ある時は、ひと月あたり約3トンの大量の豆を焼くヘビーロースター(焙煎士)、またある時は、業界を縦横無尽、東奔西走するコーヒーYouTuber。いま注目の”コーヒーギーク”荻原駿が書いた、「コーヒーをもっと飲みたくなる」「もっと淹れたくなる」超実用的コーヒーエッセイ。『歩く珈琲辞典』とも呼ばれる豊富な知識と、独特の語り口から展開されるエピソードは、これまで豆選びや抽出に特化したコーヒー本のジャンルに新たな風を吹き込み、コーヒーの新しい味わい方を提供してくれます。さらに、コーヒーを仕事にしたい人へのアドバイスや、南米やアジア、アフリカの旅で出会った感動的なコーヒーなど、コーヒーマニアを納得させる幅広い話題を網羅。わかりやすい用語解説でコーヒー初心者でもスラスラ読める、幅広い人が楽しく読める一冊です。
はじめに -- 私が「コーヒー屋」になるまで
第一章 コーヒーをもっとたしなむ
1 イタリアの焼き菓子でカフェラテを“食べる”
2 京都、大徳寺の塔頭で振る舞うイブリックコーヒー
3 祖父が淹れたイブリックコーヒーの「正解」
4 ビールジョッキで飲む酸味満点のアイスコーヒー
5 熱々のKIRIN FIREで冬の訪れを味わう
6 スペシャルティコーヒーに合うマリアージュとは？
7 そのコーヒー、ゼリーで味わってみてはいかが？
第二章 コーヒーともっとつき合う
8 「コーヒー屋」には、どんな仕事がある？
9 「自己主張を捨てた焙煎」の醍醐味とは？
10 人が淹れてくれたコーヒーは、なぜ美味いのか？
11 コーヒーを片手に読みたいおすすめの本
12 コーヒーの競技会って、どんな世界？
第三章 コーヒーともっと旅する
13 グァテマラの古都、初めてのコーヒー農園訪問
14 インドネシアの甘いタバコと二級品のコーヒー
15 ウガンダのキャッサバとインスタントコーヒー
16 サハラの白い砂漠で飲んだ人生最高のコーヒー
ススメ
『正解は、コーヒーに訊け。』の読書感想文をご紹介します。
本書は、一杯のコーヒーが人と人との心を繋ぐ、あたたかい物語でした。
主人公の二郎は、亡き祖父が遺した喫茶店「マーメイド」を継ぎますが、経営は苦しく、常連客も減る一方です。そんな中、二郎は祖父が淹れていた特別なコーヒーに、人を惹きつける力があることに気づきます。
物語に登場する人々は、それぞれ悩みを抱えながらも、コーヒーを通して自分の心と向き合い、前に進もうとします。
読んでいる私も、コーヒーの香りに包まれながら、彼らの心情に寄り添っているような気持ちになりました。
この本は、コーヒーの奥深さだけでなく、人との繋がりや、自分の心の声に耳を傾けることの大切さを教えてくれます。疲れた時や、少し立ち止まって考えたい時に、ぜひ手に取っていただきたい一冊です。
