「ニュルンベルク城の地下壕に、隠された財宝があります。ヒムラー全国指導者とその幕僚、市の上層部数名のみが知っているだけです…」「ハインリヒ・ヒムラー？ＳＳ（親衛隊）の？」ドイツ人捕虜が訊問で漏らした一言から始まる追跡劇ー瓦礫の山と化したナチス・ドイツの“精神的聖地”ニュルンベルクを舞台に、蠢く元ナチ党員、ドイツ騎士団の影…。第四帝国復興のための行方不明の財宝を捜し、若き米陸軍中尉であり美術史学者のホーンが大活躍！ミステリー・ノンフィクション。

動物園関係者だからこそ語れる動物たちの意外な姿や、

展示へのこだわり、取り組んでいる課題など、

ガイドブックでは知ることができないディープな情報が満載！

動物園の人気者51種の基本的な生態はもちろん、「柵がなくてもスローロリスが逃げないのはなぜ？」「自らすすんで“体重計に乗る”、“採血に協力する”動物たち。ハズバンダリートレーニングとは」「パンダの便の量は20kg!?」「害虫サシバエと飼育員の果てしなき戦い」「蹄をもつ動物のくらす床は材質が超重要」「カモシカが1頭で飼育されている理由」といった、マニアックな情報まで紹介。

ディープでマニアックな話題を取り上げながらも、豊富な写真とやさしい解説で、子どもから大人まで幅広く楽しめる一冊。

読めばきっと動物園に行きたくなる＆動物園がもっと楽しくなる！

第1章　アメリカ大陸にすむなかま

オオアリクイ／マタコミツオビアルマジロ／ボリビアリスザル／アメリカビーバー／カピバラ／オグロプレーリードッグ／アメリカバイソン／アルパカ／シンリンオオカミ

コラム1：動物園の社会的役割（村田浩一さん；よこはま動物園ズーラシア園長）

第2章　北極圏にすむなかま

トナカイ／ホッキョクグマ

コラム2：世界の動物園と日本の動物園（佐渡友陽一さん；帝京科学大学 博物館学[動物園]）

第3章　アフリカにすむなかま

ニシゴリラ／チンパンジー／クロサイ／ヤマシマウマ／アフリカスイギュウ／カバ／オカピ／アミメキリン／チーター／ヒョウ／ライオン／ブチハイエナ／アルダブラゾウガメ／ダチョウ／フラミンゴ／ミーアキャット／スナネコ／フェネック

コラム3：絶滅の危機にさらされる野生動物（WWFジャパン）

第4章　アジアにすむなかま

コツメカワウソ／アジアゾウ／ニホンヤマネ／ムササビ／オランウータン／スローロリス／クビワオオコウモリ／ニホンカモシカ／ヤクシカ／フタコブラクダ／アムールトラ／レッサーパンダ／アミメニシキヘビ／インドクジャク／コウノトリ／シマフクロウ／タンチョウ

コラム4：動物園ではたらくには〜これからの動物園にはどんな人材が求められるのか？〜

（本田直也さん；本田ハビタットデザイン株式会社）

第5章　オーストラリアにすむなかま

ウォンバット／コアラ／オオカンガルー

コラム5：動物たちをもっと深く知れる 動物科学資料館（宍戸正芳さん；神戸市立王子動物園動物科学資料館）

第6章　人とくらすなかま

ロバ／ブタ（ミニブタ）

コラム6：パンダの思い出〜糞からきづいたこと〜（小宮輝之さん；上野動物園元園長）

伝統からモダン、地方から家庭まで135種類を網羅した、イギリス菓子の決定版！

2015年3月発刊の『イギリス菓子図鑑』は、ビスケットやスコーンなど、日本でもなじみのあるものをはじめ、

郷土菓子や伝統菓子、はたまた近年一大産業とまでなったフェアリー・ケーキ（カップケーキ）まで、

104種のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した1冊。

実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

今回新たに30種類以上を加え、より多くのイギリス菓子について案内するのが、

本書『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』です。

シュガークラフトやフードイベント、プディングの定義、フリー食品といったイギリスならではの菓子にまつわるエピソード、

フランスやアメリカなど、ほかの国の菓子との関連についても言及し、イギリス菓子をテーマとした読み物としても楽しめます。

英国菓子文化を網羅したこの1冊は、イギリスや食に興味のある方も深く頷ける、イギリス菓子本の決定版です。

■目次抜粋

A（アップル・シャーロット、アップル・パイ）

B（ベイクウェル・タルト、バノック、バノフィー・パイ、バラ・ブリス、バッテンバーグ・ケーキ、ビスケット、ブラマンジェ、バーント・クリーム）

C（キャロット・ケーキ、チェルシー・バンズ、チョコレート・ケーキ、クリスマス・プディング、クランブル）

D（デヴォンシャー・スプリット）

E（エクルズ・ケーキ、イングリッシュ・マドレーヌ、イートン・メス）

F（フェアリー・ケーキ、フラップジャック、フール）

G（ジンジャーブレッド）

H（へヴァ・ケーキ、ホット・クロス・バン）

I（アイスクリーム）

J（ジャム・タルト、ジャンブル）

K（ニッカーボッカー・グローリー）

L（レモン・ドリズル・ケーキ、レモン・メレンゲ・パイ、レモン・ポセット）

M（マデイラ・ケーキ、メイズ・オブ・オナー、ミンス・パイ）

O（オートケーキ）

P（パンケーキ、パーキン、パヴロヴァ、プァ・ナイツ・オブ・ウィンザー）

Q（クイーン・オブ・プディングス）、R（ライス・プディング、ローリーポーリー）

S（サリー・ラン、スコーン、シード・ケーキ、ショートブレッド、サマー・プディング、サセックス・ポンド・プディング、シラバブ）

T（ティー・ケーキ、トライフル、ターキッシュ・ディライト）

V（ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ）

W（ウェルシュ・ケーキ）

Y（ヨークシャー ・カード・タルト）　ほか全135種

基本の生地3種

基本のクリーム2種

道具について

材料について

イギリス菓子ストーリー

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