ネパール料理について学べる本3選
「世界の味を楽しみたい」という方には、ネパール料理をテーマにした素敵な本を3つご紹介しますよ。1つ目は、現地のレストランでシェフとして働く主人公の物語。道端で販売されている屋台料理から、高級レストランのメニューまで幅広く描かれています。2つ目は、ネパール滞在の女性がホストファミリーから料理を学ぶ旅文学。食材選びの様子や作り方、味わい方まで丁寧に解説されています。そして3つ目は、歴史と共にネパール料理を探求する紀行文。食文化を通して、ネパールの歴史や文化がよく理解できますよ。オススメです!
『ダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化』
カレー界イチオシの新ジャンル!
しみじみおいしいネパールのカレー定食とおつまみ、軽食
ダルバートはネパールの国民食。
さらっとした豆のスープ「ダール」、ご飯が進む肉や魚のカレー、多彩な「アチャール」、滋味深い野菜のスパイスおかず「タルカリ」、青菜の炒めもの「サーグ」をご飯とともに盛り合わせるカレープレートで、カレー界がいまもっとも注目しているジャンルのひとつだ。
ネパール料理店の増加で、ダルバートを提供する店は増え、中毒者も増加中。
本書は大阪で早くからダルバートの魅力を伝え続けてきた「ダルバート食堂」をはじめ、3店のネパール料理店を営む著者による、待望の本格ネパール料理レシピ集。
| 作者 | 本田 遼 |
|---|---|
| 価格 | 2090円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2020年06月24日 |
『ネパール家庭料理入門 : 日常食ダル・バートから祭礼食マスゥ・マッツァまで』
| 作者 | 山田,英美,1938- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 1995年10月 |
『私のネパ-ル菓子』
| 作者 | 宇田和子 |
|---|---|
| 価格 | 946円 + 税 |
| 発売元 | 開文社出版 |
| 発売日 | 2004年12月 |
以上、ネパール料理について学べる本を3つ、ご紹介させていただきました。本当に、様々な本を読んでみて思うのは、料理を通じた文化の深さと広がりですよね。私たちが日常的に口にしている料理一つ一つも、それぞれの地域や文化の特色が息づいています。
ネパール料理は、色とりどりのスパイスと野菜たっぷりの驚くほど豊かな味わいで、それだけで心も体も満たされる感じがします。しかし、それだけではありません。そこには彼らの暮らしや文化が凝縮されていて、ただ美味しく食べるだけではなく、その背景を知ることでさらに一層の味わい深さを感じられるのではないでしょうか。
この3冊の本にはネパール料理についての豊富な情報や作り方、さらには地域の文化やストーリーなども詰まっています。ざっくばらんに言いますと、本当に魅力的な一冊となっています。これらの一冊を手に取ることで、初めて見る新しい料理に挑戦する勇気や、異なる文化への理解が深まり、地球の反対側のネパールに心が旅するような感覚を味わえるでしょう。
料理はただ食べるだけでなく、作る過程も楽しむものですよね。そして、その国の伝統や文化を五感で感じ取りながら食べることで、さらにその料理が持つ力を感じることができます。ネパール料理に興味を持ったり、作ってみたいと思っている方は、ぜひこの3冊を読んでみてください。
さあ、今すぐこの3冊を手に取り、新たな料理文化との出会いを楽しんでみてください。きっと、そこから見る世界は自分自身も新たな発見があるかもしれません。これからも、読者の皆様と一緒に様々な本を通じて、新たな世界を探求していきたいと思っています。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
本サイトの記事はあくまで新しい書籍と出会う機会を創出する場であり情報の正確性を保証するものではございませんので、商品情報や各作品の詳細などは各自で十分に調査した上でご購入をお願いいたします。各通販サイトが提供するサービスは本サイトと関係ございませんので、各通販サイトは自己責任でご利用ください。









