日本の糖尿病患者は約700万人、可能性のある人を含めると5〜6人に一人は罹患していると言われます。

糖尿病になってしまった、あるいは予防しようと考えた時に誰しも頭を悩ますのが食事です。どうしても味が薄く、量が少ないものになってしまいます。

しかし、ここであきらめてはいけません。

自らも1型糖尿病患者であり糖質OFFアドバイザーの資格を持つmasaさんは「きちんと糖質計算すれば、思っているよりも味も量も満足する料理が作れる」と言っています。

そして、それを証明するのが本書です。

本書は「低糖質なのに味も量も大満足」ということをコンセプトとして、糖質オフの食事を強いられている多くの方の固定観念を打破し、日々の食事を楽しんでいただくことを目指しています。

料理の材料はスーパーで手に入る安いものです。しかもすべて簡単、爆速で作れるものばかりです。すべてのレシピに1人前の糖質量を記載しているので、糖質量のコントロールに最適です。また、書籍冒頭には低糖質料理を作るための基本的な方法が書かれており、主な材料の糖質量も記載していますので、本書のレシピ以外の料理を作る際も参考になるはずです。

本書はmasaさんが運営している登録者数11万人を誇るYouTubeチャンネル「1型糖尿病masaの低糖質な日常」と完全連動しており、調理手順でわからない部分があれば、書籍内のQRコードから飛んで動画で確認することもできるようになっています。

本書を参考に、低糖質レシピとは思えない味も量も大満足できる料理を作って、食べて、日々の食事を楽しんでいただければ幸いです。

「罪なく」「美味しく」「手軽に」をコンセプトにした季節の鍋レシピをご紹介。

《CONCEPT》

●ダイエットでも罪なく

どのレシピも糖質40g・500kcal未満!遅い時間でも罪悪感なく食べられる、低糖質・低カロリーの鍋料理です。

●美味しく

春夏秋冬、季節の特徴を捉えて、旬の食材をふんだんに使った体が喜ぶレシピです。美味しさのコツも満載!

●手軽に

疲れて帰ってもすぐに鍋ができるよう、食材にあった冷凍方法や切り方など、準備のテクニックも掲載しています。

《こんな方におすすめします》

□ひとり暮らしの方　　□遅い時間の食事に罪悪感のある方　

□手軽に栄養のあるものを食べたい方　□料理がめんどうな方　

□ダイエットしたい方　□疲れていてもちゃんと食べたい方　

仕事や家事を終えて頭も体もクタクタ。温かくて栄養のあるものを食べたいけれど、料理をする元気がなくて、結局コンビニのお弁当ですませてしまう…。そんな方にぜひおすすめしたいのが「鍋料理」です。

本書では、旬の食材をふんだんに使った季節の鍋料理をご紹介します。

ダイエットをしている方でも罪なく美味しく食べられるように、低糖質・低カロリーにアレンジし、手軽に料理できるように、準備の方法や料理のコツなども掲載しています。シンプルだからこそ、食材の栄養も美味しさも丸ごと味わえる鍋料理。ぜひ日々のごはんに取り入れてください。

食べるスキンケアで美肌と健康を手に入れる！

美容皮膚科の医師が教える食べて美肌になる糖質控えめレシピ。

これ一冊で美肌になれるレシピBOOKが誕生！

くすみ、シミ、肌荒れ(カサカサ肌・敏感肌)や大人ニキビ、たるみなど肌トラブル別に原因と改善策をご紹介しています。

各レシピには嬉しい美肌ポイント付き。

人の体は日々の食事から摂る栄養でつくられています。糖質ばかりが多く、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルが不足する「質的栄養不足」に陥りやすく、ほとんどの人が必要な栄養を欠いていると言っても過言ではありません。美肌に大切なのは栄養を足していくこと。「食べてはいけないもの」より、「食べなければいけないもの」にこだわった美味しいレシピを65品ご紹介しています。さらに糖質控えめだからダイエット中やエイジングケアを気にされる方にもぴったり◎

メインや副菜はもちろん、帰りが遅くなってスーパーが閉まってもコンビニで買える食材で簡単に作れる料理や作り置きメニューも。忙しくても美肌は目指せます！

《こんな方におすすめ》

□美肌になりたい方

□肌トラブルでお悩みの方　

□自己流で食事を制限するダイエットをしている方

□丼ものや麺類が多い方　

□コンビニのお弁当やファーストフードをよく食べる方

□健康に気を使い、野菜中心の食生活にこだわっている方

□エイジングケアや抗糖化を気にされる方