朝食にもデザートにも！おすすめマフィンレシピ本10選「デイリーズマフィン」「バターで作る/オイルで作る マフィンとカップケーキの本」など話題作をご紹介
おはようございます！パン屋の香ばしい匂いに誘われ、毎日お店に足を運びたくなる方、飲み物だけではなく、少し甘さも楽しみたい方、朝の一時を特別な時間にしたい方に、ちょっとした贅沢を提案させてください。それが、自宅で作れるマフィンのレシピ本です。バターとオイルでそれぞれ違う風味を楽しめる一品。ふわっと軽やかだけど、食べ応えも十分。甘さ控えめなので食事にも、甘酸っぱいフルーツをトッピングすればデザートにも。お一人様ランチにも、ちょっとしたおもてなしにも重宝しますよ。美味しくて落ち着く時間を、自分の手で作ってみませんか。おすすめのレシピ本で、毎日新しいマフィンライフを楽しみましょう。
『デイリーズマフィン : 外はカリっと、中はしっとり!まいにち食べたい : デザートからおかずまで。マフィン専門店のオリジナルレシピ50品』
| 作者 | 古家,和行 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | マイナビ |
| 発売日 | 2014年11月 |
『バターで作る/オイルで作るマフィンとカップケーキの本』
| 作者 | 若山,曜子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2016年02月 |
『ニューヨークスタイルのマフィンとケーキ : Amy's Bakeshop : バターで作るオイルで作る44レシピ』
| 作者 | 吉野,陽美 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2016年01月 |
『まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本』
| 作者 | なかしましほ |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2011年01月 |
『パウンドケーキとマフィンのきほん はじめてでもお店みたいにおいしく作れる』
かんたんでお店みたいにおいしいパウンドケーキとマフィンのレシピ。分離・混ぜすぎ・膨らまない…。パウンドケーキとマフィンの“失敗あるある”。プロの視点で見極めた大切なことだけ丁寧に。見たまま作れる！全工程写真つき。
| 作者 | 江口和明 |
|---|---|
| 価格 | 1694円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2023年08月18日 |
『マフィンとビスケット By HUDSON MARKET BAKERS アメリカンベーキングレシピ〜お菓子から食事まで〜』
| 作者 | おおつぼほまれ |
|---|---|
| 価格 | 1628円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2017年11月22日 |
『バターなしでおいしい ケーキとマフィン 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか』
| 作者 | 吉川 文子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2015年05月13日 |
『ふわふわマフィンとくるくるスコーン』
今井さんが作るマフィンは、ふんわり、しっとり、もちもちとした不思議な食感。
その秘密は、バターや卵を使わずに、豆腐で生地全体をまとめる、独特の配合にありました。
作り方はとっても簡単。でもその食感は唯一無二。
マフィンの新しい魅力を存分に味わってください。
「くるくるスコーン」は、植物油で作ったスコーン生地に、ジャムやあんこ、アーモンドクリームなどを巻いたもの。
素朴なお菓子だったスコーンが、フィリングとの組み合わせによって、ますます楽しいお菓子になりました。
いずれも今井さんならではの魅力的なお菓子。
作り方はごくごくシンプル。
慣れてきたら、ぜひアレンジしてみてください。
豆腐で作るマフィン
【基本の作り方】ブルーベリーのマフィン
◇プレーン生地
いちごとチョコチップのマフィン
レモンとホワイトチョコのマフィン
チェリーとミントのマフィン
ぶどうのマフィン
いちじくのマフィン
くるみとチョコチャンクのマフィン
