仕事、人間関係、恋愛、家庭…“ぶすっとした顔”をやめるだけでうまくいく。「不安」や「ストレス」を科学的に消す方法。「ま、いいか」「それもそうだね」自分を許し、相手を許す言葉があなたを変える。

50万部超の大ベストセラー『80歳の壁』の著者、和田秀樹先生が35年以上の高齢者診療で辿り着いた「極上の死に方」について説く。

・体にいいものよりラーメン週5

・金持ちより思い出持ち

・持つべきは地位や名誉より死生観

・「極上の死に方」を決めるのは医者ではなく自分

・終活なんかいらない

・人生の最後は「貸し」を返してもらおう……などなど、食生活や財産、医療との付き合い、死後のことまで、逝き方上手な高齢者から得た具体的な提案が満載。

「家族がいても、ひとりでも、ボケても、寝たきりになっても、どうせみんな死ぬんだから。

自分の死について考えることは、人生をよりよく生きるために最も大事」と語る著者の老いの本決定版！

後悔せずに、納得して最期を迎えるために必読の書です。

はじめに　「どうせ死ぬんだから」は魔法の言葉

1章「どうせ死ぬんだから」

ーー私が自分の死を考えて、わかったこと

2章「極上の死」への第一歩

ーー「死生観」を持てばジタバタしない

3章　ヨボヨボ老人と元気ハツラツ老人の分かれ道

ーー「自分の生き方」は、医者ではなく自分が決める

4章　極上の生き方は「死に場所」で決まる

ーー在宅介護より施設死をすすめる理由

5章　「人間、死んでから」

ーー私がたどり着いた「極上の生き方」

おわりに　人生の幸せに近づくために、いまを幸せに生きる

「ブロッケン」というのは、ドイツにある山の名前。毎年4月30日の夜に、悪魔と魔女が大集合するといわれる「ヴァルプルギスの夜祭り」で有名な山なんだ。この物語では、そんな山の森にすむ、ちっちゃなちっちゃな女の子ミニーが、どうぶつたちと力をあわせて、いろんな出来事をかいけつしていくよ。ミニーはちっちゃいけれど、とってもたよりになる子なんだ！

この世の中、ほんとうは魔女がいっぱいいるんだ。そのへんの女の人とまったく変わらない格好をしているから、みんな、気づかないだけ。おばあちゃんが、見分け方を教えてくれたんだけど…。ある日、ひょんなことから、ぼくは魔女の集会をのぞき見した。魔女たちは子どもが大嫌いで、恐ろしい相談をしていた。運悪く、ぼくは見つかり、つかまってしまい、鼻をつままれて苦しくなったので、口をあけた…。

「好きな野菜」のランキングで常に上位に入るトマトは、リコピンやβカロテン、ビタミンCなどが多く含まれ、健康にいい野菜として注目を集めています。

トマトのすごさは栄養面だけではありません。

さまざまな料理に使える超・万能食材なのです。

オリーブオイルと組み合わせるイタリア料理を筆頭に、しょうゆや味噌など和の調味料、辛くて酸っぱい中華風の味付けとも好相性。

和・洋・中、デザートにも、あらゆるジャンルの料理に使えるのです。

生でサラダや和えものに、炒めたり煮込んだり火を通すとまた別のおいしさが生まれ、調理法のバリエーションも無限。

毎日使っても、飽きることがありません。

また、うまみ成分のグルタミン酸が豊富に含まれているので、料理に入れるだけでだしの役割を果たし、おいしさが数ランクアップ。

縁の下の力持ちとして、見えない部分でも料理を支えてくれる頼りになる存在です。

主役にもわき役にもなるトマト。

本書では、そんないいことずくめのトマトを使った料理を紹介します。

サラダ、マリネ、ディップ、白和えから、食卓の主役になる炒めもの、煮込み、オーブン焼き、のっけ丼、人気のトマトソースやミートソースの作り方まで、

毎日の献立に役立つバリエーション豊かなメニューをそろえました。

また、万能な定番ストック食材のトマト缶をはじめ、トマトピューレやトマトジュースなど、加工品を使ったレシピも掲載。

ジャンル、調理法が異なる、毎日食べても飽きない66品を紹介します。

著者の料理家・野口真紀さんは、自他共に認めるトマトラバー。

夏バテしがちな暑い季節にはサラダ仕立てや冷やしトマトめん、ささっと作れるトマト照り焼き、秋から冬には具だくさんのトマト煮込みやグラタンなど、

一年中楽しめて、バリエーション豊富で、トマト愛の詰まったレシピを大公開。

赤くておいしくていとおしい、トマトの新たな魅力にどっぷりつかってみてください。

■目次抜粋

◇Part 1 フレッシュに みずみずしく

トマトの豚しゃぶサラダ

トマトと豆腐のサラダ

ミニトマトと枝豆の白和え

トマトとひじきとハムのサラダ

ミニトマトのマリネ

◇Part 2 加熱して こくと甘みアップ

トマトのパルミジャーノ焼き

トマトと落とし卵のスープ

トマト豚汁

トマト肉じゃが

◇Part 3 トマト缶、ピューレで煮込み料理

トマト缶で作るトマトソース

スペアリブのトマトソース煮

魚介のトマトソース煮

トマト缶のたこの悪魔煮

トマト缶とさば缶のラタトゥイユ

◇Part 4 甘酸っぱいトマトデザート

トマトのコンポート

トマトジャムとヨーグルトババロワ

トマトといちごのオードブル風デザート

炊飯器トマトホットケーキ

いつだって元気いっぱいのトマト。

真っ赤で、おいしくて、瑞々しくて、世界中で愛されているトマト。

一冊丸ごと、トマト料理の本！

冷やしトマト／湯むきトマト／グリルトマト／ローストトマト／ソテートマト／フライトマト

トマトのマリネ／トマトのサラダ・あえもの／トマトのスープ／トマトのファルシ／オーブンを使って／中華鍋・フライパンを使って／鍋を使って／蒸し器を使って／トマトのピラフ／トマトのパスタ／トマトの麺／トマトのパン／トマトのおやつ／トマトで自家製　ほか