事
ナポリタン
ミートソーススパゲッティ
バタートースト
ハーフジャムトースト
クリームトースト
シュガートースト
ピザトースト
フレンチトースト
タマゴサンド／ゆで卵
タマゴサンド／卵焼き
クロックムッシュ
ミックスサンドイッチ
オムライス
ビーフカレー
キーマカレー
◇あまいもの
メロンクリームソーダ
レモンスカッシュ
ミルクセーキ
ミックスフルーツサンド
バナナとパインのフルーツサンド
ホットケーキ
コーヒーゼリー
カスタードプリン
プリン・ア・ラ・モード
いちごパフェ
チョコレートパフェ
◇お店の味
珈琲 琵琶湖 ［ ナポリタン ］
カフェ アルル ［ インドオムラ ］
ヘッケルン ［ ジャンボプリン ］
珈琲 ショパン ［ アンプレス ］
ローヤル ［ チョコレートパフェ ］
ミモザ ［ ビッグホットケーキ ］
珈琲専門店 エース ［ 元祖のりトースト ］
コーヒープラザ 壹番館 ［ クリームソーダ ］
ワンモア ［ フレンチトースト ］
プチモンド ［ フルーツサンド ］
| 作者 | 高山 かづえ/難波 里奈 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2019年07月05日 |
『おなかも心も満たす 旅する喫茶のおうちRecipe』
Twitterで話題のクリームソーダ職人の新刊が登場！
今回のテーマは”喫茶店レシピ”。
長年の夢である喫茶店をオープンし、培ったレシピをこの一冊に集約。
お店の定番メニューである「旅する喫茶のチキンカレー」や
著者の名刺である「青空のクリームソーダ」をはじめ、
喫茶店の王道メニュー「昔ながらのナポリタン」、「お留守番ハヤシライス」、「ヨーグルトのカッサータ」などなど、
甘いもの、ごはんもの、飲みもの、全53レシピを掲載！
ちょっとノスタルジックで心ときめく喫茶店レシピをご堪能あれ。
【目次】
1章 旅する喫茶のおうち喫茶定番レシピ
2章 旅する喫茶のスパイスカレー
3章 旅する喫茶の新・おうち喫茶メニュー
1章 旅する喫茶のおうち喫茶定番レシピ
2章 旅する喫茶のスパイスカレー
3章 旅する喫茶の新 ・おうち喫茶メニュー
| 作者 | tsunekawa/Naoki Tamaki |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2023年02月02日 |
『純喫茶、あの味 愛され続ける名店の一皿』
ナポリタン、バタートースト、クリームソーダ……
昭和の博物館である純喫茶には、子どもも大人も大好きな、ノスタルジックなメニューたちが今もなお並んでいます。
いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターが作る料理には、譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられているのが魅力。
しかし、後継者のいない純喫茶の多くは、時とともに閉店の道を辿ります。
純喫茶のメニューとは、懐かしい思い出の味であり、いま、ここでしか味わえない貴重な一皿でもあるのです。
本書では、純喫茶を巡って十数年、訪ねたお店は全国1600軒以上の著者が厳選した
「いま食べておきたい純喫茶の味」を全国57店紹介します。
定番の真っ赤なナポリタンから、昭和を感じるゴージャスな盛り付けのフルーツパフェまで、
愛され続ける名店の一皿をご堪能ください。
さらに、いくつかのお店については、貴重なレシピも掲載しました。
「読んで」「訪ねて」「作って」楽しめる、純喫茶グルメの決定版です。
| 作者 | 難波里奈 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | イースト・プレス |
| 発売日 | 2016年07月16日 |
喫茶店で美味しいメニューに舌鼓を打ったことはありますか？その経験を元に、ぜひ自分の手で作ってみてください。身近な食材を使った、シンプルながら深い味わいのレシピから、ちょっと癖になるような個性的なレシピまで、バラエティ豊かな3冊をご紹介しました。コーヒーや紅茶との相性も抜群で、一度作れば家族や友人たちからの評判も間違いなく上がるでしょう。とはいえ、どんなレシピも基本的な調理スキルと愛情があれば、誰でも美味しく作れます。初心者の方でも挑戦しやすいでしょう。
家で美味しいものを作ってみんなで囲む時間は、何ものにも代えがたい幸せですよね。読後はきっとあなたのキッチンが、心地よい喫茶店のような空間に変わっていくことでしょう。手作りの美味しさを楽しみつつ、読書の一環としてレシピ本を楽しむ。そんな新たな読書体験もきっと興味深いはずです。
これらの本に出会うことで、あなたの生活が豊かなものになれば幸いです。新しいレシピと共に、新たな楽しみを見つけてくださいね。日常生活をちょっと特別なものに変えてくれる、そんな魔法のような3冊です。さあ、明日からあなたも素敵な“家カフェ”のオーナーになってみませんか？
なお、飛び込んでも大丈夫！とまで言える内容の充実度ですが、初めて手を出す方も安心して挑戦いただけるよう、基本のコツやポイントもしっかり記載されていますよ。きっとあなたの料理の幅もグッと広がることでしょう。次回の紹介もお楽しみに！
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