「あなたが、最後に会いたい人は誰ですか？」様々な人たちの最後の再会を描いた5つのエピソードで紡がれる純度100％の感動小説。

この本では、和栗と洋栗を使ったお菓子をご紹介しています。

和栗のお菓子とは、秋になるとスーパーで購入できる皮つきのフレッシュな国産栗で作ったお菓子のこと。

洋栗のお菓子は、ヨーロッパ産の栗から加工されたマロンペーストやマロンピュレ、マロンクリームで作ったお菓子のことです。

和栗と洋栗。同じ栗とは思えないほど、味の個性がまるで違います。

和栗は、淡く繊細で、味の主張は控えめ。

洋栗はとにかく濃厚で、お酒やフルーツと合わせても負けない強さがあります。

この本では、ふたりの先生にレシピを考案していただきました。

ひとりは、フランス菓子のサロン「l’erable 」を主宰する藤沢かえでさん。

もうひとりは、卵・乳製品・白砂糖なしのナチュラルスイーツを提案し、料理教室「roof 」を主宰する料理研究家、今井ようこさんです。

当然のことながら、おふたりとも栗が大好き。

藤沢さんは秋になると必ず、栗のレッスンを開きます。

本格的なフランス菓子から、懐かしの昭和テイストの栗のお菓子、簡単にできる焼き菓子まで、和栗と洋栗両方のレシピを教えてくれました。

そして今井ようこさん。

こちらは、毎年、秋になると和栗を注文し、栗の渋皮煮や蜜煮を作り置きするほどの栗好き。

今井さんは、一番おいしい栗のお菓子は「ゆで栗」だと断言するほど、和栗の繊細な味わいを愛しているので、和栗のレシピは、和栗本来の風味を生かすことを大切にしたシンプルなものばかり。

レシピ開発の目標は、「栗よりも栗！」なお菓子を作ることでした。

和栗を使った洋菓子から、創作和菓子、昔ながらのおやつなど和栗の魅力をとことん追求したものをいっぱい教えてくれました。

藤沢さんと今井さんが、大好きな栗を、よりおいしく食べるために、研究に研究を重ねた、栗のお菓子レシピ。

旬の栗を使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。

■目次抜粋

●フランス菓子ベースのエレガントな栗のお菓子

栗の渋皮煮／和栗のシロップ煮／和栗の砂糖煮

フランスモンブラン／和栗モンブラン／昭和モンブラン

マロンバタークリームサンド／和栗フィナンシェ

ひと粒マロンパイ／モワルー・マロン

和栗のテリーヌ／栗と抹茶のテリーヌショコラ

マロングラッセ／和栗アイスとマロンアイスetc.

●卵・白砂糖・乳製品なしの栗のナチュラルスイーツ

栗の渋皮煮／栗の蜜煮／栗ペースト

栗きんとん／栗の焼き餅／栗のお汁粉

栗のおはぎ／栗とドライフルーツのスパイスようかん

栗の蒸しケーキ／栗とくるみのキャラメルマドレーヌ

モンブラン風ケーキ／豆乳カスタードクリーム

栗のミニタルト／クランブル栗のマフィン

栗の型なしタルト／栗とヘーゼルナッツのケーキetc.

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旬を迎える さつまいも、栗、かぼちゃ、あずき。少ない材料で手をかけずにおいしく作れるお菓子の数々。焼いもをまるごと使う「焼いもタタン」、簡単「栗ジャム」、なめらか「パンプキンプリン」、注目の「発酵あんこ」など、素材を活かした体にやさしいレシピを提案。

猫と暮らすならペットショップからではなく、保護猫を迎えたい。

そう思ったとき、知っておきたいこととは？漫画でわかりやすく解説！

SNSで話題になり、メディアでも拡散！

かわいすぎて仕方がない、でもそれだけでは済まされない。猫と人、みんなが幸せになるためにーー

「いつかネコと暮らしたい」という気持ちが現実になったとき、知ってほしい「保護猫」のお話。

保護猫の存在を知り、「しらす」と運命の出会いを果たしたオキエイコさん。

もっと保護猫のことが知りたくなり、Twitterで保護猫とのエピソードを募り、行政や保護団体へ取材を慣行します。

共通する思いは「すべての猫が愛おしい、だから幸せになってほしい！」ということ。

その思いを肌で感じたオキさんが、漫画で伝えます。

様々なケースを集めたので実用度も充実！

愛しいうちの猫（こ）に出会いたい！でもどこで出会える？どうやって受け入れる？審査は？お金は？私は本当に幸せにできる？？

そんな不安や疑問を解決するヒントも満載です。

飼うだけじゃなくて、一緒に、ずっと、幸せに暮らす。そのための“ねこ活”してみませんか？

1章　保護猫しらすが家族になった話

「猫を選ぶ」つもりだった私。でも本当は、このコに選ばれたんだーー引っ越しを機に長年の夢だった「猫を飼う」ことを決意したオキ家。ある時「保護猫」の存在を知り……。

2章　しらすが我が家に来てからのお話

初めて迎える猫様。お迎えするための家の準備、買ったもの、そして諦めたこと。病院やお金のことも赤裸々に！オキ家としらすの場合。

3章　いろんな保護猫さんの話

Twitterで集まった、保護された猫と保護した人たちのエピソードを漫画化。

4章　保護猫と向き合う人たちに会う話

保護猫を取り巻く施設や団体の、活動と思いをまとめた取材レポート。

5章　愛しきしらす様の日常の話

ただただ愛おしい！　オキ家のお嬢・しらすと家族のにぎやかな毎日。