肥満の本当の原因は、「脳の暴走」だった！

生理学×栄養学×心理学で裏付け！

食べ方、順番、食べ合わせを見直すだけで、

「デブ脳」がリセットされ、"二度と体重を気にしない自分"に生まれ変わる！

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糖質制限、カロリー制限、野菜だけダイエット、ファスティング、一日2食以下、激しい運動……。

どれも「一時的には」やせたけど、結局、リバウンドしてしまったあなたへ。

従来のダイエット法では、やせるために以下のどちらか2つのアプローチを取るのではないでしょうか。

・食べる量を減らす（摂取量を減らす）

・運動をする（消費量を増やす）

しかし、これが実は人体のメカニズムから考えて間違ったアプローチなのです。

人が食べ過ぎてしまったり、代謝が悪くなって太りやすくなる本当の原因は「脳」にあります。

この根本の原因である「脳」にアプローチせず、表面的に摂取量を減らす、

あるいは消費量を増やすアプローチはいわば対症療法にすぎません。

人の脳には本来、食欲と体重が上がり過ぎないように、自動調整してくれるホメオスタシスという機能があります。

「食べる量を減らしても、運動量を増やしても、すぐリバウンドしてしまう」という人は、

この脳のホメオスタシスが機能不全を起こしているのです。

そして、生理学、栄養学、心理学の観点から、この「ホメオスタシス」を正常に機能させるのが、

本書のメソッド「食欲コントロール法」です。

「食欲コントロール法」では、食べる量は変えません。

なぜなら、食べる量を減らすような無理なダイエットは、「ホメオスタシス」に悪影響を与えるからです。

そうではなく、むしろ「ホメオスタシス」は、

食べるものの質や食べ方にほんの少しの工夫をするだけで、正常に働き出します。

「デブ脳」が、本来あるべき「やせ脳」に戻るだけで、ただやせるだけでなく、「ずっとやせた状態でい続けられる」。

いますぐ「食欲コントロール法」を始めて、二度と太らない体を手に入れてください。

●本書の主な内容

・人は本来、太らないようできている

・脳のホメオスタシスが肥満の原因

・糖質と肥満は関係ない

・毎日ワインを飲んで太らない法

・シナモンの香りでリラックス

・寝る前一杯のはちみつで熟睡

・最初に食べるべきは野菜より白米

・甘い物は1日1回食べたほうがいい

・「20:20:60」の黄金バランス

・卵かけご飯が最強にやせる理由

・糖質制限は太る

・夕食前の5分の休憩が暴食を防ぐ

序章 余計な食欲が勝手に消える「食欲コントロール法」とは？

1章 栄養ーー栄養バランスさえ満たせば、量を減らさなくても太らない

2章 心理ーー食べたいものを食べて心を満たす方が太らない

3章 習慣ーー+1%の習慣で、二度と太らない体をつくる

補章 脳ーー脳をだませば、量を減らさなくても太らない

三軒茶屋にある小さなビストロ。悩みや秘密を抱える人の望みを叶え、希望を与える店。料理は本格派、サービスは規格外。どんな事情の客も大歓迎。ここ「ビストロ三軒亭」にはお決まりのメニューがない。好みをギャルソンに伝えると、シェフがそのテーブルだけのオリジナルコースを作ってくれる、オーダーメイドのレストランだ。今回のお客様は……。1．結婚を考えていた恋人の嘘に悩む男性　2．自宅前に次々と置かれる奇妙な贈り物を怖がる女性　3．「宝石が食べたい」と謎の言葉を残して倒れる、隆一の役者時代の先輩。この店で本格的にギャルソンの道を歩き始めた隆一は、新たな悩みにぶつかっていた。別の有名店で修行するチャンスが舞い込んだのだ。名探偵ポアロ好きのシェフ・伊勢の隠された過去はハッピーへと向かうのか？　自分は将来何をやりたいのかと思い悩む隆一の未来は？　日常の謎を解きながら、仕事を通して人と関わり成長していく様を描く、大好評「ビストロ三軒亭」シリーズ第2弾！

プロローグ

1 souffle 〜スフレ〜

2　cassoulet　〜カスレ〜

3　entree　〜アントレ〜

エピローグ

IT企業のシステムエンジニアから飲食店経営に転身、創業からたった１年でミシュランのビブグルマンを獲得した著者の初の著書。「やりたいと思ってもなかなか始められない……」「始めてはみたものの続かない……」、そんなパッとしない一会社員だった著者が次々と繁盛店を生み出すようになった「商売の考え方」。個人でビジネスを始めて成功したい方、会社で新規ビジネス、新商品や新サービスを打ち出してプロジェクトを成功させたい方、なかなかヒットするビジネス・商品・サービスが生み出せないとお悩みの方へ。当たる商品・サービスの作り方をお教えします。

１回客をリピーターにしよう！行列ではなく“人だかり”をつくるステーションマーケティングのすべて。