くいしんぼうの街・長崎の、くいしんぼうの著者による、くいしんぼうのための「食のエッセイ集」ができました。名物料理にとどまらず、肉や魚や野菜といった「普通の」食材の豊かさを、日々の暮らしの実感からたぐり寄せています。写真、イラスト、簡単レシピも満載。著者お気に入りの「おいしいお店」も多数紹介。「おいしい街・長崎」の「おいしい話」がお腹いっぱいつまった一冊です。

いつものごはんの、いとおしさ。

春　spring

キュンと、いちご

ゆらゆら、海藻

貝を、ざくざく

そもそも、そのへんにあるもの

砂糖をかける

醤油という故郷

そういえば、給食

おいしいもの以前、の話

春はあけぼの、鯛は桜色

とーあく、ちまき

ジャガイモ、ごろごろ

腹が減っては、なんとやら

おいしい本棚

丸いテーブルの子どもたち〜卓袱料理の人類学〜

夏　summer

ビワをむく

えびをゆがく

とろり、ウニ

豆菓子、ポリンパリン

キビナ、スイスイ

はんなり、ハモ

天ぷらを揚げる

ハトシ氏の誘惑

トルコライスの方程式

夏は甘くて、冷たくて

外食帖

そこにキャベツがあるかぎり〜「町家」という店〜

秋　autumn

つやつやガサガサ桃饅頭

もってこーい、甘酒

おいも、ポクポク

うどんをすする

カマボコ、ぷりぷり

ヒタヒタと、おでん

あらためて、イカ

今日も、エタリ日和

らんらん、玉子

かしわと呼ばせて

お肉だ、ワッショイ！

はらわたの悦楽

かいもの帖

マチと、イチ

冬　winter

かぶ、ゴロリ

また、パズルを解きたい

鯨に湯かける

ぷちぷち、魚卵

豆腐は、フード

角煮を仕込む

普通の、いたって普通の

ナマコ、こりこり

なにかと、なます

ちゃんぽんを炊く

いつもの、ちゃんぽん

ちゃんぽん王国における焼きそばについて

食べることは、つながること。