白菜料理のレシピ本4選
白菜はそのまま食べても美味しいですが、さまざまな料理にも活用できますよね。そんな白菜を主役にした4つの便利なレシピ本をご紹介します。ひとつ目は、素材の美味しさを引き立てるシンプルなレシピが満載。料理初心者にもおすすめです。次に、ヘルシーな蒸し物からあったか鍋までバリエーション豊かなレシピが集められた一冊。さらに、白菜と旬の食材を組み合わせた、季節感あふれるレシピ本もおすすめ。最後に、家庭で簡単に作れる白菜の漬物専用のレシピ本もありますよ。これであなたも白菜マスター！
『白菜あったら、これつくろ! : 献立にもう迷わない!』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2021年11月 |
『別冊３分クッキング この素材を使いこなす！ 人気料理家の大根・白菜・かぶのおかず (角川SSC)』
| 作者 | ３分クッキング編集部 |
|---|---|
| 価格 | 772円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA LifeDesign |
| 発売日 | 2019年11月28日 |
『おトク素材でCooking♪ vol.19白菜 最強のコスパ野菜』
シャキシャキ炒めからじっくり煮まで、
どっさり使えるレシピが充実！
●×豚肉で：白菜と豚肉の中華炒め ほか ●×ひき肉で：白菜とひき肉のトマト重ね蒸し ほか ●×魚介で：白菜とたらのクリーム煮 ほか ●あったか鍋：白菜と鮭の豆乳鍋 ほか ●白菜たっぷり焼き餃子 ●スープ＆汁もの：白菜のそぼろ卵スープ ほか
●白菜FILE
ボリュームもおいしさも保証つき！
白菜×うまみ素材で
大満足おかず
●×豚肉で
白菜と豚肉の中華炒め /白菜と豚バラの重ね煮 /白菜と豚こまのチヂミ ほか
●×鶏肉で
白菜と鶏肉の蒸し煮 /白菜と手羽中の中華風照り煮 /白菜と手羽中のスープ煮 ほか
●×牛肉で
白菜たっぷりプルコギ /白菜のすき煮 /白菜の牛肉巻き煮
●×ひき肉で
白菜と肉だんごのみそ煮 /麻婆白菜 /白菜とひき肉のトマト重ね蒸し /和風ロール白菜
●×ベーコンで
白菜とベーコンの重ね焼き /白菜とベーコンの蒸し煮/白菜とベーコンのピリ辛炒め
●×魚介で
八宝菜 /白菜とかきのオイスターソース炒め/白菜と鮭のみそバター炒め ほか
●新定番に取り入れたい！
白菜が主役の
あったか鍋 ・・・白菜と鶏肉の蒸し鍋 /白菜と鶏だんごの鍋 /白菜と鮭の豆乳鍋 ほか
●手作りすれば、格別の味！
白菜たっぷり焼き餃子 ・・・基本の焼き餃子/パリパリ羽根つき餃子 /もちもち棒餃子
ちょっと残り”も賢く活用！
白菜の簡単副菜＆汁もの
●サラダ・・・白菜とりんごのサラダ/カリカリベーコンのサラダ ほか
●浅漬け＆あえもの・・・白菜の中華風甘酢漬け/白菜のキムチ風 ほか
●スープ＆汁もの・・・白菜のそぼろ卵スープ/白菜と豆腐のチゲ ほか
料理INDEX
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 366円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2014年11月04日 |
『クックパッドの大根・白菜レシピ』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 548円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2018年11月08日 |
以上、白菜料理のレシピ本4選をご紹介しました。いかがでしたでしょうか。全てのレシピ本に共通するのは、一見地味な存在の白菜を主役に立てることで料理の幅が広がるということですね。参考にしたいレシピがあれば、ぜひ手元に置いて毎日の料理に活用してみてください。
また、これらのレシピ本が示しているのは、料理の醍醐味である「アイデア」です。どれも白菜という食材を活かすためのユニークなアイデアが詰まっています。冬の定番食材である白菜をとりあえず煮込む、というレベルを超えて、さまざまな料理の可能性を探求している点がとても面白いですよね。
最後に一つ、心に留めておいていただきたいことがあります。それは「自分の手で料理を作るという行為」の価値です。素材を選び、手を動かす時間、そして味を楽しむ時間…この一連の流れを経て、人は食に対する深い理解と感謝の気持ちを学ぶのです。そして、今回ご紹介したレシピ本は、そんな食べ物と向き合うことへの一助となることでしょう。
さあ、冬の寒さを吹き飛ばす、あなただけの白菜料理を作りませんか？あなたのキッチンから広がる美味しそうな香りに、きっと家族や友人も驚くはずです。盛り付ける一皿にはあなたの思いや創造力が詰まっています。食べる人の笑顔が、より一層料理の味を引き立てますよ。
以上が今回の紹介でした。次回もまた違った視点でおすすめの一冊をご紹介させていただきますので、どうぞお楽しみに。
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