飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔（イナダシュンスケ）による初のエッセイ集。

どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす天才！

人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人＝イナダシュンスケが、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。

これを読めば、食事は最高のエンターテインメントになる！

食べ物への偏愛が注ぎ込まれたエッセイ集。レシピ4点付き。

■目次より

幸福の月見うどん ／ 一九六五年のアルデンテ ／ サンドイッチの薄さ ／ 手打ち蕎麦の困惑 ／ ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ ／ ホワイトアスパラガスの所在 ／ 菜っ葉とお揚げさんのたいたん ／ カツレツ贔屓 ／ コンソメスープの誇り ／ チキンライスの不遇 ／ 幕の内大作戦 ／ 史上最高のカツ丼 ／ ストイック宅配ピザ ／ 小籠包は十個以上 ／ カツカレー嫌い ／ 天ぬきの友情 ／ 食べるためだけの旅 ／ ビスクの信念 ／ お伽噺の醤油ラーメン ／ ポテトサラダの味 ／ ポトフとpot-au-feu ／ 麻婆豆腐の本質 ／ ミールスの物語 ／ 誰が為のカレーライス ／ かっこいいぬた ／ ミニサラダの永遠 ／ から揚げ稼業

■収録レシピ

・東海林式チャーシュー「改」とチャーシュー麺

・ミニマルポテトサラダ

・塩漬け豚のpot-au-feu

・ミニマル麻婆豆腐

《全篇書き下ろし》

食いしん坊はめんどうくさい。だから面白い。

「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。

23品のおいしい記憶をお届けします

ひと口食べた瞬間、心の片隅に眠っていた記憶が目を覚ますーーそんないとしい食べ物をほのぼのイラストと共に心ゆくまで召し上がれ。

英国式ローストビーフとアジの干物の共通点は？刺身もタコ酢もサラダである？アルジェリア式羊肉シチューからフランス料理を経て、豚肉のショウガ焼きに通ずる驚くべき調理法の秘密を解明する。火・水・空気・油の四要素から、全ての料理の基本を語り尽くした名著。オリジナル復刻版。

「愛美は死にました。しかし事故ではありません。このクラスの生徒に殺されたのです」我が子を校内で亡くした中学校の女性教師によるホームルームでの告白から、この物語は始まる。語り手が「級友」「犯人」「犯人の家族」と次々と変わり、次第に事件の全体像が浮き彫りにされていく。衝撃的なラストを巡り物議を醸した、デビュー作にして、第6回本屋大賞受賞した国民的ベストセラー。

「この子は、私が引き取って育てます」

　私、歌枕綾子、3ピー歳。亡くなった姉夫婦の娘を引き取ってから早十年。高校生になった娘は、最近は幼馴染みの男の子、左沢巧くんといい感じ。もしかしたら付き合っちゃうかも？　タッくんはとってもいい子だし、私は大賛成ね。

　え？　彼が私に話があるって、まさか『娘さんを僕にください』的な話なの？

　やだもう、ちょっと気が早すぎーー　

「綾子ママ……俺、ずっとあなたが好きでした。俺と付き合ってください」

「……娘じゃなくて私（ママ）が好きなの！？」

　隣の男の子が惚れていたのは、娘じゃなくて私だった！？　嘘でしょぉお！？

　姉の娘を育ててきた女性と、そんな彼女に片思いをしていた少年。長年の想いが爆発する超純愛ラブコメ、開幕！

母・美礼が書いた母×息子の近親相姦エロラノベが大賞を受賞した。なぜか俺が受賞したことになってた。……いやふざけんな!?　しかも同期受賞の現役JK作家は俺が好きなあいつでーーあ、終わった。人生詰んだわ。

高校進学を機に、『かりん荘』というアパートで一人暮らしをすることになった僕・晋藤要。

そんなかりん荘はムチムチお姉さん4人が住んでいる、姉専の僕にとってまるで天国のようなアパートでーー！？

「毎日お世話してあげるからね？」

ソシャゲ廃課金勢清楚大家お姉さんーー紅林鈴音

「好きにさせちゃった責任は取って欲しいかも……」

サバサバユーチューバーギャルお姉さんーー冴木一夏

『目の前のおっぱいを楽しむべき』

芋ジャージ小説家お姉さんーー一色いなほ

「一緒にゲームをやりましょう？」

FPSガチ勢先生お姉さんーー後川香奈葉

お姉さんに甘やかされまくる夢のような毎日。

だが、そんなかりん荘生活の初日、僕の郵便受けに一通の手紙が届く。

『久しぶり、大きくなったね』

これは、僕を姉専にしてくれた、初恋の《お姉ちゃん》からの手紙ーー

もしかしてーーかりん荘のお姉さんの誰かが《お姉ちゃん》！？

お姉さんに甘やかされながら《お姉ちゃん》をさがせ、

姉姉甘々ラブコメディ！