おうちでパイを焼いてみませんか？ レシピ本７選
おうち時間が増えた最近、何か新しいことを始めてみませんか？おすすめするのは、自宅でパイを焼く楽しみを満喫できるレシピ本たちです。初心者でも手軽にトライできるレシピから、ちょっとした技術が求められるものまで、幅広いパイ作りの世界をご紹介します。それぞれのレシピ本には、パイ生地からフィリングまで丁寧に解説されていて、完成したパイの美味しさは格別ですよ。自分好みのパイを焼いて、ティータイムをおしゃれに演出するのはいかがでしょうか。手作りのパイならではの、ほっこりとした暖かさを感じてみてくださいね。
『本当はラクなパイ作り：忙しい人こそうまくいく たどり着いたレシピは「作りおき」と「分割仕込み」』
| 作者 | 空閑 晴美 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2017年12月04日 |
『【バーゲン本】溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ』
| 作者 | 若山 曜子 |
|---|---|
| 価格 | 825円 + 税 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 |
『【楽天ブックス限定デジタル特典】パイシートすごっ！(未公開8レシピDLデータ)』
コスパ最高！使わないなんてもったいない！
魔法の冷凍食材「パイシート」があれば、レストランのようなプロの味！
SNS総フォロワー数45万人超えのあやシェフが、
冷凍パイシートを使った、失敗なしのかんたんごちそうをお届けします。
パイシートのポテンシャルは激高なのに、まだまだその便利さは知られてはいません。
家庭ではなかなか調理が難しい豪華なメニューが、
パイシートさえあれば手軽に作ることができ、料理のレパートリーが一挙に増えます。
肉や魚を使った見栄えの良いメインディッシュから、
フルーツを豊富に乗せたサクサクのパイ菓子まで驚くほどかんたんに作れます。
パイシートはスーパーの冷凍食品売り場などで手軽に数百円で購入できます。
外食代が高くなり、なかなか気軽に家族でレストランに行けない昨今、
お店みたいな豪華な料理を作って、ご家庭で楽しく過ごしませんか？
冷凍パイシートの魅力と使いやすさを、大きな写真、やさしい解説とともにご紹介。
スーパーで売っている食材にちょこっとプロのワザを加えて、おうちが高級レストランに大変身します。
【デイリーごはんパイ】
ロースハムと粒マスタードのキッシュ/トマトコンフィとブラータのとろけるパイ
ぐるぐるベーコンロールパイ/スモークサーモンパイ/ベーコンエピ/きのこの逆さまパイ 他
【おやつパイ】
有名店の海老グラタンパイ/照り焼きチキンパイ/ミートパイ＆ベーコンポテトパイ
アップルパイ/シナモンロールパイ/ミニチョコクロワッサン/ウインナーロール 他
【華やかスイーツパイ】
フロランタン/タルトタタン/バスクパイ/かんたんチェリーパイ 他
【おうちレストランなパイ】
クラムチャウダーポットパイ/サーモンパイ包み/豚フィレパイ包み
アボカドサーモンヴォロヴァン/ミートローフ 他
【お酒に合うつまみパイ】
ピサラディエール/タルトフランベ/チーズフォンデュ/オリーブ入りミニクロワッサン 他
| 作者 | 深沢あや（あやシェフ） |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2026年02月26日 |
『絶品パイ料理 “パイの帝王” が贈る80のレシピ』
イギリス料理とパイ料理の常識を覆し、全世界から注目を集める“パイの帝王”カラム・フランクリン初の料理本！
繊細でおいしい食事パイやデザートパイなど、全80のレシピとノウハウを紹介。パイ料理のバイブル！
はじめに 9／基本の道具＆パイ作りのテクニック 19／基本のパイ生地 45／前菜＆スナック系のパイ 75／野菜のパイ 103／シーフードのパイ 127／肉のパイ 145／ハレの日の料理 183／デザート 211／サイドディッシュ 229／ソース＆薬味 245／スタッフ 263／付録 275／著者について 282／謝辞 284
| 作者 | カラム・フランクリン/エリオット ゆかり |
|---|---|
| 価格 | 2530円 + 税 |
| 発売元 | グラフィック社 |
| 発売日 | 2022年10月11日 |
『アメリカンベーキング教室「just baked!」のアメリカンパイ : 折り込みいらずで、気軽に本場の味』
Just baked！“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイおおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されているパイがたくさんあります。バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って、アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、食事になるセイボリーな（甘くない）パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですがけっしてそんなことはありません。毎日でも食べ飽きない、家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを、ぜひご家庭でお試しください！
