【理論と実践でスパイスを使いこなす、スパイス完全攻略本】

本書は、スパイスを使いこなすことに主眼をおく本です。そのために、スパイスを世界で最も使いこなしているインド周辺のスパイステクニックをおさえ、実践しながら基本の使い方を学びます。

そして、18か国もの世界のスパイス料理からあらゆる使い方を学びます。なかには「日本最古のスパイスごはん」を再現したレシピなど、この本でしか知れないレシピも。さらにはスパイスの達人に向かう果てしない道まで示す、スパイス完全攻略本です。"

《もくじ》

はじめに

まずはここから！スパイスカレーにちょい足し実験

PART1 スパイスのとびら

PART2 スパイスを使いこなすテクニック

特集 スパイス・ハーブを使った パン・スイーツ・ドリンク・ピクルス

PART3 世界はスパイスであふれている

PART4 スパイス事典48

PART5 スパイス活用総仕上げ

スパイス3種からの簡単・本格スパイスレシピ49品！

カレールウを使わない本格的なカレーを作ってみても、どうも美味しくならない……。

そんな方のためにベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ！

著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。

調理写真をふんだんに掲載し、ていねいにわかりやすく解説しており、長く使えるスパイス料理本です。

両親が忙しいうえにひとりっこで、「きょうだい」に憧れる璃央。両親の海外赴任をきっかけに突然同居することになったのは、まさかのイケメン兄弟! 学校でも有名人なふたりと“きょうだいのフリ"をすることになって…!?

2018年9月刊

救命医療×純愛ストーリー！

救命士になったばかりの花巻みこと。

彼は「能力」があることに気づく。

手を重ねた人の「死の運命」が視える。

自分の大切な人の「死の運命」まで……

最愛の義姉・沙羅。

彼女の命はあと365日。

これは「死」の運命が視える救命士の

祈るような愛の物語。

【編集担当からのおすすめ情報】

呼吸が停止してから、

心肺蘇生を行わなければ、

助かる可能性は分刻みに低下する。

2分で90％。

3分で75％。

4分で50％。

タイトルにある

「4分間」とは、生死をわかつ

タイムリミット。

命と向き合い、

愛と向き合う

みことと沙羅。

そして二人の選んだ運命は・・・

防ぎえた[死]もある。

救えない[命]もある。

驚異の新人作家・キリエが端麗に描く

愛と命と奇跡の、堂々たるデビュー作。

泣きたいあなたにこのマンガをお薦めします。

イップとヤネケは、おとなりどうしで、大の仲よし。生垣のすきまから行き来して、遊びます。オランダで大人気！国際アンデルセン賞作家の代表作。