グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか？

小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。

そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて

おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

究極のノワール　復刊！

『このミステリーがすごい！2001年版』（宝島社）　海外編　第1位

『同　2019年版　キング・オブ・キングス』（過去30年のベスト10）　海外編　第5位

「安物雑貨店（ダイムストア）のドストエフスキー」

ーージェフリー・オブライエン（本書所収評論より）

「トンプスンの最高傑作は他とは別格で、

ハメットの『赤い収穫』と比較されるべき

犯罪文学の金字塔。この魂の荒涼が吐きつける

言葉に震撼させられずしてハードボイルドの

なんたるかはとうてい語れまい」

ーー中条省平（フランス文学者）

ポッツヴィル、人口1280。この田舎町の

保安官ニックには、心配事が多すぎる。考

えに考えた結果、自分にはどうすればいい

か皆目見当がつかない、という結論を得た。

口うるさい妻、うすばかのその弟、秘密の

愛人、昔の婚約者、保安官選挙……だが、

目下の問題は、町の売春宿の悪党どもだ。

思いきった手を打って、今の地位を安泰な

ものにしなければならないーー饒舌な語り

と黒い哄笑、突如爆発する暴力！　人間の

底知れぬ闇をえぐり、読者を彼岸へとみち

びく、究極のノワール。巻末にトンプスン

再評価のきっかけとなった歴史的評論を収

録のうえ、新装版で復刊！〈解説・吉野仁〉

Jim Thompson

ジム・トンプスン

1906年生まれ。職業を転々としながら作家活動をつづけ、42年に初長編を出版。49年に犯罪小説に転じ、その後、ペイパーバック・オリジナルを書きとばす。50年代なかば、S・キューブリックの映画製作にかかわる。小説が斜陽となると、TV脚本にも従事。作品がすべて絶版の状態で、77年に死去。死後、ようやく作品の再評価がはじまった。

〈扶桑社ミステリーのジム・トンプスン作品〉

『グリフターズ』

『おれの中の殺し屋』

『ポップ1280』

『失われた男』

『荒涼の町』

『残酷な夜』

『この世界、そして花火』

2013年本屋大賞受賞！第1位に輝いた、ノンフィクションノベルの最高傑作！「私が、『この小説のモデルとなった出光佐三という偉大な男の生き様を、一人でも多くの日本人に知ってもらいたい！』と強く思ったように、『海賊とよばれた男』を読んでくれた書店員の皆さんもまた同じ気持ちを抱いてくれたのかもしれません。全国の書店員の皆さま、本当にありがとうございました」（著者・百田尚樹さん）

「歴史経済小説の最高傑作！」（西川善文・元三井住友銀行頭取」、「『宮本武蔵』、『竜馬がゆく』・・・・・・青春歴史小説の新たな”古典”」（末國善己・文芸評論家）--発売以来、激賞の声が止まない、百田尚樹氏の書き下ろし長編。物語は、敗戦の日から始まる。

「ならん、ひとりの馘首もならん！」--異端の石油会社「国岡商店」を率いる国岡鐵造は、戦争でなにもかもを失い残ったのは借金のみ。そのうえ大手石油会社から排斥され売る油もない。しかし国岡商店は社員ひとりたりとも解雇せず、旧海軍の残油浚いなどで糊口をしのぎながら、逞しく再生していく。20世紀の産業を興し、人を狂わせ、戦争の火種となった巨大エネルギー・石油。その石油を武器に変えて世界と闘った男とはーー出光興産の創業者・出光佐三をモデルにしたノンフィクション・ノベル、『永遠の0』の作者・百田尚樹氏畢生の大作その前編。

ええもんには底力があるんや。品物も、人も底力や! 13歳で丁稚奉公に入り、大阪船場商人の魂を叩きこまれた信治郎。20歳の春、鳥井商店を開業し、葡萄酒の製造販売に情熱を傾けるーー。サントリーの創業者・鳥井信治郎のひたむきな日々。