「聞き上手」がうまくいく！--「聞くのが苦手」「人の話を聞く時間が苦痛だ」という人は多いものです。でも、ちょっぴり「聞き方のコツ」を押さえるだけで、聞くのが楽しくなり、コミュニケーションがうまくいくようになり、まわりから好かれるようになります。「聞き上手」になれば、自分も相手も安心できる空間をつくることができ、人と話すことがラクになり、人間関係も、人生も、全部がよりよい方向に動き出します!

言葉の行き違い、ネタ切れ、沈黙など「話すこと」にまつわる悩みを挙げるとキリがありません。本書でお伝えするのは、コミュニケーションの基本である会話がうまくいくようになる“ちょっとした”でも多くの人が気づいていないエッセンス。過去に会話で失敗したトラウマもあっさり消え去ってしまうほど、人と話すことがラクになり、人生がよりよい方向に動き出します！

伝統からモダン、地方から家庭まで135種類を網羅した、イギリス菓子の決定版！

2015年3月発刊の『イギリス菓子図鑑』は、ビスケットやスコーンなど、日本でもなじみのあるものをはじめ、

郷土菓子や伝統菓子、はたまた近年一大産業とまでなったフェアリー・ケーキ（カップケーキ）まで、

104種のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した1冊。

実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

今回新たに30種類以上を加え、より多くのイギリス菓子について案内するのが、

本書『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』です。

シュガークラフトやフードイベント、プディングの定義、フリー食品といったイギリスならではの菓子にまつわるエピソード、

フランスやアメリカなど、ほかの国の菓子との関連についても言及し、イギリス菓子をテーマとした読み物としても楽しめます。

英国菓子文化を網羅したこの1冊は、イギリスや食に興味のある方も深く頷ける、イギリス菓子本の決定版です。

■目次抜粋

はじめに

A（アップル・シャーロット、アップル・パイ）

B（ベイクウェル・タルト、バノック、バノフィー・パイ、バラ・ブリス、バッテンバーグ・ケーキ、ビスケット、ブラマンジェ、バーント・クリーム）

C（キャロット・ケーキ、チェルシー・バンズ、チョコレート・ケーキ、クリスマス・プディング、クランブル）

D（デヴォンシャー・スプリット）

E（エクルズ・ケーキ、イングリッシュ・マドレーヌ、イートン・メス）

F（フェアリー・ケーキ、フラップジャック、フール）

G（ジンジャーブレッド）

H（へヴァ・ケーキ、ホット・クロス・バン）

I（アイスクリーム）

J（ジャム・タルト、ジャンブル）

K（ニッカーボッカー・グローリー）

L（レモン・ドリズル・ケーキ、レモン・メレンゲ・パイ、レモン・ポセット）

M（マデイラ・ケーキ、メイズ・オブ・オナー、ミンス・パイ）

O（オートケーキ）

P（パンケーキ、パーキン、パヴロヴァ、プァ・ナイツ・オブ・ウィンザー）

Q（クイーン・オブ・プディングス）、R（ライス・プディング、ローリーポーリー）

S（サリー・ラン、スコーン、シード・ケーキ、ショートブレッド、サマー・プディング、サセックス・ポンド・プディング、シラバブ）

T（ティー・ケーキ、トライフル、ターキッシュ・ディライト）

V（ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ）

W（ウェルシュ・ケーキ）

Y（ヨークシャー ・カード・タルト）　ほか全135種

基本の生地3 種

基本のクリーム2 種

道具について

材料について

イギリス菓子ストーリー

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スコーン、ショートブレッド、プディング、パンケーキなどの定番菓子からビクトリアサンドイッチケーキ、メイズ・オブ・オナーや、クリスマスプディングなどの季節の菓子全５７品。

岬の先端に建つ喫茶店を一人で切り盛りしながら、何かを待ち続けるおばあさん。その喫茶店を訪れる、心に傷を抱えた人々。彼らの人生は、喫茶店での一期一会によって、変化し始める。