顧客の家に呼ばれ、子供の首吊り死体の発見者になってしまった保険会社社員・若槻は、顧客の不審な態度から独自の調査を始める。それが悪夢の始まりだった。第4回日本ホラー小説大賞受賞。

瀬戸内海の霧久井島は、かつて一世を風靡した霊能者・宇津木幽子が最後の予言を残した場所。

二十年後《霊魂六つが冥府へ堕つる》というーー。

天宮淳は、幼馴染たちと興味本位で島を訪れるが、旅館は「ヒキタの怨霊が下りてくる」という意味不明な理由でキャンセルされていた。

そして翌朝、滞在客の一人が遺体で見つかる。しかしこれは、悲劇の序章に過ぎなかった……。

すべての謎が解けた時、あなたは必ず絶叫する。

再読率100％の傑作ホラーミステリ！

装画／緒賀岳志

プロローグ

第一章　警告

第二章　禁忌

第三章　惨劇

第四章　怨霊

第五章　呪縛

エピローグ

解説　霊能者の娘に生まれて

この本では、和栗と洋栗を使ったお菓子をご紹介しています。

和栗のお菓子とは、秋になるとスーパーで購入できる皮つきのフレッシュな国産栗で作ったお菓子のこと。

洋栗のお菓子は、ヨーロッパ産の栗から加工されたマロンペーストやマロンピュレ、マロンクリームで作ったお菓子のことです。

和栗と洋栗。同じ栗とは思えないほど、味の個性がまるで違います。

和栗は、淡く繊細で、味の主張は控えめ。

洋栗はとにかく濃厚で、お酒やフルーツと合わせても負けない強さがあります。

この本では、ふたりの先生にレシピを考案していただきました。

ひとりは、フランス菓子のサロン「l’erable 」を主宰する藤沢かえでさん。

もうひとりは、卵・乳製品・白砂糖なしのナチュラルスイーツを提案し、料理教室「roof 」を主宰する料理研究家、今井ようこさんです。

当然のことながら、おふたりとも栗が大好き。

藤沢さんは秋になると必ず、栗のレッスンを開きます。

本格的なフランス菓子から、懐かしの昭和テイストの栗のお菓子、簡単にできる焼き菓子まで、和栗と洋栗両方のレシピを教えてくれました。

そして今井ようこさん。

こちらは、毎年、秋になると和栗を注文し、栗の渋皮煮や蜜煮を作り置きするほどの栗好き。

今井さんは、一番おいしい栗のお菓子は「ゆで栗」だと断言するほど、和栗の繊細な味わいを愛しているので、和栗のレシピは、和栗本来の風味を生かすことを大切にしたシンプルなものばかり。

レシピ開発の目標は、「栗よりも栗！」なお菓子を作ることでした。

和栗を使った洋菓子から、創作和菓子、昔ながらのおやつなど和栗の魅力をとことん追求したものをいっぱい教えてくれました。

藤沢さんと今井さんが、大好きな栗を、よりおいしく食べるために、研究に研究を重ねた、栗のお菓子レシピ。

旬の栗を使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。

■目次抜粋

●フランス菓子ベースのエレガントな栗のお菓子

栗の渋皮煮／和栗のシロップ煮／和栗の砂糖煮

フランスモンブラン／和栗モンブラン／昭和モンブラン

マロンバタークリームサンド／和栗フィナンシェ

ひと粒マロンパイ／モワルー・マロン

和栗のテリーヌ／栗と抹茶のテリーヌショコラ

マロングラッセ／和栗アイスとマロンアイスetc.

●卵・白砂糖・乳製品なしの栗のナチュラルスイーツ

栗の渋皮煮／栗の蜜煮／栗ペースト

栗きんとん／栗の焼き餅／栗のお汁粉

栗のおはぎ／栗とドライフルーツのスパイスようかん

栗の蒸しケーキ／栗とくるみのキャラメルマドレーヌ

モンブラン風ケーキ／豆乳カスタードクリーム

栗のミニタルト／クランブル栗のマフィン

栗の型なしタルト／栗とヘーゼルナッツのケーキetc.

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旬を迎える さつまいも、栗、かぼちゃ、あずき。少ない材料で手をかけずにおいしく作れるお菓子の数々。焼いもをまるごと使う「焼いもタタン」、簡単「栗ジャム」、なめらか「パンプキンプリン」、注目の「発酵あんこ」など、素材を活かした体にやさしいレシピを提案。