おうちでイタリアン!おすすめのイタリア料理本20選「一生ものイタリアン」「最強イタリアンの教科書」など話題作をご紹介
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今回は、おうちで手軽に作れるイタリア料理本をご紹介します。一生ものになること間違いなしの「一生ものイタリアン」や、完璧なイタリアンを作りたい方におすすめの「最強イタリアンの教科書」など、話題作を取り揃えました。初心者でも簡単に作れるレシピから、本格的なイタリアンまで、幅広い内容が含まれています。また、材料や調理器具も一般的なものを使っており、手軽に挑戦できます。イタリア料理好きの方はもちろん、これから挑戦したい方にもおすすめの一冊です。家庭で作れるので、自分好みのアレンジも加えながら楽しんでみてください。
『一生ものイタリアン 22年続くイタリア料理教室の絶賛レシピ』
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カラフルで食欲をそそる前菜、定番&ラク旨のパスタやピザ、肉・魚介の“郷土のおかず”に、とっておきドルチェ…人気イタリアンを家庭で味わい尽くす85品。
作者 | 大島 節子 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2022年12月02日 |
『教えて日高シェフ!最強イタリアンの教科書 ACQUAPAZZAチャンネル公式本』
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日高良実のおうちイタリアン。パスタからドルチェまで、決定版54皿。
作者 | 日高 良実 |
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価格 | 1980円 + 税 |
発売元 | 株式会社 世界文化社 |
発売日 | 2021年06月14日 |
『Chef Ropia 極上のおうちイタリアン - たった3つのコツでシェフクオリティー -』
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イタリアンは決して難しい料理じゃありません。どの料理も2つか3つのポイントさえ押さえればある程度アバウトに作ってもおいしく作れるのが最大の魅力。この本を読めば、料理初心者の方も中級者の方も、楽しみながら、ワンランク上の料理が作れるようになります。さぁ、一緒にイタリア料理を楽しみましょう。
作者 | 小林 諭史 |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | ワニブックス |
発売日 | 2020年07月21日 |
『イタリアンのきほん、完全レシピ 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。』
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イタリアンのレジェンドがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい!カルボナーラ、リゾット、ティラミス…作りたい料理だけ、48レシピ集めました。
作者 | 吉川敏明 |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2016年06月11日 |
『「パスタ世界一」がかなえる至福の家イタリアン』
![「パスタ世界一」がかなえる至福の家イタリアンの表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8785/9784074508785_1_2.jpg?_ex=325x325)
パスタの世界大会で優勝した弓削啓太シェフが、家で驚きの味が作れる「世界一のイタリアン」の66レシピを初公開!チャンネル登録者数13万人超えの「YUGETUBE」でも未公開、料理の常識にとらわれない、意外な食材の組み合わせや調理法のコツによる、感動のおいしさをお届けします。
作者 | 弓削啓太 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2022年02月28日 |
『家庭でできる本格イタリアン、プロの味。 = Il gusto autentico italiano dei professionisti』
![家庭でできる本格イタリアン、プロの味。 = Il gusto autentico italiano dei professionistiの表紙](https://m.media-amazon.com/images/I/41wDLzmfxbL._SL500_.jpg)
作者 | 片岡,護,1948- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2023年05月 |
『イタリア料理の基本講座 : 定番料理をもっとみがこう』
![イタリア料理の基本講座 : 定番料理をもっとみがこうの表紙](https://m.media-amazon.com/images/I/51wOfrW9MRL._SL500_.jpg)
作者 | 落合,務 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2015年06月 |
『おいしいの秘密 オルランドの家で作れるイタリア料理』
![おいしいの秘密 オルランドの家で作れるイタリア料理の表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4975/9784046054975_1_3.jpg?_ex=325x325)
食通の胃袋をつかんで離さないその「おいしすぎる一皿」はどうやって作るの?人気イタリア料理店のとっておきレシピ。
作者 | 小串 貴昌 |
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価格 | 1870円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2021年12月17日 |
『三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピ : ニコ・ロミートが選んだ伝統的なイタリア料理100のレシピ』
![三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピ : ニコ・ロミートが選んだ伝統的なイタリア料理100のレシピの表紙](https://m.media-amazon.com/images/I/51u7mhvmbOL._SL500_.jpg)
作者 | Romito,Niko,1974- |
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価格 | 不明 |
発売元 | エクスナレッジ |
発売日 | 2017年09月 |
『つくりおきイタリアン : 毎日のおかず&おもてなしにもピッタリ!』
![つくりおきイタリアン : 毎日のおかず&おもてなしにもピッタリ!の表紙](https://cover.openbd.jp/9784309286013_325.jpg)
作者 | 大島,節子,pub.2016 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2016年10月 |
『イタリア魚介料理レシピ : 「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教える』
![イタリア魚介料理レシピ : 「アクアパッツァ」日髙良実シェフが教えるの表紙](https://m.media-amazon.com/images/I/511jusltvbL._SL500_.jpg)
作者 | 日高,良実,1957- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2018年07月 |
『一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ』
![一つ星イタリアンのミニマル最高パスタの表紙](https://m.media-amazon.com/images/I/41ZI3u810RL._SL500_.jpg)
作者 | 小倉,知巳,1977- |
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価格 | 不明 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2022年09月 |
『Pasta 基本と応用、一生ものシェフレシピ100』
![Pasta 基本と応用、一生ものシェフレシピ100の表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3052/9784418093052.jpg?_ex=325x325)
家でもお店のようなパスタを作りたい!そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。
作者 | 真中陽宙 |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2009年06月 |
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
![二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方の表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1041/9784046061041_1_5.jpg?_ex=325x325)
いつものパスタが別物に!トマト缶はバターを加えて酸味を減らす。玉ねぎは薄いほどパスタによく絡む。貝は途中で取り出してふっくら食感。黒胡椒は煎ると香りが引き立つ。限界まで素材の旨みを引き出す。
作者 | マクリ マルコ |
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価格 | 1694円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2023年03月01日 |
『フライパンだけで完成! ほぼ15分でプロの味! めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ』
![フライパンだけで完成! ほぼ15分でプロの味! めんどうな日でも作りたくなる極上パスタの表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9674/9784046049674.jpg?_ex=325x325)
プロの味が驚くほどカンタンに!Ropia流ワンパンパスタ、30レシピ大公開!誰でも気軽に失敗なく作れますよ!
