お肉、マクロビオティック、おいも！肉料理本、マクロビオティック料理本、おいも絵本をご紹介
お肉が大好きな人には、必見の料理本を紹介します！肉まみれの夜ふかし飯や今夜は、お肉を食べようといった名作をそろえています。また、マクロビオティック料理本やおいもの絵本もおすすめです。食欲をかき立てる一冊を見つけて、美味しい料理を楽しんでみませんか？さあ、食欲を刺激する本を探しに行きましょう！
『肉まみれの夜ふかし飯』
いま人気急上昇中の料理系YouTuber「深夜の肉バル」初のレシピ集！
よだれ鶏、スペアリブ、唐揚げ、牛すき焼き丼、ステーキガーリックライス、肉そば、などなど。
王道のおかずから、麺、丼、おつまみ、スープまで深夜の胃袋をくすぐる肉料理80品を紹介！
本書刊行にあたり、なるべく料理初心者でも作りやすいよう、すでにYouTubeで公開しているレシピを再編集＋YouTube未公開のレシピも26品収録しています！
また、深夜の肉バルではおなじみの万能調味料「かえし」の魅力も満載！
「かえし」とは、日本の家庭料理で必ずと言っていいほど登場する「醤油、みりん、砂糖」を混ぜ合わせたとても簡単な工程でプロの味が出せる魔法のような調味料です。
その「かえし」を使った、絶品肉レシピをお試しあれ！
| 作者 | 深夜の肉バル |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2021年11月11日 |
『肉の本 今夜は、お肉を食べよう。』
大の肉好きである料理研究家・行正り香による、
肉好きの、肉好きのための、肉のレシピ本。
話題の「ポンドステーキ」（アメリカでメジャーな
500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ）や、
とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など
「食べたい！」「つくってみたい！」
と思う、ジューシーな肉レシピが満載！
また、著者自らが営む東京・新橋にある
ステーキレストラン『FOOD DAYS』の
秘蔵レシピも多数紹介しています。
肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど
肉に関するノウハウも盛りだくさんです。
【目次】
PART1 行正り香の肉レッスン
ポンドステーキ／オーブンハンバーグ
ジューシー豚しょうが焼き
2ステップとんかつ／やわらかミートボール
PART2 牛肉のレシピ
ローストビーフ
ローストビーフサンド／ローストビーフの手巻きずし
ヤムヌア／きのこピラフのステーキのせ／ビビンバ
おうち焼き肉／やわらかバーベキュー
本格プルコギ／牛肉のピリ辛みそ炒め
オール1のビーフシチュー／グーラーシュ
ビール煮／トマトココナツミルクカレー
天ぷら粉フライ／牛丼
すき焼き／火鍋／いも煮鍋／牛肉きのこ鍋
PART3 豚肉のレシピ
120℃ローストポーク
ポークアボカドチーズグリルサンドイッチ
ローストポークのツナソースがけ
ローストポークとじゃがいものグラタン
ローストポークと豆のさっと煮スープ
ハーブロール ロースト／やわらかチャーシュー
バラ肉のはちみつ焼き
ポークリブのガーリックしょうゆ焼き
ポークステーキ／トンテキ
トマトとチーズのジューシーカツレツ
ポークのミルク煮／チリコンポーク
ポークリブの白ワイン煮
ポークリブの韓国風煮込み／サムギョプサル
豚の角煮／やわらかしゃぶしゃぶ
トンから揚げ／ちまき風炊き込みご飯
ポークリブと大根のさっぱり煮
ごろごろ野菜のトン汁／かごしま風豚鍋
ごま油風味のきのこ鍋／洋風ポーク鍋
PART4 FOOD DAYSのレシピ
FOOD DAYSのステーキ
スパニッシュオムレツ／ハーブサラダ
いんげんとマッシュルームのサラダ
季節野菜のピクルス／野菜グリル
マッシュポテト／トマトクリームパスタ
ボロネーゼ／きのこのパスタ
COLUMN
塩加減と火入れ加減／肉の買い方
肉料理の献立／肉料理のおもてなし
肉料理とワイン選び／コスパのよいワイン
私とアメリカン・ミート
| 作者 | 行正 り香 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2018年02月02日 |
『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』
鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください！
| 作者 | 笠原将弘 |
|---|---|
| 価格 | 1496円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2022年11月17日 |
『おいしいマクロビオティックレシピ : 玄米菜食レストラン「穀物菜館」がつくる』
| 作者 | 島村,はる代,1949- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2013年03月 |
『玄米と野菜のワンプレートごはん : きれいになる「ゆるマクロビ」』
| 作者 | 中島,子嶺麻,1984- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2012年05月 |
『マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて』
| 作者 | 深澤,暁子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2016年02月 |
『おいもを どうぞ!』
くまさんの畑で、おいもがどっさりとれました。くまさんは、おいもの山をみて考えました。「ひとりでたべてはもったいない。おとなりさんにもわけてあげよう」心優しい気持ちになれる絵本。
| 作者 | いもと ようこ/柴野 民三 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | ひかりのくに |
| 発売日 | 2005年09月15日 |
みなさん、お肉好きの方やマクロビオティックを楽しむ方、そしてほくほく美味しいおいもが大好きな方々にお届けしました。今回ご紹介させていただいた作品は、それぞれのジャンルで人気があり、多くの方々に愛されています。
お肉料理専門の料理本では、肉まみれの夜ふかし飯や、今夜はお肉を食べようというテーマで名作が数多く揃っています。お肉の魅力を存分に楽しみながら、美味しいお料理を作ることができるでしょう。
一方、マクロビオティック料理本では、おいしいマクロビオティックレシピや玄米と野菜のワンプレートごはんなど、ヘルシーで栄養バランスの取れた料理が話題となっています。体に良い食事を楽しみながら、健康的な暮らしを送ることができるでしょう。
そして、おいもが大好きな方には、ほくほく美味しいおいもの絵本がおすすめです。おいもの魅力が詰まった絵本を読みながら、おいもの美味しさに触れてみてください。
いかがでしたか？今回ご紹介させていただいた作品は、それぞれのジャンルで魅力的な内容が詰まっています。ぜひ、お気に入りの一冊を見つけてみてください。お肉、マクロビオティック、おいも、それぞれのテーマで、美味しい料理や楽しい絵本をお楽しみください。それでは、また別のテーマでお会いしましょう。
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