料理家・飛田和緒さんが35年間つくり続けている

保存食のレシピ集が「令和版」に進化した決定版

夏は梅干しや梅酒、冬はみそ・・・。季節を感じながら、

つくること、味わうことの楽しさが伝わる、

保存食レシピ本のパイオニア『保存食手帖』が大幅リニューアル！

「アンチョビー」「あんずジャム」など新規レシピが追加されたほか、

質問が多く寄せられた「脱気について」を詳しく新掲載。

「みそ」は つくり方を進化させ、便利な道具の紹介も。

書き込める「手帖スタイル 」 も健在。年1回しかつくらないものも多いから

書き込み欄のメモを充実させて、自分の味を深めていく使い方が好評です。

「私自身もこの本をとても頼りにしていて、

まず本を開いて

昨年のメモを読み返したりしながら、

素材の入荷状況を確認したり、注文したりして、作業に入ります」（著者）

【内容】

◆春

いちごジャム、らっきょう漬け、ぬか漬け、アンチョビーほか

◆夏

梅干し、梅酒、梅シロップ、あんずジャム、桃のコンポートほか

◆秋

りんごジャム、塩きのこ、干し柿、栗の渋皮煮、いくらのしょうゆ漬けほか

◆冬

みそ、白菜キムチ、ゆずジャム、ゆずこしょう、大根の甘酢漬けほか

＊本書は、『私の保存食手帖』（2008年発行）と『［新版］私の保存食手帖』（2016年発行）をベースに新規レシピを加え、大幅改訂したものです。

「混ぜるだけ」の簡単調味料から、ひと手間かけた常備菜まで！とっておきの保存食レシピが満載。

【芸術生活/家事】自家製ブームのいま、家庭で手づくりするジャムやアンチョビ、梅酒や実山椒、佃煮など、春夏秋冬の保存食を紹介。味噌やぬか漬け、キムチなど人気の発酵食品もきちんと収録。 初心者でも失敗しない、自家製保存食づくりの決定版。

黒い肌に赤い髪。いつも見た目で損をするももの片想いが、さえにバレた!!　『もものお気に入り』なら、なんでもほしがる宿敵さえから、大事な恋は守りぬけるか!?　──これは1人の少女が苦難の嵐の果てに真実の愛をつかむまでを描いた、空前絶後のラブストーリーである!?　山本美月さん×伊野尾慧さん（Hey! Say! JUMP）W主演で2017年映画化も決定したウルトラヒット作品の新装版が刊行スタート!!

ただ友達を信じたいだけ。だけど友情はいつも自分を裏切る。--累計1000万部、思春期の心と身体を切り裂く衝撃作が装い新たに甦る！

当園の一番人気は、ケルベロスです！

いきなり異世界に放り出された飼育員・幾原の野望、それは未だ見ぬ動物だらけの動物園を造ること。

そして目の前には、地球では見たことのないモンスターばかり……！

どんなモンスターでも、生き物ならば飼育員の知識とスキルで手懐けてみせる。

まずは危険度Aランクのケルベロスに、お手させるところから始めてみよう！

わくわく異世界ブリーディングコメディ開幕!!