アメリカの良さは、手作りの家庭料理にこそ。’６０年代に留学した著者がホスターマザーたちから学んだ料理の数々を思い出エッセーも交え初めてご紹介します。

2018年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞！

アメリカ南部の家庭で好まれる豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。

レシピはサラダから始まり、揚げ物やスープ、オーブン料理、デザートまで100品。

野菜のフルコースも可能です。

調理手順写真が豊富で、調理のヒントやアドバイスも多数。

初めてアメリカ料理を調理する方でも楽しみながら作れます。

また、使う野菜は日本で手に入りやすいものに一部置きかえて紹介しているので、

日本にいながら現地の本格的な味を楽しめます。

レシピの合間には現地の食文化コラムが充実。

読みものとしても長く楽しめる1冊になっています。

ヘンゼルとグレーテルの目のまえに小さな家があわられました。そばによってみると、なんと、その家はパンやおかしでできているではありませんか。ふたりは手あたりしだいに、たべつづけましたが…。

伊能忠敬は、商人として成功したのち、50歳をすぎてから第二の人生のスタートをして天文学者を目ざして江戸へ行き、勉強を始めました。そして、地球の大きさを知りたくて、地図を作ることになった忠敬は、ひたすら歩いて測り、歩いて測り、日本全部を測ります。学び、努力を重ねることで成し得た偉業。何かを始めるのに遅すぎるということはないと感じされされる生涯です。