そば打ちと茶道の作法を学ぶ本を厳選！外れスキル《木の実マスター》も紹介♪
そば打ちは、簡単そうに見えて奥が深いんだよね。茶道も同じで、しきたりや作法を学ぶのは楽しいけど、覚えるのは大変だ。外れスキルや茶道の本を読んでコツをつかんでみるといいかもしれないね。
『これで差がつく!本格そば打ち上達のコツ50』
| 作者 | 手打ち蕎麦研究会 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | メイツユニバーサルコンテンツ |
| 発売日 | 2022年10月 |
『粗挽きそばも簡単 らくらく手打ちそば』
だれでも失敗なくおいしいそばが打てる、著者独自の方法を紹介。そば粉は小麦粉に比べて水が浸透しにくいのが難点だが、著者は、独自の「Gショック一気加水法」を考案。高い所から水をそば粉に落とすことで、重力（gravity）のエネルギーで水が粉の奥まで浸透。初めてでも難なくきれいなそばをつくることができる。プロでも難しいといわれる「粗挽き粉」のそば打ちも簡単。そば打ちの各手順のやりかたは、写真のほかYouTube動画でもわかりやすく丁寧に解説。さらに、著書独自の濃縮出汁を利用した、簡単で絶品のそばつゆのつくり方も紹介。
★書籍にそば打ちの動画が見られるQRコードを掲載しています。スマートフォンやタブレットで読み取ってご覧ください。
【目次】
1章 もっと気軽にそば打ち、始めてみませんか？
そば打ちは難しい ？ いえいえ、それは過去の話
おばあちゃんが打ったそばはなぜおいしい ？
すべてはそば粉に満遍なく水を行き渡らせるため
2000名が成功したGショック一気加水法
Gショックで何が起きている ？
細挽き粉は鼻歌まじりで打てる ？
全工程で大切なのは力を入れないこと
おいしいそばにはおいしいつゆを用意
2章 そばの打ち方、ゆで方
そば打ちの道具
そば粉の種類と特徴を知ろう
粉の劣化を防ぐ保存方法
夏と冬では体が求めるそばが違う
そば打ちの道具を使って粗挽き粉を打つ
そばをゆでる
家庭にある道具で少量のそばを打つ
3章 シンプルで絶品 そばつゆのつくり方
おいしさの決め手はそばつゆにあり
うまみたっぷりの濃縮だしがおすすめ
金太郎式そば汁のつくり方
一番だし、二番だしまで使いきる
1章 もっと気軽にそば打ち、始めてみませんか？
そば打ちは難しい ？ いえいえ、それは過去の話
おばあちゃんが打ったそばはなぜおいしい ？
すべてはそば粉に満遍なく水を行き渡らせるため
2000名が成功したGショック一気加水法
Gショックで何が起きている ？
細挽き粉は鼻歌まじりで打てる ？
全工程で大切なのは力を入れないこと
おいしいそばにはおいしいつゆを用意
2章 そばの打ち方、ゆで方
そば打ちの道具
そば粉の種類と特徴を知ろう
粉の劣化を防ぐ保存方法
夏と冬では体が求めるそばが違う
そば打ちの道具を使って粗挽き粉を打つ
そばをゆでる
家庭にある道具で少量のそばを打つ
3章 シンプルで絶品 そばつゆのつくり方
おいしさの決め手はそばつゆにあり
うまみたっぷりの濃縮だしがおすすめ
金太郎式そば汁のつくり方
一番だし、二番だしまで使いきる
| 作者 | 岩波 金太郎 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2022年11月08日 |
『日曜日に楽しむそば打ち: あっ簡単、すごくおいしい。 (エクスナレッジムック)』
| 作者 | 井上 明 |
|---|---|
| 価格 | 1248円 + 税 |
| 発売元 | エクスナレッジ |
| 発売日 |
『外れスキル《木の実マスター》 : スキルの実〈食べたら死ぬ〉を無限に食べられるようになった件について. 01』
| 作者 | 松琴,エア はにゅう,2000- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2021年11月 |
『外れスキル《木の実マスター》 〜スキルの実（食べたら死ぬ）を無限に食べられるようになった件について〜（2）』
外れスキル《木の実マスター》。正体は能力無限追加のハイパーチート！
2つ目のスキル《剣神》を手に入れ、冒険者となったライトは、
幼なじみと同居少女の3人で『未完の輝き』というパーティーを結成した。
『未完の輝き』初任務は辺境の古城での行方不明者の捜索。
そこで3人を待つ過酷な現実と凶悪な試練とはーー。
そして絶体絶命のピンチで輝くのは、やっぱり木の実！？
新たなる個性豊かなスキル、新たなる妖艶な敵幹部、
新たなる強大な魔物、新発見が止まらない！!
