“味噌汁は、薬になるごちそう”

人気発酵料理研究家・山田奈美さんのワザがさえる味噌汁の新定番。

日本人の食事に欠かせないお味噌汁。

薬膳では、味噌は胃腸を温め、気や血の巡りをよくし、解毒する作用をもつといわれます。

具材に季節の旬ものを加えると、さらに栄養価が高く、季節のトラブルも防ぐ養生食に。

免疫力をアップしたい今こそ、味噌汁は毎日とりたい“飲む薬”。

本書では、二十四節気の季節の移ろいに沿った味噌汁72品を掲載。

ボリュームあるおかずになる味噌汁から、おもてなしにも使える味噌汁まで、幅広くご紹介します。

洋風の野菜を取り入れたり、エスニック風に仕立てたりと、

味噌汁の可能性がぐんと広がります。

巻頭では、だしの作り方、味噌の種類、手前味噌の作り方も紹介。

味噌汁を通して、二十四節気という季節、食、養生がわかるレシピ本です。

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◆本書に掲載されている味噌汁

立春/ブロッコリーの淡雪汁

雨水/春菊といわしのつみれ汁

啓蟄/あさりと菜の花

春分/春キャベツのすり流し

清明/めかぶ納豆

穀雨/たけのことおかひじき …など

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目次

●味噌汁は極上のごちそう

●我が家の朝の一杯

●味噌汁で食養生

●基本の味噌汁の作り方

●味噌の種類

●だしの取り方

●だし、具材、味噌の組み合わせ

●味噌の作り方

●味噌汁をもっと自由に

●吸い口でバランスを取る

●春のお味噌汁／立春・雨水・啓蟄・春分・清明・穀雨

●夏のお味噌汁／立夏・小満・芒種・夏至・小暑・大暑

●秋のお味噌汁／立秋・処暑・白露・秋分・寒露・霜降

●冬のお味噌汁／立冬・小雪・大雪・冬至・小寒・大寒

※あいうえお順素材別索引つき

・大人気料理研究家・土井善晴先生初めての味噌汁本!

・しかも初の父娘共著! 暮らしに寄り添う味噌汁と味噌レシピを一挙公開。

・食生活から暮らしを整えたい全ての世代の方に。

・お味噌汁をひとりで作れたら、料理の「きほん」がわかるようになる。

『一汁一菜でよいという提案』から5年。毎日、毎食の食卓で、必ずお味噌汁を楽しむ土井善晴さん・光さん父娘に、暮らしを楽しむお味噌汁のレシピを教わりました。本書は、一人暮らしを支える自立の味噌汁、家族の味噌汁、組み合わせる味噌汁、季節の味噌汁、スペシャルな味噌汁＆味噌料理の5章構成。また優れた発酵食品・お味噌を知るコラムも掲載。本書は土井先生の長女で長期のフランス生活を終えて帰国した料理研究家の光さんとの初共著。二世代の料理研究家が発信する「日本が誇る、お味噌という食の宝」の世界に触れてください。

冴えないアラサー女性の「ミホ」。長らく付き合っていた彼氏といよいよ結婚かと思っていたら、彼氏にふられてしまう！　

でも新しい恋愛をしようにも、恋愛のしかたがわからない……。合コンもうまくいかない。会社の同僚には「残念」と言われ、意中の男性に出会ってもLINEは既読スルー……。途方に暮れたそのとき、「ベニコ」と名乗る謎の女性と出会い、「恋愛認知学」というベニコ独自のメソッドから恋愛のいろはを学ぶことに。

ベニコが教えるあらゆるテクニックを実践して、イケメンモテ男子を仕留めよう！　さあ、果たしてミホは運命の恋に出会えるのか？

恋は待っていてもつかめない。ベニコの授ける「恋愛認知学」は、恋愛テクニックを学ぶことを通じて、人生にどう立ち向かっていくべきなのかを教えます。

書籍限定で恋愛認知学の各種メソッドを網羅した「恋愛認知学SPECIAL LESSON」を掲載！

第1章　わたしは愛されるために生まれてきた

第2章　いつも主役らしく胸を張ること

第3章　私たちはモテそうな男ばかり好きになってしまう

第4章　小さな約束でも守れる女になりなさい

第5章　人生を変えるのはリアクションではなくアクション

第6章　女たるもの男のペースで生きてはいけない

第7章　自分を嫌いになる恋はしないこと

第8章　あなたを幸せにしてくれる男を選びなさい

【恋愛認知学SPECIAL LESSON】

第1条　幸せな恋愛をするための教科書

第2条　教室や職場に好きな人がいるとき

第3条　誰も教えてくれなかった“脈ありサイン”徹底解説

第4条　なぜ貴女のLINEは既読スルーされるのか？

第5条　男性の前でへらっと笑う女性がモテない理由

第6条　デートに誘われるのを待ってはいけない

第7条　彼の好みのタイプから外れたときは？

第8条　好きな人ができない貴女へ

第9条　恋愛認知学トークメソッド例文集

第10条　その告白が上手くいかない理由

第11条　LINEの返信がないときは？

第12条　振り回される恋や脈なしから逆転しよう 禁断のブラック恋愛認知学

第13条　それでもモテる男性を狙いたい貴女へ

【おわりに】いくつになっても恋愛は難しい。

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最新メンタリズムに基づいた最強の恋愛テクを徹底解説。

誰でも「今すぐ」「確実に」使えると話題に！

「モテないなんてもう卒業！」

本心の見分け方、ダマされないための方法、気持ちを通わせる技術など、

気になる相手を落として夢中にさせる方法を丁寧に解説&大公開。

はじめに

Part1　出会い

Part2　LINE編〈初の食事まで〉

Part3　待ち合わせ

Part4　ランチ

Part5　LINE編〈初ディナーまで〉

Part6　ディナーのお店決め

Part7　待ち合わせから水族館デートまで

Part8　ディナー

Part9　告白前

Part10 告白

おわりに