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『干物料理帖』は、日本の伝統食材である干物を、もっと身近に、もっとおいしく楽しむためのレシピ集。焼くだけでなく、揚げ物・煮物・炊き込みごはんなど、干物の旨みを生かした多彩な料理が紹介されています。うすいはなこさんの工夫あふれる提案は、いつもの食卓を新鮮にしてくれるアイデアばかり。シンプルで手軽なのに栄養たっぷりで、保存食としての魅力も再発見できます
