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2023年05月09日 更新

グルテンフリーお菓子!おすすめのお菓子作り料理本10選「グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ」「小麦粉なしでおいしいフランス菓子」など話題作をご紹介

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グルテンフリーお菓子!おすすめのお菓子作り料理本10選「グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ」「小麦粉なしでおいしいフランス菓子」など話題作をご紹介の表紙

グルテンフリーのお菓子を作ってみたいけど、どんな材料を使えばいいのか分からない、と思っている方におすすめしたい本があります。食べ物アレルギーを持っている人や健康を意識している人にもおすすめです。主に小麦粉を使わないことが特徴で、肌に優しく、消化吸収がしやすいため、ダイエット中の人にもぴったり。世界各国のおいしいグルテンフリーお菓子が作れるレシピ本には、見た目も美しい、口どけがよく、食感も楽しめるスイーツがたくさん紹介されています。おうちで手軽に作ることができるので、お子さんや友達と一緒に作って楽しむのもよいでしょう。グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ!

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『簡単! すぐ作れる! 失敗しない! 小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ』

簡単! すぐ作れる! 失敗しない! 小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこその表紙

小麦粉アレルギーのyukapがたどり着いたお菓子43品。グルテンフリーってこんなにおいしいんだ。

作者 yukap
価格 1650円 + 税
発売元 KADOKAWA
発売日 2022年12月07日
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『小麦粉なしでおいしいフランス菓子 グルテンフリーでカラダにいいことはじめました』

小麦粉なしでおいしいフランス菓子 グルテンフリーでカラダにいいことはじめましたの表紙

フランス菓子といえば、小麦粉を使うのが当たり前です。話題のグルテンフリーは、小麦粉を使わないというもの。フランス菓子をグルテンのない粉で作ってみたら、おいしくできあがりました。しかも、とくに難しいわけでもありません。ぜひ小麦粉を使わないフランス菓子を作ってみてください。

作者 大森 由紀子
価格 1540円 + 税
発売元 誠文堂新光社
発売日 2016年12月06日
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『米粉のお菓子』

米粉のお菓子の表紙

小麦粉を使わない、米粉100%レシピ。お菓子初心者でも簡単!

作者 石橋かおり
価格 1320円 + 税
発売元 主婦の友社
発売日 2017年11月01日
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『へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ』

へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピの表紙

特別な道具がなくてもいい。カップケーキも蒸しパンもタルトも、専用の型がなくても作れる!ぜ〜んぶ小麦粉、卵、乳製品なし!へたでも作れる入門編。なめらかプリン、ブラウニー、ソフトクッキー、ざくざくタルト、チーズ蒸しパン…へたシュークリーム!夢みたいな55品。

作者 白崎裕子
価格 1540円 + 税
発売元 マガジンハウス
発売日 2017年12月14日
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『はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ 小麦粉、乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ50』

はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ 小麦粉、乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ50の表紙
作者 多森 サクミ
価格 1540円 + 税
発売元 マイナビ出版
発売日 2017年09月25日
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『ふんわり、しっとり 至福の米粉スイーツ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ』

ふんわり、しっとり 至福の米粉スイーツ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピの表紙

これが米粉で!?グルテンフリーでもこんなにおいしい。ホールケーキ、ブラウニー、マフィン、クッキー、ビスコッティ、グリッシーニ、タルト、スコーン、パンケーキ、ワッフル、クレープ、ドーナツ、蒸しケーキ、アイスクリーム…。心も体も満たされる48レシピ。

作者 今井ようこ
価格 1540円 + 税
発売元 家の光協会
発売日 2018年10月17日
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『小麦粉を使わない もちふわ生米スイーツ ヴィーガンだからたどり着いた』

小麦粉を使わない もちふわ生米スイーツ ヴィーガンだからたどり着いたの表紙

米粉なしで生のお米からケーキもクッキーも作れる!卵・乳製品・砂糖不使用のやさしい新食感。

作者 リト 史織
価格 1650円 + 税
発売元 家の光協会
発売日 2021年11月17日
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『白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ』

白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピの表紙

小麦粉、卵、バターがないのにおいしいのはナゼ!?焼き菓子やケーキが、魔法のように作れます!レアチーズケーキ、モンブラン、パウンドケーキ、はちみつマフィン、カスタードクリーム、ピーナツバタークッキー、ふわふわパンケーキ…トキメキがとまらない50品!

作者 白崎裕子
価格 1540円 + 税
発売元 マガジンハウス
発売日 2016年09月29日
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『いちばんやさしい米粉のおやつ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ』

いちばんやさしい米粉のおやつ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピの表紙

混ぜすぎても失敗ナシ、粉はふるわなくてOK。特別な道具はいらない、材料少なめで気軽に作れる。からだにも、とってもやさしいお菓子のレシピ。

作者 今井 ようこ
価格 1540円 + 税
発売元 家の光協会
発売日 2020年12月16日
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『穂高養生園が考える やさしいおやつ 小麦粉、卵、乳製品なしでもかんたん、おいしい!』

穂高養生園が考える やさしいおやつ 小麦粉、卵、乳製品なしでもかんたん、おいしい!の表紙

かんたんだから、毎日たべたい!生地作りは粉と水分、油分をぐるぐるっと混ぜるだけ。パンケーキ、ホットビスケット、パウンドケーキ、ショートケーキ…グルテンフリーではじめる、からだ想いの60レシピ!

作者 鈴木 愛
価格 1650円 + 税
発売元 株式会社 世界文化社
発売日 2021年10月29日
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これらの素晴らしいグルテンフリーお菓子作り料理本をご紹介することができて、とても嬉しいです。グルテンフリーのお菓子は近年、ますます注目されていますが、美味しく作るためには工夫が必要です。そんな中でも、これらの本はそれぞれ独自のアイデアやレシピが盛り込まれており、グルテンフリー初心者から上級者まで内外問わず楽しめる作品ばかりだと思います。

それぞれの本の魅力はさまざまですが、どの本にも共通しているのは、グルテンフリーであっても美味しいお菓子が作れるということです。小麦粉の代わりに使う素材の種類や量の工夫、新しいフレーバーやテクニックの取り入れ方など、作者たちは本当に素晴らしいアイデアを持ち合わせています。また、写真やイラストも豊富なので、作り方がわかりやすく伝わってくると思います。

グルテンフリーのお菓子は、グルテン不耐症やアレルギーを持つ人だけでなく、体調管理や健康志向の人々にも支持されています。低糖質であったり、素材にこだわったり、自分で作ることで安心感があることなど、お菓子を楽しむうえで多角的な理由から求められていることも多いのではないでしょうか。

最後に、グルテンフリーお菓子作り料理本の世界に足を踏み入れる前は、グルテンフリーで美味しいお菓子を作ることは難しいと思っていましたが、これらの本に触れることで、お菓子を作ることがますます楽しくなりました。それぞれの作品を通じて、新しいアイデアやテクニックを学ぶことができ、今後も何度でも手に取りたくなるような作品ばかりだと思います。ぜひ、素晴らしいグルテンフリーお菓子作り料理本を手に取って、お菓子作りの楽しさを見つけてみてはいかがでしょうか。

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