なぜ「横浜県」ではなく

「神奈川県」となったのか!?

知っていますか？ 神奈川県の地理・地名・地図に刻まれた謎、意外な歴史と真実。

「芦ノ湖の水利権は、神奈川県ではなく静岡県が持っている!?」

「七里もないのに、『七里ガ浜』と呼ぶ謎」

「信じられない！ 鶴見の工業地帯に海水浴場があった!?」

「『村神様』のおかげでヤクルトファンの聖地となったお寺」……

神奈川県の地理や地名、地図に隠された意外な歴史の数々を収録！ 観光するだけではわからない神奈川の魅力があふれ、県民も驚く知的好奇心をくすぐる一冊。街歩きにも役立つ知的ガイドブック!

【目次】

第一章　地図には不思議が満ちている

第二章　地名が語る意外な真実

第三章　臨海都市・ハマはこうしてつくられた

第四章　訪ねたくなる 歴史散策ディープスポット

第五章　交通から見えてきた過去・現在・未来

バターで作るベーシックなものから、オイルで作るヘルシーなものまで。バラエティ豊かなマフィンとカップケーキがぎっしり詰まったレシピ集。

王道のバターをすり混ぜて作るマフィンから、溶かしバターで作る軽い食感のもの、生クリームで作るリッチなもの、卵いらずでオイルで作るもの……と、基本の生地は合わせて8種類。オールプロセス写真つきで、作り方をわかりやすく解説。そこから広がるバラエティゆたかなマフィンとカップケーキは、食感も香りもさまざまです！

ボウル1つで作れるシンプルレシピのマフィン、ふわふわカップケーキのほか、カップで小さく焼くベイクドチースケーキ、ガトーショコラ、シフォンケーキまで掲載。焼き菓子ファン垂涎の保存版の1冊です。

【1章】バターで作る／基本のマフィンとカップケーキ

1）基本のベーシックマフィン　2）基本の溶かしバターマフィン　3）基本の生クリームマフィン　4）基本のクリームチーズマフィン　5）基本のバターカップケーキ

【2章】バターで作る／いろんなマフィンとカップケーキ

【3章】オイルで作る／マフィンとカップケーキ

1）基本の卵ありオイルマフィン　2）基本の卵なしオイルマフィン　3）基本のオイルカップケーキ

西荻窪にある人気のベイクショップ、「エイミーズ・ベイクショップ」のマフィンとケーキのレシピ本。お店の中でも人気の高いマフィンとケーキを中心に、家庭でも本格的な味を手軽に再現できるレシピを紹介。バターを使ったレシピとオイルを使ったレシピがの両方が楽しめます。

はじめに

オイルとバターで作るマフィンとケーキ　

作り始める前に／仕上げのポイント　

Amy's スタイルのラッピングアイディア　

基本の材料　

基本の道具　

Part1 バターで作るマフィンとケーキ

●バターで作るマフィン　

基本のブルーベリーマフィン　

オレンジチョコチップ　

バナナ　

チョコレートラズベリー　

グリーンティー

サワークリームアップルシナモン　

ブルーチーズフィグソルト　

ラムレーズン　

キャラメルペア　

クリスピー　プレーン　

クリスピー　セイボリー　

●バターで作るケーキ

基本のバターケーキ　

バナナチョコチップブレッド　

チョコレートケーキ　

オレンジシトロンケーキ　

レモンポピーシードケーキ　

グリーンティーケーキ　

サワークリームコーヒーケーキ　

マロンケーキ　

アーモンドチョコレートケーキ　

ラムフルーツケーキ　

リッチケーキ　ピスタチ＆クランベリー　

ブラック＆ホワイトチーズケーキ　

チーズケーキ　

Part2 オイルで作るマフィンとケーキ

●オイルで作るマフィン　

基本のシュガーマフィン　

ピーナッツバター＆アップル　

アップルソーズ＆ウォールナッツ　

コーヒー＆シナモン＆ナッツ　

ズッキーニ＆キャロット　

ポテト＆ベーコン　

コーン＆レモwithベリーバター　

コーン＆ベリーwithレモンバター　

ブランwithソルトバター　

ブラン＆バナナwithシナモンバター　

●オイルで作るケーキ　

基本のチョコレートナッツケーキ　

レモンジンジャーケーキ　

スパイスティーケーキ　

カプチーノチーズケーキ　

キャロット＆アップルケーキ　

ズッキーニ＆パンプキン＆チョコレートケーキ　

ハミングバード　

【スプーンブレッド】

キャロット＆アップルソース　

フィグ＆ラム　

チョコレート＆フレッシュベリー