りんごと紅茶のマフィン
柿とピーカンナッツのマフィン
紅茶とスパイスのマフィン
コーヒーのマフィン
◇バナナ生地
バナナと黒糖のマフィン
バナナとラズベリーのマフィン
バナナとクランベリーのマフィン
バナナとアプリコットのマフィン
◇ココア生地
トリプルチョコのマフィン
ココアとバナナのマフィン
ココアとブルーベリーのマフィン
◇その他の生地
ジンジャーとメープルのマフィン
コーングリッツとローズマリーのマフィン
かぼちゃとココアのマーブルマフィン
小麦ふすまとラムレーズンのマフィン
◇セイボリー生地
ミニトマトとオリーブのマフィン
紫玉ねぎとチーズのセイボリーマフィン
アボカドとクリームチーズのセイボリーマフィン
くるくるスコーン
【基本の作り方】ジャムのロールスコーン
◎シンプル
シナモンシュガーのロールスコーン
黒糖とナッツのロールスコーン
バナナとピーナッツバターのロールスコーン
クランベリーとピーナッツバターのロールスコーン
◎あんこ
あんことシナモンナッツのロールスコーン
あんこといちごのロールスコーン
◎アーモンドクリーム
アーモンドクリームとチョコチップのロールスコーン
アーモンドクリームと紅茶のロールスコーン
ココアのアーモンドクリームとラズベリーのロールスコーン
ココアのアーモンドクリームとココナッツのロールスコーン
抹茶のアーモンドクリームとホワイトチョコのロールスコーン
抹茶のアーモンドクリームとラムレーズンのロールスコーン
◎クリームチーズ
クリームチーズとコーヒーのロールスコーン
クリームチーズとジャムのロールスコーン
◎セイボリー
香菜、ごま、しょうがのセイボリーロールスコーン
ハーブとチーズのセイボリーロールスコーン
7
| 作者 | 今井 ようこ |
|---|---|
| 価格 | 1628円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2018年10月05日 |
『かりふわマフィンとしっとりパウンド エイミーズ・ベイクショップ』
マフィンもパウンドも混ぜて焼くだけなのにとびきりのおいしさ。マフィンは外のカリッとした歯触りと中のふんわり食感が魅力。パウンドは少しおいてからしっとりとした味わいがたまらない。東京・西荻窪の人気焼き菓子店店主のとっておきレシピを紹介する。
| 作者 | 吉野陽美 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 学研プラス |
| 発売日 | 2019年12月12日 |
『食事に！おやつに！まいにち食べたい！スコーンとマフィンの本 新装版 MY LIFE RECIPE (PEACSムック)』
| 作者 | 齋藤 真紀 |
|---|---|
| 価格 | 1000円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版（ピークス 発行） |
| 発売日 | 2022年09月28日 |
皆さん、いかがでしたか？今回は朝食にもデザートにも最適なマフィンのレシピ本を各種ご紹介しました。喫茶店で見かけるような洗練されたマフィンから、自宅で楽しみたいカジュアルなマフィンまで、本当にバリエーション豊富に集めてみました。バターやオイル、それぞれの特性を活かしたマフィン作りのコツ、失敗しないポイントなど、これさえ押さえておけば誰でも簡単に美味しいマフィンが作れるはずです。
また、ここでご紹介したレシピ本は、新鮮なフルーツや調味料を使った斬新なレシピなど、季節ごとの旬な素材を使用したマフィン作りへの挑戦を楽しむこともできますよ。お子様から大人まで楽しめるマフィンは、おやつやホームパーティーのインスタ映えメニューとしても最適ですよね。
もし、これまでマフィン作りに挑戦したことがない方は、この機会にぜひ試してみてくださいね。既にマフィン作りがお好きな方は、更なるレベルアップが見込める内容となっています。ひとつひとつが丁寧に作られた手作りのマフィンは、味わい深く、食べる方を幸せな気持ちにさせてくれます。
日常の何気ない時間を特別なものに変えてくれる、そんな素敵なマフィンレシピ本達。きっとご自身のライフスタイルにもフィットする1冊が見つかるはずです。少しでも興味を持ってもらえたら嬉しいです。新たなマフィンレシピで、お料理ライフを楽しみましょう！以上、今回のまとめでした。
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