フレンチ界の実力派、「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるフレンチの技術書です。フレンチといっても、ソースも付け合せもほぼゼロ。使う道具も、ご家庭と同じフライパンや鍋だけ。鶏肉のソテーやローストビーフをフライパンでとびきりおいしく焼く方法や、絶品ポタージュの作り方、サラダの基本などご家庭で作りたい料理だけ約40品ご紹介。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい！シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。自然と身につきますよ。

★★★三國流！家庭で作る本格フレンチを伝授！！★★★

フレンチの巨匠である三國シェフが、ご家庭でできるフレンチの定番レシピの作り方を指南します。アミューズ、前菜、肉や魚のメイン料理、デザートなど全48品を収録。

スーパーで手に入る食材や家にある調理器具で、お店のような本格的な味わいに仕上げるコツを伝授します。

★★豊富なプロセス写真でわかりやすい！シェフ直伝のアドバイスつき！★★

作り方は、すべてプロセス写真を掲載し丁寧に説明しました。特に気をつけたい工程では、ご家庭で作りやすい工夫や、その工程を行う理由も解説しています。また、ムニエルやポテといった各レシピに用いられるフレンチならではの調理技法についても触れ、やさしく解説しています。調理する前に読むことで理解が深まるでしょう。

★★美しい盛り付けやアレンジのアイデアも満載！★★

さらに、ワンランクアップした仕上がりにするための盛り付けのアドバイスや、

アレンジの方法などもアドバイス！また、フランス料理の料理名の由来や発祥、用語の解説などの知っていると楽しい豆知識も紹介しています。

【目次】

三國シェフの料理の基本

第1章　アミューズのレシピ

第2章　前菜のレシピ

第3章　オーブン料理のレシピ

第4章　魚料理のレシピ

第5章　肉料理のレシピ

第6章　デザートのレシピ

追放の憂き目に合った転生ヒロイン・ルナリーゼ。

最弱スキル『祝福』しか能力がないため露頭に迷うところを、

ベルクレス共王国の白狼王・クロエリードが現れ、「自分専属の宝石祝福師になれ」と言う。

彼のもと『宝石祝福師』としての能力を開花させ、クロエリードとの距離も急接近！

だがそれは『ライバルルート』として、その後の記述もなく終わる悲しい運命の始まりだった…。

八王様も登場して、さらににぎやかに！　胸キュンお仕事ファンタジー！！

白狼王クロエリードのことが好きだと自覚したルナリーゼ。

同時に、王国に危機が迫っていることも知る。

バットエンド回避のため、「正ヒロイン」ローゼンリーゼを説得しようとするが、聞く耳をもたなくて…。

そんな中、クロエから告白イベント『豊穣感謝祭』に誘われたルナ。

クロエと結ばれる隠しルートの存在を知り、ついにイベントでの告白を決意する…！!　

だが、世界の終わり、ラスボス『大災禍樹』が現れ…!?

王国とルナリーゼの恋の行方はーー!?　

胸キュンお仕事ファンタジー、クライマックス!

山の上に巨人がひとりきりで住んでいました。ある晩、ふもとの街におりていき、一軒の家をこっそり持ち帰るのですが……。『Michi』『の』『怪物園』のjunaidaが送る、巨人の小さな物語。