行列ができる札幌の超人気リゾット専門店のシェフによる、自宅で簡単においしくできる目からウロコのバラエティ・リゾットレシピ集。ちょっとしたコツでおうちでプロの味が手軽に楽しめる！

フライパンで、ことこと煮ること、たったの15分。

フランス留学中に、若山さんがよく作って食べていたというリゾットは、実は今でも、若山さんちの人気メニューのひとつ。

フライパンひとつで手軽に作れて、ごはんを炊くよりも早く、肉や魚はもちろん、野菜だってたっぷりとれる優秀な料理なのです。

玉ねぎ、にんにくとお米を炒めたら、あとはスープを加えてただ火にかけておくだけで、「アルデンテ」に煮上がったごはんのおいしいことといったら。

白いごはん代わりになるシンプルなリゾットから、野菜をどっさり使ったヘルシーなもの、肉のうまみがぎゅっと詰まったボリューム満点なひと皿、魚介のだしが生きた味わい深いもの、

おもてなしにもぴったりなごちそうリゾットまで、バラエティ豊かに展開します。

リゾットに合わせておいしいおかずも、併せてご紹介。献立作りのヒントにもなります。

Chapter.1 Simple Risotto【シンプルリゾット】

Chapter.2 Vegetable Risotto【野菜のリゾット】

Chapter.3 Meat Risotto【肉のリゾット】

Chapter.4 Fish ＆ Seafood Risotto【魚のリゾット】

Chapter.5 Special Risotto【ごちそうリゾット】

元No．1キャバ嬢がシャッター街を変える

ここは鳥取県米子市朝日町。

都会の喧噪に嫌気がさし、実家でグウタラ生活を送る歌舞伎町"元"NO.1キャバ嬢・アヤネ。

母の一喝により、実家の「スナック」をしぶしぶ手伝うことになるが、流石は元No.1。

圧倒的な活躍を見せ、店内は飲めや歌えの大騒ぎ。

そんな中、元彼を名乗る同級生ジュンが現れて…

「夜の街」での二人の出会いは、朝日町を、米子市を、ひいては鳥取全体を活性化させる事になる。

【編集担当からのおすすめ情報】

漫画アプリ「マンガワン」で好評連載中の「キャバクラ経営」漫画。

経営視点で描かれる本作は、全ての働く男女に読んで欲しい作品。

「こんなキャバクラ漫画初めて!!」「この女主人公、上司に欲しい!!」と各所で大反響!!!!!!!!

元N0.1キャバ嬢の知識と度胸で店長としても大活躍する主人公アヤネ、自分勝手だけどどこか憎めないジュン、不思議な魅力を持つ田舎娘のユリナ、強面だけど実は優しいリュウさん等、個性しかないキャラクター達のやり取りにすぐに引き込まれるハズ!!!!