作者 | 小林 諭史 |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2020年10月28日 |
『イタリアマンマの粉ものレシピ : 本格的ピッツァやパスタが家で作れる!』
![イタリアマンマの粉ものレシピ : 本格的ピッツァやパスタが家で作れる!の表紙](https://m.media-amazon.com/images/I/51d5mmuJcPL._SL500_.jpg)
作者 | Panzetta,Kikuko |
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価格 | 不明 |
発売元 | 講談社 |
発売日 | 2016年09月 |
『増補改訂版 おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14』
![増補改訂版 おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14の表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0553/9784529070553.jpg?_ex=325x325)
ピッツァには“ピッツァイオーロ”というピッツァ職人がいますが、お寿司を家庭で手軽に楽しむように、ピッツァもまた、家庭で作ると楽しい料理です。気軽に何度でも作れるよう、難しい小技は省きながらも本格的な味と見た目を目指しました。何度も何度も試作してできあがった、生地の作りかた、そしてレシピです。ピッツァ生地をおいしく作ることができるよう、細かく解説したのでまずはよく読んでください。
作者 | 中村裕美 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | E&Gクリエイツ |
発売日 | 2021年03月09日 |
『ピッツァ プロが教えるテクニック』
![ピッツァ プロが教えるテクニックの表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0795/9784388060795.jpg?_ex=325x325)
作者 | 柴田書店 |
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価格 | 2090円 + 税 |
発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2010年07月 |
『おうちリゾット 手軽においしい!イタリアン』
![おうちリゾット 手軽においしい!イタリアンの表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2282/9784309282282.jpg?_ex=325x325)
イタリアンの定番米料理、リゾット。なぜかおうちで作る機会がなかったりするけど、実はコツさえつかんでしまえば、パスタより手軽にできてバリエーションも豊富。野菜もたっぷり摂れて、残りモノでもたちまちおいしい一皿ができあがるいいコトだらけの自由で楽しい料理なのです。カンタンなのにプロの味!リゾット専門店のシェフ直伝・おいしい「おうちリゾット」たち。あなたもぜひトライしてみてください。
作者 | 橋本学 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2010年10月25日 |
『おうちで作るイタリアンジェラート』
![おうちで作るイタリアンジェラートの表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3181/9784418173181.jpg?_ex=325x325)
あこがれのなめらかジェラートが専用の機械なしでおいしく作れる!人気ジェラート教室の先生が教える至極のレシピ42。
作者 | 齋藤 由里 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2017年05月20日 |
おうちで自分でイタリアンを作りたいけれど、レシピを探すのは面倒だし、自分で試行錯誤するのも大変。そんな方におすすめしたい、イタリア料理本20選をご紹介しました。
本書には、初心者から上級者まで幅広いレベルの方におすすめの本があります。一生もののレシピが載っている本や、実用的な調理テクニックが書かれている本、イタリア旅行気分を味わえる本など、読者それぞれに合った本を選んでいただけるように心がけました。
イタリア料理は、新鮮な素材をシンプルに調理したものが基本ですが、その素材や調味料が日本とは異なるものが多く、手に入りにくいこともあります。しかし、本書には日本でも手に入る食材を使ったレシピがたくさん掲載されているため、安心して挑戦することができます。
また、最近では、自宅で本格的なイタリアンを楽しめるようにするための道具や調味料も多数販売されています。本書の中には、それらのアイテムを使ったレシピもあるので、イタリアンのマニアには堪らない一冊になることでしょう。
イタリアは、美食の宝庫として知られており、その中でもイタリアンは、世界中で愛されている料理の一つです。本書を手に取り、自宅でイタリア料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。初めての方も、上級者の方も、必ず新しい発見があることでしょう。
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