クリームチーズと砂糖、卵、生クリームや少量の粉があれば、チーズケーキはでき上がります。シンプルな材料の組み合わせだからこそ、作る工程のちょっとした“ちがい”を見極めることで、感動の味に出合えるのです。“ちがい”は空気の含ませ方だったり、焼き方だったり…。本書は[オーブン・ミトン]のお店や教室で継続して好評な選りすぐりと、新作チーズケーキが再現できる一冊です。ひと口食べれば広がる、チーズの乳の味わいと感動の食べ心地をぜひ、味わっていただきたい。

シンプルな材料を混ぜて焼くだけ、冷やし固めるだけで、手軽に作れるチーズケーキ。シンプルだからこそ、飽きずにおいしく食べ続けられるのですが、そのシンプルな配合・手順が人さまざまで、違ったおいしさが味わえます。そこで、人気料理家がレタスクラブで紹介した、いろんなタイプの傑作チーズケーキレシピを集め、なかしましほさんの撮り下ろしチーズケーキレシピを加えた、絶品52レシピを一冊にまとめました。チーズケーキ作り初心者から上級者まで楽しめる、基本レシピからアレンジレシピまでがズラリ。きっとお気に入りの1品が見つかります！

・なかしましほさんのチーズケーキ

・第一章　ベイクドチーズケーキ

・第二章　スフレチーズケーキ

・第三章　N.Y.チーズケーキ

・第四章　レアチーズケーキ

・第五章　フライパンチーズケーキ

・第六章　ローカロリーチーズケーキ

英雄パーティから追い出された少年クルトは、採掘に料理に建築ーー戦闘以外のあらゆる才能が規格外！ しかしその事に自覚がないクルトは職を求め、冒険者パーティ『サクラ』を運び屋として手伝う事になる。そして彼らと洞窟探索へ向かうが、そこにはとんでもない危機が待ち受けていたーー。一方では、クルトを国の最高技術者、「工房主」に仕立て上げる計画が本人の知らぬ所で進んでおりーー!?

採掘・料理・建築ーー戦闘以外のあらゆる適性が最高ランクの少年・クルト。その規格外の才能が周囲に認められ、気付けば国の最高技術者・「工房主」に仕立て上げられるが、

自分の才能にとことん無自覚な当の本人は何も知らない。拠点である工房も完成し、平和な日々を送るクルト達だったが、国の第三王女・リーゼを狙う魔の手がある日突然、辺境町に襲い掛かるーー。

信玄亡き後、戦国最強の武田軍を背負った勝頼。信長、秀吉ら率いる敵軍だけでなく家中にも敵を抱えた勝頼は……。かつてない臨場感と震えるほどの興奮！ 熱き人間ドラマと壮絶な合戦を描ききった歴史長編！

世は戦国の初頭。松波庄九郎は妙覚寺で「智恵第一の法蓮房」と呼ばれたが、発心して還俗した。京の油商奈良屋の莫大な身代を乗っ取り、精力的かつ緻密な踏査によって、美濃ノ国を“国盗り”の拠点と定めた！戦国の革命児斎藤道三が、一介の牢人から美濃国守土岐頼芸の腹心として寵遇されるまでの若き日の策謀と活躍を、独自の史観と人間洞察によって描いた壮大な歴史物語の緒編。

大義、嫉妬、敵愾心。押しつぶされそうな時もある。

この三成は、屈さない。

あの嫌われ者は、何のために闘い続けたのかーー。

豊臣家への「義」か、はたまた自らの「野心」からなのか。

覇王信長の死後、天下人を目指す秀吉のもと、綺羅星の如く登場し活躍する武将たちを差し置いて、最も栄達した男、石田三成。彼の「眼」は戦国を優に超えていたーー。

歴史の細部を丁寧に掬う作家、吉川永青が現代人に問う、政治家石田三成の志。渾身の書き下ろし長編小説。