周りに比べて「普通」な自分にコンプレックスを持つ偉人。そんな偉人の恋する相手は…モデルとして活躍する紅。かなり無理めな偉人の恋の行方は…? そして、男子最後の一人・青の初恋相手は…まさかの友達の彼女…!?

仲良し男子4人の初恋完結──!

【収録作品】春は短し恋せよ男子。番外編

和臣は、朱里に正面から向き合うため、両親に自分の夢を話しました。これで朱里に自分の思いを伝えられるーー! 朱里に早く会いたいと気持ちがはやります。でもそのころ、朱里は亮介に告白の返事を迫られて…。2人の思いの行方は?

大の肉好きである料理研究家・行正り香による、

肉好きの、肉好きのための、肉のレシピ本。

話題の「ポンドステーキ」（アメリカでメジャーな

500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ）や、

とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など

「食べたい！」「つくってみたい！」

と思う、ジューシーな肉レシピが満載！

また、著者自らが営む東京・新橋にある

ステーキレストラン『FOOD DAYS』の

秘蔵レシピも多数紹介しています。

肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど

肉に関するノウハウも盛りだくさんです。

【目次】

PART1　行正り香の肉レッスン

ポンドステーキ／オーブンハンバーグ

ジューシー豚しょうが焼き

2ステップとんかつ／やわらかミートボール

PART2　牛肉のレシピ

ローストビーフ

ローストビーフサンド／ローストビーフの手巻きずし

ヤムヌア／きのこピラフのステーキのせ／ビビンバ

おうち焼き肉／やわらかバーベキュー

本格プルコギ／牛肉のピリ辛みそ炒め

オール1のビーフシチュー／グーラーシュ

ビール煮／トマトココナツミルクカレー

天ぷら粉フライ／牛丼

すき焼き／火鍋／いも煮鍋／牛肉きのこ鍋

PART3　豚肉のレシピ

120℃ローストポーク

ポークアボカドチーズグリルサンドイッチ

ローストポークのツナソースがけ

ローストポークとじゃがいものグラタン

ローストポークと豆のさっと煮スープ

ハーブロール ロースト／やわらかチャーシュー

バラ肉のはちみつ焼き

ポークリブのガーリックしょうゆ焼き

ポークステーキ／トンテキ

トマトとチーズのジューシーカツレツ

ポークのミルク煮／チリコンポーク

ポークリブの白ワイン煮

ポークリブの韓国風煮込み／サムギョプサル

豚の角煮／やわらかしゃぶしゃぶ

トンから揚げ／ちまき風炊き込みご飯

ポークリブと大根のさっぱり煮

ごろごろ野菜のトン汁／かごしま風豚鍋

ごま油風味のきのこ鍋／洋風ポーク鍋

PART4　FOOD DAYSのレシピ

FOOD DAYSのステーキ

スパニッシュオムレツ／ハーブサラダ

いんげんとマッシュルームのサラダ

季節野菜のピクルス／野菜グリル

マッシュポテト／トマトクリームパスタ

ボロネーゼ／きのこのパスタ

COLUMN

塩加減と火入れ加減／肉の買い方

肉料理の献立／肉料理のおもてなし

肉料理とワイン選び／コスパのよいワイン

私とアメリカン・ミート

鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください！

社会人必須！企画書、プレゼン、報連相から交渉まであらゆるシーンで、頭の中のまとまらないモヤモヤを“言葉にする力”が身につきます。表現のプロ直伝の25のメソットで、「結局、何が言いたいの？」とはもう言わせない！

以下、著者の「ハック大学 ぺそ」が実際に試して

「使えなかった説明法」です。

●ロジカルトーキングで理路整然と伝える

●相手に思いが伝わるように熱意を込める

●必ず結論から端的に話す

●相手の話を遮らないように相槌を打ち続ける

●相手が理解しやすいようにまずは詳しい状況説明をする

●上司が判断しやすいように起きたことを時系列で話す

●モレがないように知っていることは全て話す

●ビジネス用語や横文字を駆使してカッコよく説明する

●指示する場合は「やること」だけを端的に伝える

●有名経営者のような華麗なプレゼンで魅了する

この10個の「使えなかった説明法」、みなさんはどんな感想をお持ちでしょうか？

「確かに、それダメそう」という項目もあれば

「何で、それがダメなの？　私もよくやってるよ」と思う内容もあるかもしれません。

なぜ、ダメなのか？

詳細はこの本の中でご説明しますが、一例を挙げてみます。

「ロジカルトーキング」は一見、マストな説明法のように思えるかもしれません。

もちろん、短い時間で端的に「報告」する場合は、それでいいケースもあります。

でも多くの場合、「論理だけ」だと、分かりにくい説明になりがちです。

例えば、いま流行りの「サブスク」について、あまり詳しくない人に説明する場合

「サブスクというのは、一定期間、定額料金を払うことで、

継続的に商品やサービスを利用し続けられるビジネスモデルです」

とロジカルに説明されたらどうでしょうか。

確かに正しい説明ではあるのですが、わかるような、わからないような、

相手はそんな受け取り方をするかもしれません。

一方で

「サブスクというのは、要は、1カ月単位の焼き肉食べ放題のようなもので、

飲食以外にも、ファッションや音楽配信などいろんなモノがある感じですよ」

と説明したらどうでしょうか。イメージしやすいですよね。

ポイントは左脳と右脳を両方働かせること。

自分たちの生活に身近なものに例えることで、「なるほど」と相手も納得してくれます。

このように、上手な説明には「コツ」があります。

ご心配なく、そんなに難しい話ではありません。

この本に載っている、いくつかのテクニックを覚えればいいのです。

「ちょっとしたテクニック」を身につけて、

上手に使い分けられるようになれば、誰だって説明力はぐっと上がります。

ぜひ、ご一読ください。