タイ料理やお菓子作りを楽しむ！おすすめの料理本とお気に入りの旅行先
タイ料理やお菓子作りの本には、たくさんの魅力が詰まっています。今回は、その中でも特におすすめの8冊をご紹介します。タイ料理の本では、本場の味を再現するための秘訣や簡単なレシピが盛りだくさん。お菓子作りの本では、世界一親切な家おやつやとんでもないお菓子作りなど、話題作が登場しています。料理が苦手な人も、経験値貯蓄でのんびり傷心旅行ができるシリーズもおすすめです。ぜひ、気になる本を手に取ってみてください！
『おもてなしタイ料理 : 簡単&おしゃれな本格レシピ』
| 作者 | Pittaway,Siriwan |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2019年07月 |
『バンコク思い出ごはん 食べたい！タイ料理88レシピ』
| 作者 | 下関崇子 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 平安工房 |
| 発売日 | 2010年05月 |
『タイ料理大全 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』
世界三大スープの一つに数えられる「トムヤム・クン」をはじめ、
辛味、酸味、甘味にハーブやスパイスの香りが絡み合い、
複雑で個性的な味わいを持つタイ料理に、日本のみならず世界の人たちが魅了されています。
本書は、タイで広く食べられている家庭料理や定番料理から宮廷料理まで、
日本で再現可能な100の料理を厳選し、レシピとともに掲載しています。
地方料理にスポットを当て、一般的によく知られているバンコク周辺の中部の料理とともに、
最近人気を集める東北部のイサーン料理や、北部・南部の料理の紹介にも力を入れました。
「トムヤム・クン」は、中部のココナツミルク入りと、南部のクリアスープの2種類を掲載。
東北部発祥の青パパイヤのサラダ「ソムタム」は、中部で食べられる一般的なものに加え、
カニの塩漬け入りのものやカノムチン（米麺の一種）入りのものも紹介しています。
北部のハーブ入りソーセージ「サイウア」や、東北部の発酵ソーセージ「ネーム」や
米入りソーセージ「サイコーク・イサーン」などのレシピも載っています。
特徴ある各地方料理を知ることで、タイ料理の魅力を再発見できます。
監修は、株式会社スパイスロードの料理顧問であり日本にタイ料理を広めてきた第一人者、味澤ペンシーと、
同社が展開する「サイアム ヘリテイジ 東京」料理長ヴィチアン・リアムテッド、
「サイアム セラドン銀座店」前菜・カービングスペシャリスト、ナルナート・スクサワン。
タイ料理の歴史や北部・東北部・南部の各地方料理、バンコクの外食事情、
タイのコーヒー事情やアルコール事情などに関する読み物も充実。
食材や調味料、発酵食品の情報や、カービングや飾り切り、フルーツの食べ方、
ワインのマリアージュなど、プロの料理人にも参考になる情報も載っています。
| 作者 | 味澤ペンシー/ヴィチアン・リアムテッド/ナルナート・スクサワン |
|---|---|
| 価格 | 3080円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2018年01月10日 |
『とんでもないお菓子作り : 誰もが失敗せずにおいしくできる』
| 作者 | 江口,和明 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 | 2022年11月 |
『世界一親切な大好き!家おやつ : カンタンなのに驚きのおいしさ!』
| 作者 | 藤原,美樹 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2018年11月 |
『へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ』
NHK「あさイチ」（12/13放送）で
著者出演＆紹介されました!!
《情熱の料理家、白崎裕子最新刊》
小麦粉、卵、乳製品を使わない
やさしいおやつレシピ、
待望の入門編！
へたおやつとは……
お菓子作りが"へた"でも
上手に＆おいしくできる秘密を
ギューッと詰め込んだ、
家庭のおやつレシピです。
たとえば、
生地をぐるぐる混ぜすぎても、
固くなって失敗することはナシ。
生地は冷蔵庫で寝かせられるから、
あたふたすることなく、
食べたいときに焼ける
ケーキや蒸しパンも多数。
天板にのばして焼いて、
割って食べる気軽なクッキー。
ポロポロの生地を型に入れ、
指で押すだけでできる
めん棒いらずの簡単タルト。
はじめてお菓子作りをする人でも、
できるだけ迷わないように、
上手においしく作れるようにと
考え尽くしたレシピが50品!!
