グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか？

小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。

そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて

おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

小麦粉を使わない、米粉１００％レシピ。お菓子初心者でも簡単！

究極のノワール　復刊！

『このミステリーがすごい！2001年版』（宝島社）　海外編　第1位

『同　2019年版　キング・オブ・キングス』（過去30年のベスト10）　海外編　第5位

「安物雑貨店（ダイムストア）のドストエフスキー」

ーージェフリー・オブライエン（本書所収評論より）

「トンプスンの最高傑作は他とは別格で、

ハメットの『赤い収穫』と比較されるべき

犯罪文学の金字塔。この魂の荒涼が吐きつける

言葉に震撼させられずしてハードボイルドの

なんたるかはとうてい語れまい」

ーー中条省平（フランス文学者）

ポッツヴィル、人口1280。この田舎町の

保安官ニックには、心配事が多すぎる。考

えに考えた結果、自分にはどうすればいい

か皆目見当がつかない、という結論を得た。

口うるさい妻、うすばかのその弟、秘密の

愛人、昔の婚約者、保安官選挙……だが、

目下の問題は、町の売春宿の悪党どもだ。

思いきった手を打って、今の地位を安泰な

ものにしなければならないーー饒舌な語り

と黒い哄笑、突如爆発する暴力！　人間の

底知れぬ闇をえぐり、読者を彼岸へとみち

びく、究極のノワール。巻末にトンプスン

再評価のきっかけとなった歴史的評論を収

録のうえ、新装版で復刊！〈解説・吉野仁〉

Jim Thompson

ジム・トンプスン

1906年生まれ。職業を転々としながら作家活動をつづけ、42年に初長編を出版。49年に犯罪小説に転じ、その後、ペイパーバック・オリジナルを書きとばす。50年代なかば、S・キューブリックの映画製作にかかわる。小説が斜陽となると、TV脚本にも従事。作品がすべて絶版の状態で、77年に死去。死後、ようやく作品の再評価がはじまった。

〈扶桑社ミステリーのジム・トンプスン作品〉

『グリフターズ』

『おれの中の殺し屋』

『ポップ1280』

『失われた男』

『荒涼の町』

『残酷な夜』

『この世界、そして花火』

幻の傑作ノワール、登場

ローレンス・ブロック絶賛！

哀しみ色の街で

破滅へとひた走る愛ーー。

「直球ど真ん中のノワールと見せかけて、

実は読者の手元で変化する曲球」--若島正

「チャールズ・ウィルフォードより優れた

クライム・ノヴェルなんて誰にも書けない」

ーーエルモア・レナード

「ディヴィッド・グーディスのロマンティシズム、

ホレス・マッコイの手になる疎外された除け者たちの肖像、

チャールズ・ジャクソンが「失われた週末」で描きだした

酒浸りの人生。本書はその鮮やかな融合だ」

ーーウディ・ハウト （『Pulp Culture』『Neon Noir』著者）

サンフランシスコ、夜。小柄でブロンドの

美しい女がカフェに入ってきた。コーヒー

を飲んだあと、自分は文無しのうえハンド

バッグをどこかでなくしたという。店で働

くハリーは、ヘレンと名乗る酔いどれの女

を連れ出し、街のホテルに泊まらせてやる。

翌日、金を返しにやって来たヘレンと再会

したハリーは、衝動的に仕事をやめヘレン

と夜の街へ。そのまま同棲を始めた二人だ

ったが、彼らの胸中に常につきまとってい

たのは、死への抗いがたい誘いだった。巨

匠初期の傑作遂に登場！〈解説・杉江松恋〉

不慮の死を遂げた恋人と自分を結ぶトランペットを持ち、逃亡するジャーナリストの山峰。彼が偏愛するそれは、第二次大戦中のある作戦で伝説となり、“悪魔の楽器”と呼ばれていた。ゆえに欲する者達が世界中にいるという。その中の一人、“B”。正体も狙いも不穏な男。突如始まった逃亡の日々で、山峰はこの世界の理不尽な真実を突きつけられる……。

江戸、四代将軍家綱の御代。ある「プロジェクト」が立ちあがった。即ち、日本独自の太陰暦を作り上げることーー日本文化を変えた大いなる計画を、個の成長物語としてみずみずしくも重厚に描く傑作時代小説!!