鶏肉でやせる。体を整える。鶏肉レシピ本！
健康にも美容にも優れた「鶏肉」。ただでさえ栄養価が高いのに、ダイエットにも最適な食材だなんて、一石二鳥以上ですよね！そんな鶏肉の魅力を余すことなく詰め込んだこの本は、役立つ栄養情報から始まり、体質改善やダイエットにつながるおいしいレシピまで満載。見開きページごとにパッと開いてすぐに作れる、視覚的にも楽しい設計になっていますよ。飽きのこないバリエーション豊かなレシピの数々は、毎日の食事づくりに新たな刺激を与えてくれます。シンプルな材料で作れる手軽さも魅力的。新鮮な視点で鶏肉の可能性を広げますよ。これを読めば、あなたもきっと鶏肉マスターになれること間違いなし。毎日の食事が一段と楽しみになる事請け合いです！
『やぁの夫が20kgやせた! 鶏肉レシピ』
| 作者 | やぁ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 |
『フライパン鶏肉やせおかず』
値段は手ごろなのに、おいしい、ヘルシー、ボリューム満点！と、三拍子そろった鶏肉は、まさに食卓の大スター。だからこそいくらでもレシピを知りたいし、レパートリーはあればあるほどうれしいものです。そんな鶏肉を愛するみなさんに、1つでも多く家庭の定番鶏肉メニューとなれるようなレシピをご紹介できればと考え、一生懸命この本を作りました。
目指したのは、簡単でおいしくてヘルシーなレシピです。低カロリーで高たんぱくな鶏胸肉やささみはパサつきがちなので、片栗粉をまぶすことでしっとりやわらかく仕上がるようにしています。鶏もも肉は皮をとれば大幅にカロリーダウン！ 余った皮の調理法もカバーのそででご紹介しています。
また、一部の煮ものは焼きつけずに、具材を入れてから加熱する「コールドスタート」で作っていますが、これによって油がはねにくくなり、やわらかく仕上がるようになっています。部位や調理法によってちょっとした工夫を凝らして、それぞれの欠点をカバーしています。
そしてすべてのレシピは、煮ものも、炒めものも、蒸しものも、フライパンだけで作っています。難しい調理法や特別な材料はいっさいなし。料理初心者の方も大歓迎！ いつものごはん作りに、きっと役立つ一冊になっていることと思います。ぜひぜひ、気軽に作ってみてくださいね。
〈鶏胸肉〉
鶏胸肉の香味てり焼き
チキンステーキ みそオイスターソース
鶏胸肉と白菜のオイル蒸し
鶏胸肉のゆずこしょうみぞれ煮
とろろの焼き鳥丼
鶏胸肉とじゃがいものごろごろ焼き
鶏胸肉と小松菜の梅煮
鶏胸肉とかぶの豆乳クリーム煮
ぷりぷり鶏チリ
鶏胸肉のにらユッケ
鶏胸肉とアスパラガスのマスタードソテー
鶏胸肉とパプリカのオイスター炒め
鶏胸肉とキャベツの蒸ししゃぶ
鶏胸肉のカルパッチョ風
鶏胸肉とアボカドのわさびじょうゆあえ
しっとり蒸し鶏の手巻きサラダ
〈鶏もも肉〉
鶏もも肉とカリフラワーのレモンバター蒸し
梅にらだれ蒸し鶏
鶏もも肉となすのポン酢煮
鶏もも肉と玉ねぎの黒酢煮
鶏もも肉と玉ねぎのとろとろ蒸し煮
鶏もも肉とひらひら根菜の煮もの
ゆで鶏とレタスのオイスターだれ＋しいたけと長ねぎのスープ
鶏南蛮そば
カレー粉で作るチキンカレー
辛みそ鶏じゃが
〈鶏ささみ〉
鶏ささみのスタミナにら炒め
鶏ささみとズッキーニのレモンしょうゆ炒め
鶏ささみと長いもののりバター炒め
鶏ささみとトマトの卵とじ
鶏ささみのカレーピカタ
ねばねばオクラだれの鶏ささみ水晶鶏
鶏ささみのエスニック南蛮
カリカリチーズ鶏ささみと春菊のサラダ
鶏ささみのヨーグルト鶏マヨ
鶏ささみときゅうりのトースト
鶏ささみとなすのかば焼き丼
鶏だしかけ親子ご飯
〈その他の鶏肉〉
ゆでつくね
鶏ひき肉ともやしのフライパン焼き
ほうれん草のミートオムレツ
鶏ひき肉と厚揚げのバジル炒め
鶏手羽元とブロッコリーのくたくた煮
鶏手羽元チャーシュー
鶏手羽中と大根の塩煮
鶏手羽先のウスターソース煮
| 作者 | 池田 美希 |
|---|---|
| 価格 | 1200円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2026年01月05日 |
『鶏肉の賢い食べ方 管理栄養士が選ぶ「からだ整え食材」シリーズ』
これからの食事はおいしく・賢く・効率よく。高たんぱくで疲労回復効果も注目の「鶏肉」を主役に、味もからだへのメリットも秀逸なレシピを集めた1冊です。いつもの食材を上手に使い、無理なく健康を維持しましょう。