そして今回も、ぜ〜んぶのレシピが
小麦粉、卵、乳製品を使わずに
夢みたいにおいしく作れて、
みんなで一緒に食べられます！
＊ナッツフリー代用レシピも掲載
大人も子どもも、
アレルギーがある人でも、
大満足できるように。
毎日のおやつや軽食に、
クリスマスやお誕生日など
ちょっとお祝いしたい日に。
だれもが
幸せな時間を過ごせる
「へたおやつ」、
はじめてみませんか？
| 作者 | 白崎裕子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | マガジンハウス |
| 発売日 | 2017年12月14日 |
『経験値貯蓄でのんびり傷心旅行 : 勇者と恋人に追放された戦士の無自覚ざまぁ. 1』
| 作者 | 奏,ヨシキ 徳川,レモン |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2021年09月 |
『経験値貯蓄でのんびり傷心旅行 2 〜勇者と恋人に追放された戦士の無自覚ざまぁ〜』
領主の娘・マリアンヌと親しくなったトールたちだったが、彼女やアイナークの住人たちを突如現れた触手にさらわれてしまう。
救出に向かったトールたちを地下遺跡で待っていたのは、魔王の幹部率いる魔族の軍勢で…！？
カエデとウララに雑魚敵を任せ、トールは魔王の幹部と対峙する。
マリアンヌに淫らな舌を伸ばそうとした幹部に対し、トールは怒りを覚え、その力の一端を解放するのだった…！
| 作者 | 奏 ヨシキ/徳川 レモン/riritto |
|---|---|
| 価格 | 737円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2022年05月27日 |
『経験値貯蓄でのんびり傷心旅行 3 〜勇者と恋人に追放された戦士の無自覚ざまぁ〜』
幼馴染の勇者に恋人を奪われた上にパーティを追放されたトールだったが、【経験値貯蓄スキル】が覚醒し、勇者を遥かに凌駕するLv300に。可愛い奴隷も手に入れたトールは、傷心を癒やすために世界を巡る旅に出る……！
「小説家になろう」で四半期総合1位を獲得した大人気小説をコミカライズ！ これぞLv300級の諸国漫遊ファンタジー!！
アルマン国王に依頼を受け、軍隊さえ壊滅させたデスアントを見事討伐したトールたち。
その結果、過去に例がないようなパーティーごと英雄の称号を授かるという異例の好待遇を受けることに。
更には国王からの報酬で王都に一軒家をもらうと、そこを滞在中の拠点とし、のんびりと王都を満喫する。
その後ロアーヌ伯爵からの紹介を受けて、トールは王都で密かに開催されているオークションに参加。
オークションの目玉だったフェアリー族が出品されると、トールにしかに聞こえない声が助けを求めてきた。
トールはその声の主がフェアリーだと悟り、競り落とそうとするが……！？
第12話：003
第12.5話：031
第13話：051
第14話：081
第15話：113
第16話：145
| 作者 | 奏 ヨシキ/徳川 レモン/riritto |
|---|---|
| 価格 | 737円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2023年01月27日 |
本日は、タイ料理のレシピ本やお菓子作りの料理本をご紹介しました。タイ料理のレシピ本では、本場の味を自宅で楽しむことができます。香辛料の絶妙なバランスや独特の風味が、毎日の食事をワンランクアップさせてくれます。また、お菓子作りの料理本では、手軽に美味しいお菓子を作る方法がたくさん紹介されています。子供と一緒に楽しむもよし、友人への手作りプレゼントにもぴったりです。何よりも、料理の本の魅力は、作りたいと思った時に手に取ることができること。おうちでじっくりと料理に向き合いながら、新しい味や技法を試してみる時間は、心身をリフレッシュさせるものでもあります。是非、本格的な料理の世界に足を踏み入れてみてください。
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