| 作者 | 中村紫乃／著 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2023年10月13日 |
『アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル』
平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助！」と数多くのファンに愛される大人気店です。この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた１冊。アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。
| 作者 | 平野 顕子 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2022年01月21日 |
『型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト さくさく、ざっくり 食感で生地を選ぶ40レシピ』
パイもタルトも18cmのタルト型1つあればOK！
さらにオイル、バターそれぞれで生地を作るレシピは、
食感違いや風味などが異なり、バリエーション豊富。
どれも手軽に楽しめるレシピです。
【目次】
Part1 タルト TART
りんごのタルト
アプリコットのタルト
ハニーレモンチーズタルト
ごまとジンジャーのタルト
洋梨とアールグレイのタルト
さつまいもと黒糖のタルト
抹茶と栗のタルト
パイナップルとココナッツのタルト
赤い実とカスタードのタルト
スモアタルト
バター生地のフルーツタルト
オイル生地のフルーツタルト
モンブランのタルト
バナナチョコレートタルト
アップルローズタルト
マンゴーローズタルト
いちじくとマスカルポーネのタルト
キウイフルーツとヨーグルトのタルト
ピスタチオとチョコレートのタルト
キーライムパイ
Part2 パイ PIE
アップルパイ
ブルーベリーパイ
パンプキンパイ
チェリーパイ
バナナキャラメルクリームパイ
ストロベリージェリーパイ
エッグタルト
ナッツパイ
クリームチーズとジャムのミニパイ
あんことくるみのミニパイ
ダブルチョコレートパイ
レモンパイ
フレッシュピーチパイ
ハウピアパイ
ミートポテトパイ
ロールベジタブルパイ
ベーコンとほうれん草のキッシュ
玉ねぎのミニパイ
ミニカレーパイ
ミニソーセージパイ
パイとタルトのラッピング
パイとタルトの切り方／パイとタルトと生地の保存
基本の材料
基本の道具
材料選びのポイント
バター、オイル
粉類
砂糖／水分
つや出し
| 作者 | 福田 淳子 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2016年09月28日 |
これまで、パイ作りに興味があるけれどもハードルが高いと感じていた方、私たちは以前まで一緒でした。でも、今回紹介した7冊のレシピ本は、そんなあなたの気持ちを一変させてくれると信じています。様々なパイの種類、その材料、作り方など、すべてが手に取るように具体的に書かれています。それだけでなく、写真と一緒に紹介された、美味しそうなパイたちが、きっと皆さんのおうち時間を楽しく、豊かにしてくれるはず。
また、本を読むだけでなく実際にパイを作る経験は、一見すると難しそうなパイ作りが、実は誰でも楽しんでできるものであるということを確信させてくれることでしょう。お菓子作りが初めての方でも挑戦しやすいレシピから、これこそがパイ作りの醍醐味、というような少し難易度の高いレシピまで幅広く揃えています。
それぞれのレシピ本では、オーブンから出てきた熱々のパイに包まれる幸せ感や、抜群の食感と風味にきっと満足いただけるはずです。しかも、作りたてのパイは、あなたの手間と愛情がたっぷりと詰まった一品になります。だからこそ、自分だけでなく、家族や友人と共有することで、その喜びは何倍にも増すことでしょう。
そして、美味しいパイを作る上で、本だけでなくあなた自身の創造力や発想も大切です。だから、これらの本を手掛かりに、新しいレシピもどんどん創り出してみてください！美味しい失敗も含めて、楽しむことが何よりも大切です。
これら7冊の本はそれぞれ違った魅力を持つパイのレシピが満載なので、きっとあなたのこれからのパイ作りのお供になるはずです。これからも、おうち時間を楽しんで笑顔が溢れることを願っています。サクサク、ほくほく、美味しいパイを焼き上げるその日を楽しみにしていますよ。
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