【鶏肉の栄養＆食べ方ナビ】
栄養のこと・食べ方のコツ／かんたん＋賢い鶏もも肉レシピ／かんたん＋賢い鶏ひき肉レシピ
【疲れにくい体をつくる！】
オニオン照り焼きチキン／鶏肉とおろし玉ねぎのさっと煮／タンドリー風チキン
【免疫力アップコンビで風邪予防】
鶏ももとかぼちゃのマヨポンがけ／鶏肉とかぼちゃのはちみつしょうゆ照り焼き／鶏肉のふんわり揚げだんご／鶏肉のにんにくペッパーソテー／鶏ももとかぼちゃのごまだれあえ ほか
【貧血対策＆体力をつける！】
鶏肉と小松菜のガリバタ炒め／鶏ももと小松菜のおろし煮／鶏胸肉と小松菜のしょうゆマヨ蒸し／鶏胸肉と小松菜の塩昆布炒め／ふわふわ鶏つくね鍋 ほか
【肌をいきいきと美しく】
鶏と豆のジンジャートマト煮／鶏肉とブロッコリーのガーリックトマト煮込み／チキンのトマトマカロニグラタン ほか
【腸内環境から不調を整える】 鶏むねとごぼうのガーリックケチャップ蒸し煮／鶏ももとごぼうのシンプル筑前煮／おろしごぼうの肉だんご／鶏とごぼうの甘辛揚げ／手羽元とごぼうの甘酸っぱ煮
【体の中から温め、冷えを予防】
しょうがごろもの鶏から揚げ／鶏むねの粗刻みしょうが焼き／鶏肉と大根のしょうが煮 ほか
【「食べる筋トレ」な最強コンビ】
鶏肉とブロッコリーのガーリックソテー／蒸し鶏のブロッコリータルタル／鶏肉とブロッコリーの中華とろみ煮／蒸し鶏とブロッコリーのおかずナムル／鶏肉とブロッコリーのなめこあん ほか
【老化を抑え、ずっと元気に】
鶏肉のはちみつみそ焼き／鶏手羽中の甘酢炒め
【高血圧のリスクを減らす】 手羽元のヨーグルトカレー煮／鶏胸肉とさつまいものクリーム煮／チキンとカリフラワーのミルクグラタン／鶏肉とハムのチーズ焼き ほか
【いつまでも強い骨と歯に】
鶏手羽元の酢じょうゆ照り煮／手羽先と長いもの黒酢煮込み／手羽中とえのきの南蛮漬け
【リラックスした眠りのために】
和風キーマカレー／鶏肉と枝豆のしょうがじょうゆ炒め
【体の中から若々しさをキープ】
チキンのドミグラスシチュー／プルドチキン
【飲みすぎ＆二日酔い対策に】
よだれ鶏風蒸し鶏／鶏ももと大根のごまみそ煮
【プロの料理家が夢中になる「鶏肉」の食べ方】
《藤井恵さんの魔法の鶏むね》 チキンとかぶの簡単クリーム煮／鶏むねと長いものさっぱりレンジ蒸し／ピリ辛鶏もやし炒め／鶏むねときのこの中華風鍋
《小田真規子さんの太らない鶏もも》 油淋鶏／鶏のから揚げ／チキン南蛮風
【あると便利！ 鶏肉の作りおき】 鶏ハム／鶏ハムとキャロットラペ／鶏ハムのカプレーゼ／しっとり鶏そぼろ／いり豆腐の鶏そぼろ／梅しそ鶏そぼろ ほか
| 作者 | 関口絢子/大島菊枝 |
|---|---|
| 価格 | 1200円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2024年11月25日 |
これを読めば、ダイエットの効果があるだけでなく、身体の調子も整えられるという素晴らしい鶏肉レシピが詰まっています。普段の食事にちょっとした工夫を加えるだけで、カラダの内側から健康・美容をサポートしてくれるのですから嬉しい限りですね。
手軽に手に入れやすい鶏肉を使った料理なので、毎日のメニューに困ることもなさそうです。さらに、分かりやすいレシピ解説が豊富にあるので、調理初心者の方でも安心。これから料理を始めたい方にも必見の本といえるでしょう。
繰り返し言いますが、この一冊には、"美味しく食べて健康になれる"という最高の魔法が詰まっています。それはあなたの身体を愛すること、自分自身をケアすることへの第一歩となるでしょう。料理を通して、自分自身と向き合う時間が増えることで、より自分自身を理解できるようになるかもしれません。
おいしく食べることと健康を両立させたい方、この一冊をお手にとって、自分だけのカラダに優しい料理時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。きっと料理も楽しくなり、人生がもっと豊かになることでしょう。
食事とは、ただお腹を満たすだけの行為ではありません。それは自分自身への愛情表現でもあります。あなたが手にしたこの一冊が、あなた自身への素晴らしい愛情表現となり、ただの日々が美味しく、健康に満ち溢れる楽しい日々となることを心から祈っています。
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