家の運気をつかって開運するのが家相風水。古来から大切にされてきた身近な開運方法です。この本では、風水の第一人者・Dr.コパ先生が、風水でおうちをパワースポットにする方法をやさしく教えます。家にいながら楽しく開運できます。「開運・盛り塩カード」付き。

一家に１冊、あれば一生困らない！人気ロングセラーに最新情報を加えた決定版。

「好きな野菜」のランキングで常に上位に入るトマトは、リコピンやβカロテン、ビタミンCなどが多く含まれ、健康にいい野菜として注目を集めています。

トマトのすごさは栄養面だけではありません。

さまざまな料理に使える超・万能食材なのです。

オリーブオイルと組み合わせるイタリア料理を筆頭に、しょうゆや味噌など和の調味料、辛くて酸っぱい中華風の味付けとも好相性。

和・洋・中、デザートにも、あらゆるジャンルの料理に使えるのです。

生でサラダや和えものに、炒めたり煮込んだり火を通すとまた別のおいしさが生まれ、調理法のバリエーションも無限。

毎日使っても、飽きることがありません。

また、うまみ成分のグルタミン酸が豊富に含まれているので、料理に入れるだけでだしの役割を果たし、おいしさが数ランクアップ。

縁の下の力持ちとして、見えない部分でも料理を支えてくれる頼りになる存在です。

主役にもわき役にもなるトマト。

本書では、そんないいことずくめのトマトを使った料理を紹介します。

サラダ、マリネ、ディップ、白和えから、食卓の主役になる炒めもの、煮込み、オーブン焼き、のっけ丼、人気のトマトソースやミートソースの作り方まで、毎日の献立に役立つバリエーション豊かなメニューをそろえました。

また、万能な定番ストック食材のトマト缶をはじめ、トマトピューレやトマトジュースなど、加工品を使ったレシピも掲載。

ジャンル、調理法が異なる、毎日食べても飽きない66品を紹介します。

著者の料理家・野口真紀さんは、自他共に認めるトマトラバー。

夏バテしがちな暑い季節にはサラダ仕立てや冷やしトマトめん、ささっと作れるトマト照り焼き、秋から冬には具だくさんのトマト煮込みやグラタンなど、一年中楽しめて、バリエーション豊富で、トマト愛の詰まったレシピを大公開。

赤くておいしくていとおしい、トマトの新たな魅力にどっぷりつかってみてください。