卵料理の本5選
卵料理が美味しく作れないと嘆いているそこのあなた！5つの本があなたを助けてくれますよ。卵焼き一つでも深いものがあります。道具選びから始まり、卵を割るタイミング、火温からひっくり返す瞬間まで、まるでミステリー小説を読んでるかのよう。元気いっぱいの明るい絵が並ぶ絵本タイプのものもあり、きっと子どもたちの興味も引くはず。もちろん、卵だけでなく様々な具材と組み合わせたレシピも掲載。さらには、ユーモラスな描写が、卵との新たな出会いを楽しく描いた物語もあるんです。これらを読めば、卵料理がもっと好きになること間違いなし。
『【謝恩価格本】大原千鶴のとびきりおいしい卵料理』
コツのわかりやすさとおいしさに定評のある大原千鶴さん初の卵料理本。料亭レベルの味が再現できる基本料理はもちろんのこと、京都風の味つけや洋食、エスニック、韓国風などの珍しい卵料理も盛りだくさん。
| 作者 | 大原 千鶴 |
|---|---|
| 価格 | 907円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2023年09月20日 |
『スーパーの食材で作る 世界の卵料理』
| 作者 | 青木敦子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 双葉社 |
| 発売日 |
『新しい卵ドリル : おうちの卵料理が見違える!』
| 作者 | 松浦,達也 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | マガジンハウス |
| 発売日 | 2016年11月 |
『ぐでたま心が折れない卵料理レシピ88』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2015年12月 |
『新しい味発見！ 世界の卵料理』
ヨーロッパからアメリカ、そしてアジアと、「おいしいものがある」と聞けば、どこにでも出かけて行く料理研究家・塩川純佳さんが、各国で出合い、忘れられない味を誰にでも手軽に作れるようにアレンジした卵料理レシピ集。いつも冷蔵庫にある卵を使って、毎日の献立やお弁当のおかずのバリエーションが広がります。日本でもおなじみの料理はもちろん、現地に足を運んだ塩川さんだからこそ知っている卵料理全59品。
1ゆで卵
韓国風漬け卵、半熟卵揚げ黒酢あんかけ、ウーロン茶卵、カイパロー、カイルーククイ、卵のアチャール、スコッチエッグ他
2目玉焼き
ヤムカイダーオ、ウエボスランチェロス、コンビーフハッシュ他
3オムレツ
韓国風オムレツ、イランのハーブオムレツ、スペイン風オムレツ、ひき肉オムレツカツ他
4卵が主役の一品
にらたま餃子、アフガニスタンの目玉焼き、トルコのスクランブルエッグ、鱈とフライドポテトの卵あえ他
5おつまみ
チャーシューエッグ、卵サラダ春巻き、きのこのプランチャ卵黄添え、チュニジアブリック他
5スープ
ギリシャのおとし卵のスープ、カオトムクン、ソパデアホ、トマト入り酸辣湯他
6ご飯、麺、パン
卵の天丼、エッグベネディクト、フレンチトースト、アボカドエッグトースト、鶏卵あんかけ粥
7おやつ
生カステラ、イタリアンプリン、カイザーシュマーレン
| 作者 | 塩川 純佳 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2025年02月20日 |
以上、卵料理に関する本5選をご紹介いたしました。どの本を手に取っても、より美味しく、より手軽に卵料理が楽しめるヒントが詰まっています。あのいつもの卵が、いとも簡単に驚きの一品に生まれ変わる瞬間は、まさに魔法。そんな魔法を、これらの本たちは私たちに教えてくれるのです。
とどまることを知らない卵料理の世界。その深化や進化は、まるで料理人の創造力そのもの。全ては、あのふっくらとした形をした、一見シンプルな卵から始まったとは思えないほどです。一緒に料理をすることで、私たちは卵という食材に新たな価値を見いだせるのではないでしょうか。
微妙な火加減や、絶妙な調味料の組み合わせ。これまで試みたことのない挑戦に、是非ともチャレンジしてみてください。まずは本の中の1ページから始めて、自分だけの卵料理を創り上げていきましょう。その先にあるのは、きっと新しい発見、そして自分自身の満足感。その喜びを、これらの本たちは共有したいと思っています。
私たちの食卓に欠かすことのできない卵。それがあなたの手で一皿の料理に生まれ変わる素晴らしさを、どうかたくさんの人と分かち合ってください。心から美味しいと思う料理を作ることで、日々の食事がより豊かに、幸せに彩られることでしょう。
卵料理の本たちは、それを可能にする力を秘めています。卵一つを見つめ直すことで、あなたの料理人生に新たな一章が刻まれることを、私たちも心から願っています。
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