「小説家になろう」で大人気の異世界ヒロイックファンタジー第2巻！!
| 作者 | 松琴 エア/はにゅう/イセ川 ヤスタカ |
|---|---|
| 価格 | 792円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2022年02月09日 |
『外れスキル《木の実マスター》 : スキルの実〈食べたら死ぬ〉を無限に食べられるようになった件について. 03』
| 作者 | 松琴,エア はにゅう,2000- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2022年06月 |
『動画で手ほどき やさしい茶道のきほん 「美しい作法」と「茶の湯」の楽しみ方』
| 作者 | 太田達 |
|---|---|
| 価格 | 1703円 + 税 |
| 発売元 | メイツ出版 |
| 発売日 | 2022年10月21日 |
『裏千家 茶道ハンドブック』
どこでも、いつでも、茶道の所作を学び、確認できる。わかりやすさにこだわった、茶道入門書の決定版。
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 山と溪谷社 |
| 発売日 | 2019年02月01日 |
『あたらしい茶道 人生を豊かにする』
日本の総合伝統文化といわれる茶道。本書では「日常を豊かにする」「感性を豊かにする」「社会とつながる」の三つのテーマにそって茶道の奥深さを紐解いていく。茶会の準備、作法、所作からお茶を通しての自分の心との向き合い方、コミュニケーション・ツールとしての茶道まで、「茶道」の本当のおもしろさがわかる一冊。オリエンタルラジオ 中田敦彦さんの茶道の師匠でもある松村宗亮先生の初書籍。「茶道をもっと知りたい！」と思ったらーー第1章 茶道を知る7つの質問その1 茶道とはなんですか？その2 お茶の歴史はどれくらいですか？その3 なぜ今、茶道なのですか？その4 茶道のおもしろさとはなんですか？その5 茶道はだれでも楽しめますか？その6 決まりごとを覚えるのは大変ですか？その7 茶道でどんなよいことがありますか？2章 日常が豊かになる茶道準備 茶道は準備が9割／茶会によばれたら準備しておくもの／茶会に着ていく服装／着物でお茶を楽しむ／茶会を開く前に亭主がすること／客を迎える準備道具・建築道具選び…茶碗／茶器／茶杓／茶筅／水指・柄杓／釜と炉・風呂／茶花と花入／掛軸／路地／茶室作法茶事の流れ／懐石料理について／菓子について／濃茶のいただきかた／樂茶碗／薄茶のいただきかた所作歩く／座る・立つ／お辞儀／襖の開け閉め／躙口の出入り問答茶道の問答を楽しむ3章 感性が豊かになる茶道精神茶道に学ぶ気持ちを切り替える工夫／歩みを意識させる／身のまわりを清める／道具に意味をこめる／区切りをつける／身のまわりを整える／五感に伝える茶道に学ぶ自己肯定感が高まる方法／自分の変化に気づく抹茶心の渇きを潤す抹茶／抹茶の製法と効能／おすすめの抹茶／いつ飲むのがよいのか／自宅での点てかた 薄茶／自宅での保管／自分のためにお茶を点てる季節茶道に学ぶ季節感のとり入れかた／季節の茶事・手前・茶花・和菓子・取り合わせ野点をたのしむ言葉茶道にまつわる言葉〜禅語・利休七則〜4章 社会が豊かになる茶道和変化を続けた茶道／わび茶のはじまりと千利休の登場／千利休が起こした変化／三千家と近世以降の変化シン茶道これから茶道はどう変わるのか？／オリジナルは最高のもてなし／オリジナルの和菓子・掛軸あたらしい茶道と現代アート
| 作者 | 松村宗亮 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 朝日新聞出版 |
| 発売日 | 2023年04月10日 |
これまでおすすめの書籍を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？そば打ちや茶道の作法など、様々なジャンルの本をご紹介しましたが、一つでも気に入っていただけたら嬉しいです。新しいことを学ぶのは楽しいですよね。ぜひお気に入りの本を見つけて、新しい世界にどっぷり浸ってみてください。本には知識や技術だけでなく、人生のヒントや感動も詰まっています。おすすめの本との出会いが、皆さんにとって素晴らしい体験となりますように。楽しい読書ライフをお楽しみください！
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