飛行機事故で両親を亡くした竜一と幼い弟の虎太郎。二人は森ノ宮学園の理事長に引き取られる、しかし、理事長の交換条件は何と「学園の保育室でベビーシッターをする事」!! パワフルなベビーズ相手に竜一はーー? 大人気!スクール「子育て」スクランブル★ 2010年4月刊。

・「おうちイタリアン」のおいしさ！手軽さ！保存性！を伝えるレシピ本です。おなじみのパスタはもちろん、イタリアレストランでよく食べるメニュー、お店やテレビで見たりして名前は知っているけれど家では作ったことがない、ややハードルが高いレシピ……などの人気イタリアンを、自分の得意料理＝「一生ものレシピ」にできる料理本。

・22年間イタリア料理教室で教えてきた著者ならではの、おいしくて作りやすいイタリアンを集めました。イタリアの食卓にならって、アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェの順に85品。とことん「定番」にこだわった本場イタリアの作り方がわかるだけでなく、料理名の由来や食材選びのコツも学べる解説つきです。ただし、材料や味つけの部分で、日本の家庭料理に合うよう、作りやすく健康的にアレンジしています。

・各料理にはイタリア語のレシピ名も表記しました。おなじみのイタリアンも、現地での名前を知るともっと親近感が深まるし、イタリアの旅先で味わっているような気分に！

・巻末には本書から7品のレシピを厳選し、作成した動画のQRコードも掲載！　著者の料理教室で一緒に作っているようなライブ感を動画で感じながら、楽しく料理できます。

●Antipasto【前菜】

えびと玉ねぎのマリナート、彩り野菜のフリッタータ、カポナータ シチリア風、まぐろのカルパッチョ、ほたてのタルタラ、カプレーゼ、カリフラワーのアーリオ・オーリオ、ズッキーニとミニトマトのトルタ・サラータ、バーニャ・カウダ、生ハムとにんじんのマリナート、なすのリピエーニ カラーブリア風、いんげん豆のサラダ 地中海風、クスクスのサラダ、パンツァネッラ、ペペロナータのブルスケッタ、フリコ、田舎のテリーヌ　など

●Primo piatto【第1の皿／主食＆スープ】

スパゲッティ ペスカトーレ、きのこのリゾット ポルチーニ入り、タリアテッレ ボローニャ風、スパゲッティ ボンゴレ・ロッソ、スパゲッティ カルボナーラ、ペンネのバジリコパンナソース、ブカティーニ アマトリチャーナ、にんにくと唐辛子のフジッリ しらす入り、いかすみのスパゲッティ、トレビスのリゾット、ピッツァ マルゲリータ、ミニトマトとオリーブのフォカッチャ、ラザーニャ エミリア風、ニョッキ 3種のチーズソース、ミネストローネ、パスタといんげん豆のスープ ヴェネト風　　　など

●Secondo piatto【第2の皿／肉・魚の主菜】

鶏肉の煮込み 猟師風、切り身魚のアクアパッツァ、ローマ風サルティンボッカ、タリアータ ローストビーフ風、ミラノ風カツレツ、豚肉のピッカータ プッタネスカソース、グーラッシュ、牛肉のインヴォルティーニ マルサラ風味、鶏肉のディアボラ バルサミコソース、鶏肉とじゃがいものロースト トスカーナ風、ブロデット・ディ・ペッシェ マルケ風、たらとじゃがいものグラティナート ヴェネト風、いわしのベッカフィーコ、鮭のソテー レモンソース　など

●Dolce【デザート】

ティラミス、いちじくとぶどうのコンポート、オレンジのグラニータ、

パンナコッタ、カプリ風タルト、カネストレッリ　など

2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた！という人が多くなりました。

なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。

「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい！」

「この動画通りに作ったらいきなりプロ味！」と人気を博し、

登録者数がうなぎ上りの動画サイトが

YouTube「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」です。

ひたすらに料理を作り、その楽しさやコツを語る日高シェフ、

毎週金曜の動画アップを楽しみにしている方々の数は12万人超えとなりました。

本書はそんな動画サイトで特に人気の料理から厳選。

「日高良実の　ACQUA PAZZAチャンネル」公式BOOKの

第1弾として日高シェフを中心に、川合・直井シェフ、

アクアパッツァのスタッフ全員で作ったレシピ書籍です。

2008年に刊行された人気書籍『3秒でわかるコンプライアンス』を現行法に合わせて大改訂！

パワハラ、セクハラ、労働時間、副業、SNS炎上...企業の「コンプライアンス」と言われても、具体的にはピンとこないのが実情です。

そこで、会社員であれば誰もが体験している身近な問題を2択クイズ形式で会社にまつわる法律の基本が学べます。

社会人必携の1冊！

第1章 働く前にもうピンチ!?-入社・始業前編

第2章 会社のルールを知ってる?-規則編

第3章 社内だからって許されない!-社内業務編

第4章 パソコンやメール、楽チンだけどルールはたくさん!-IT編

第5章 社外に待ち受けるアブないワナ!?-営業・接待編

第6章 販売は成功!でも顧客は大迷惑!?-顧客・販売編

第7章 プライベートで大失敗!-アフター5・休日編

コンプライアンス知識・センスを高める！

大手企業、中小企業の研修・自習教材としても採用実績あり

従業員のコンプライアンス知識やスキルを一定水準に伸ばすことができる

● 社会人として必要不可欠な「身近なコンプライアンス」についてビジネスからプライベートにおける

様々な事例をもとに学べます。

● 事例ごとに、法的な問題点をあげ、気をつけるべき点についても解説し、あなたの勘違い等を確認

することができます。

● そもそもコンプライアンスとはどういうものなのか、また、なぜ守らなければならないのか、違反

すると、どんな影響(ダメージ)があるのかといった部分についてもおさえることができます。

【一定の知識があることを資格化で証明！　企業でのコンプライアンス教育教材としても採用】

社会人コンプライアンス検定試験 試験概要

「大人・社会人」として必要な倫理観を前提に、社会ルール・法令の遵守について、その理解度を判定します。

試験問題については、知っているようで知らずに、うっかり法令違反してしまいがちな「身近なコンプライアンス」を中心に出題することにより、ビジネスやプライベートの様々な場面での自己の行動を振り返りながら、コンプライアンス・マインドを高めることを目的としています。

出題形式三答択一式 50問(各2点) 100点満点